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古茗品牌創(chuàng)始人王云安說：類似古茗這樣的品牌在中國的三四線城市還能做出3、4個品牌體量，古茗花了10年從0到1000家，然后只花了1年，就從1000到了1500家。茶飲現(xiàn)階段還適不適合創(chuàng)業(yè)？這次，瘋狐老師就根據(jù)最近走走的見聞和大家分析一下。
這次主要分享的包括這4個方面（下面是瘋狐老師直播分享的內(nèi)容）：118年整體情況分析
18年總體來說，茶飲是在退熱的。我們看到喜茶奈雪經(jīng)過一輪大的融資之后，整個品牌發(fā)展很快。但從整個產(chǎn)業(yè)來看，市場卻在退熱，其實這種情況非常健康合理的事情。為什么呢？因為喜茶的發(fā)展到今天大概有6年（獲得融資也有2、3年）的時間。喜茶正在在高速成長，整個模式階段性創(chuàng)新也到了一個新的階段。喜茶的模式成長，更多的卻體現(xiàn)在市場的張量而不是在創(chuàng)新方面。
我指的是這種創(chuàng)新是模式創(chuàng)新很少，但是產(chǎn)品創(chuàng)新還是有的。
比如黑糖、水果茶等等產(chǎn)品創(chuàng)新。這種模式已經(jīng)進入平穩(wěn)的市場。說實話這種情況并不是真的平穩(wěn)的發(fā)展，而是整個市場還未發(fā)發(fā)掘，從行業(yè)的打法上來看，還是缺少很多人去引領(lǐng)市場。今年明顯看到一種情況是喜茶的本身的擴張，像三四線城市正在復(fù)制喜茶的模式，甚至海外市場也正在復(fù)制它的模式。喜茶這種模式往外走和往下沉的情況是比較清晰的，但因為這些新銳品牌的獲得融資等等情況，所以整個市場特別是一些傳統(tǒng)品牌有比較緊張的情況。
同時也因為大家都想著總的升級或者模式各方面的升級，所以才會出現(xiàn)18年看到的主要的兩種情況：一個是下沉另一個是升級。不過目前來看，我不認同它們這種品牌升級。因為現(xiàn)在所有的品牌升級，包括大口九、大卡司、快樂檸檬其實都做得不好，我暫時是沒有看到成功的品牌升級。從這個營銷界來看，其實也是這樣。歷史上的營銷升級做得理想又漂亮是微乎其微的。比如傳統(tǒng)的大品牌可口可樂，能夠跟上節(jié)奏做營銷升級各方面，從傳統(tǒng)消費品牌做的營銷升級。但大家不是可口可樂，更多時候還是失敗的。
我覺得更多的是應(yīng)該是要做好新品牌創(chuàng)新，因為消費者認知是一個很死的性質(zhì)定位，在一定程度上會框住自己，導(dǎo)致品牌很少成功。我看到市場上很多品牌還想掙扎，因為大家都不想放棄嘛。不過記住中國有一句話叫做不破不立，你也不想放棄，但最后可能變成一種包袱。
18年的情況就簡單這樣講一下。2
三四城市新機遇
前段時間呢，我去了一下廣西的欽州和南寧，順便去看了一下市場，發(fā)現(xiàn)挺有意思的地方。因為古茗的老板王云安說了這樣一句話：“中國的茶飲界希望還是在3、4線城市”。（全國1000多家古茗，在三、四線及開外能開出4、5家），他經(jīng)常走訪市場挺有發(fā)言權(quán)，所以這個判斷應(yīng)該是正確的。
基于現(xiàn)在的情況我也很認同他的這個判斷，我也去看了一下3、4線城市，發(fā)現(xiàn)了一些很有意思的地方。
華南某大品牌這是我在欽州看到一個在菜市場的品牌，大家也很熟悉的一個華南的大品牌。
它擁有幾千家店并且正在做品牌升級，當然大家看到的是效果是越升越死。這其中不僅是他的自身團隊的原因，和她品牌定位、升級打法和客戶群體需求變化都離不開，我和它的團隊接觸過好幾次，平常他們在做傳統(tǒng)茶飲還是做得非常厲害的。
但是現(xiàn)在消費者的需求升級已經(jīng)不止停留在一個產(chǎn)品方面，傳統(tǒng)茶飲會比較頭疼的也是這個地方。實際上這也給很多新的年輕人帶來機會，因為老一輩的錢賺夠了，實際上也就差不多了，慢慢的應(yīng)該把一些市場給年輕的新的伙伴們。
這是在欽州的一個商業(yè)集散的中心看到的一個品牌，這個品牌就是典型的借鑒模仿喜茶。但是我看到它只是抄了皮，在精華、精髓（特別是品牌感知部分）差的還是蠻遠的。如果讓我給它打分大概60分?？傮w來說在當?shù)剡€不錯，我在那里坐的陸陸續(xù)續(xù)有人來。
我發(fā)現(xiàn)欽州就兩三個品牌是這樣的做法，一個市級單位品牌做到這樣實際是不錯的，說明他的市場體量是足夠大的。這個部分也是我說過的喜茶的模式在粗糙的下沉。這個品牌也還有空間，實際上老板是比較用心的，他的產(chǎn)品更新速度和一些營銷的細節(jié)做的不錯。生意在當?shù)剡€是能夠打造出來一定規(guī)模。
接下來，就是另一個當?shù)氐纳秸膊璧?，這個店可能山寨的只有50分不及格的感覺。從它的營銷圖片、營銷的細節(jié)等方方面面都感覺有點粗糙的抄（抄的很緊的感覺），在位置店面選址都出現(xiàn)一些情況。所以生意上呢，我觀察了一段時間發(fā)現(xiàn)不怎么樣。所以啊，要抄大牌是可以，不過要抄還是抄的用心和專業(yè)一點，這樣才會有真正的機會在。
這里讓我比較震驚的廣西的是益禾堂這個品牌。它是廣西的龍頭品牌，在廣西短短的兩三年就開了1000店。同時它的定位真的做的是非常好。
我看的這家也是欽州那邊生意最好的一個益禾堂旗艦店。它用的是高配低價的打法，這種打法在市場上基本是無敵的。除非你能站在營銷高度和品牌高度，去拉高和建立你的品牌。
基本上大部分創(chuàng)業(yè)者遇到這樣的品牌就沒轍趴下了，因為他的整個性價比的打法在市場上真的是很難去打。就像名創(chuàng)優(yōu)品也是這樣的做法，一般來說也是沒法。小米也是這樣走性價比的路線的打法。注意我不是說絕對的沒法打，只是說這種打法對于一般的創(chuàng)業(yè)者是很難得，特別是沒有經(jīng)過充分學(xué)習的方面真的很難。
為什么我會說三四線城市會像王云安說的還有很大的空間和機會呢，來講下面這家。它也是在南寧當?shù)剡€算不錯的品牌，但是我去喝他家的一個一款十三塊的水果茶，只喝了一口就吐掉了。我真的沒辦法想象，一個在南寧當?shù)剡€算不錯的一個中高級品牌，它的品牌定位產(chǎn)品居然下沉到二線。
現(xiàn)在的這個樣子是讓我很難接受的，確實因為這個品牌還有產(chǎn)品各方面還有升級的空間。所以我會認為這個三四線城市還有很多大的空間存在，因為整個的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)服務(wù)，還有品牌的各方面都存在明顯的一個老化的情況。
最后再給大家分享一個本土的看起來很low的品類——甜品，這個品類在當?shù)匚艺J為還有很大的空間，前兩年也有朋友在提出這個品類，在廣西市場是一個非常不錯的。甜品類跟茶飲差不多也是休閑餐飲，但是它是一個絕對干系的市場。這個品類，在整個中國的華東華南廣東廣西一帶，其實還有很大的空間。不一定就是說整個餐飲，而是說整個甜品在這個輕餐飲的品類（廣式甜品的品類）上，我會認為它還會有很大的空間。我們看到在當?shù)?，這家店的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生意真的比很多茶飲店好很多。這個品類大家也可以多去想想。不一定是站在茶飲的角度去思考，有時候也可以去考慮這種跨品類或者品類結(jié)合去做市場的創(chuàng)新。
后來我回到南寧，這個市場確實讓我感受到了一點希望，否則在我在三四線城市，整個感覺茶飲怎么那么冷這么low！到了南寧，我感受到，確實南寧還是和全國最好的茶飲發(fā)展地廣東廣州之類很多地方比較接近，所以會借鑒很多過去。在當?shù)匚铱吹胶芏嗥放七€有在做升級，而且各方面做的都還不錯。甚至不是茶飲品類而是整個餐飲的這個大類，在南寧很多品牌已經(jīng)做得有模有樣了。
最早的跟喜茶、皇茶有點淵源的這家店，在當?shù)刈龅么_實還不錯，我也試了一下產(chǎn)品，跟喜茶的產(chǎn)品還是保持著比較高度的相似。當然它走的是加盟的路線，所以在運營、服務(wù)還是沒有喜茶的狀態(tài)。
我會認為這類品牌，因為它的加盟模型或者運營路線是這樣子，所以可能我不太看到他的這個長線。
從品牌的角度來看，這個加盟創(chuàng)業(yè)總部的整個看的角度，它的賺錢是沒問題的，因為他在當?shù)匾呀?jīng)很品牌化。
接下來就看它后面的創(chuàng)始團隊，最后關(guān)于整個品牌的定位和方向怎么走。所以為什么說這兩年風頭怕去投直營品牌？因為加盟品牌在整個管理各個方面，大家創(chuàng)業(yè)的這個初心都會有所不同。
在這邊我也發(fā)現(xiàn)定位非常不錯的新銳品牌，比如這個。其實這個產(chǎn)品我認為在2、3線城市有很大的空間。做品牌關(guān)鍵是要明白自己的定位，而做定位要特別清晰自己的消費群體、消費解決場景。
其實這個品牌創(chuàng)始人我不清楚有沒有想這些問題，但是這個品牌做出來的狀態(tài)，是有一定符合我心中比較理想的可擴展的一個模型的。它的產(chǎn)品（價格定位）我去試過兩個，整個品牌做出來的感受是有的。當然還有營銷不足的地方，比如品牌的卡位我看到還有不足的地方。我在廣州也有看到類似的品牌，這些品牌的打法、方式整個是有問題的。
最后離開南寧的時候，我看到一個比較驚喜的品牌。這是一個做黑糖飲品的品牌，它做的整個營銷各方面都很系統(tǒng)化。整個品牌定位讓我非常吃驚，我在營銷課堂上講的這個品牌也都做出來了。我以為我的角度來看整個行業(yè)看到那么多，但是全國來看這個品牌的營銷卻是做到了，真的是我看到的品牌里屬于第二名的存在！這個品牌非常懂得當下的年輕人要什么、其中的年輕情侶又要什么。整個品牌的定位和逼格和儀式感這個儀式感的方方面面他都做到了。
當然他不是一個臺灣的品牌，因為憑我這十年來和臺灣人的接觸感覺不太可能，所以我很懷疑這個品牌。但是這個品牌又打了很多臺灣的因素。在這種情況下，我就想再去了解一下。果然這個品牌真的不是臺灣的團隊做的，而是一個已經(jīng)做了幾百家店的奶茶店的團隊重新起一個新品牌。但是他就是用一個已經(jīng)黑糖已經(jīng)過去的一個東西，通過營銷塑造整個感覺認識，去做到當?shù)氐谝弧?br>
在整個當?shù)刈詈玫牡胤?，一過去一直從早上十點鐘開始就排隊，從大眾點評各方面看都是非常厲害。這個品牌啊，在未來如果整個品牌能夠繼續(xù)堅持（我不知道他的打法），或者真的去做其他品牌，我認為會成功。因為他在營銷的一些打法上，真的吃透了中國的現(xiàn)代年輕人要的東西。我認為產(chǎn)品角度可以多想想，大家很多人在做黑糖，但是做的怎么樣，如果像它做到今天這樣就非常不錯，總而言之，這個品牌是讓我真的非常驚艷的。
小結(jié)上面就是我對三四線城市的看到的一些情況，包括說南寧這樣的三線再到欽州這樣四線城市，我看到很多品牌的老化。但是三四線市場還是很大的，目前中國茶飲最廣大的空間正在這邊那三四線轉(zhuǎn)移，像一些省會城市（特別是南寧這種，靠近廣東（發(fā)達的華東）的地方）。我估計，整個省會城市的這種跟進速度都是比較快的。如果，你沒有一些品牌專業(yè)的營銷各方面學(xué)習，可能創(chuàng)業(yè)的難度會大一點。同時，我發(fā)現(xiàn)一個地方還是有些機會？
社區(qū)店整個社區(qū)店其實在三四線甚至是南寧這樣的地方都還沒有發(fā)展起來，我看當?shù)睾芎煤芡纳鐓^(qū)啊，其實都還沒有形成像樣的社區(qū)店發(fā)展。
但是反觀華東、華南（像廣州、東莞）這些很多年前社區(qū)店就已經(jīng)非常非常成型，我們以前有一個客戶就做這種社區(qū)店，在整個華東比如東莞做的一百多家店都是大店（兩百個平方左右的），平時就是打牌呀，下午茶這些活動。3
2019年的趨勢
有哪些產(chǎn)品形態(tài)，最有可能c位出道我們再來看看說19年。其實大家都會想說19年機會在哪？因為現(xiàn)在18年基本上是過去，最好的還是準備19年的這個創(chuàng)業(yè)。前段時間，我剛好跟一個品牌的招生經(jīng)理在聊，他們的店就是一家已經(jīng)去了風頭的貢茶品牌，但是他們的店居然活的還不錯，甚至還有一兩百家店還活著。
我就很了解很詫異說為什么？后來才發(fā)現(xiàn)他說他們的店，都是在冬天開，知道十一以后是開店高峰高峰期。我認為一些活下來的一些品牌啊，在市場的很多個點上把控還是做的很好的。因為冬天確實是準備創(chuàng)業(yè)最好的一個時間點啊，這個下面會再提一提。
那2019年呢，到底整個機會在哪里呢？我覺得這時候我們要去看看歷史。我們想要去了解未來的時候，最好也是以史為鑒。我們看歷史就會發(fā)現(xiàn)，中國茶飲行業(yè)經(jīng)過了很多波段，
從一開始的這個1999年到2003年，這種珍珠奶茶就是剛開始臺灣過來的快可立。
到2003到2006年是整個最糟糕的時代，珍珠奶茶賣到五毛錢的時代。
到了2007年，這個行業(yè)新的現(xiàn)搖奶茶重出江湖，一下子把整個行業(yè)拉爆。
到了2009年以后呢？市場又出現(xiàn)一個機會，其實在消費稍微升級那時候出現(xiàn)的是貢茶。把整個行業(yè)的價格又拉了一個臺階，這就是貢茶對整個行業(yè)有貢獻的可能，但是一不小心行業(yè)往下走，就大家一起死翹翹了。
到了2015年以后呢，大家會看到，類似于喜茶有茶這些水果茶的模式再出來。其實這里面我們可以看到很有意思的地方：每3年整個行業(yè)都是一個波段。
所以我會覺得2018年到這個2020年左右，其實這一波又是一個新的階段。
剛好在四五月份我去了一趟臺灣。在我的認知里，臺灣應(yīng)該也是全部都是高大上的鮮奶，高大上的什么鮮生健康的。去了才發(fā)現(xiàn)其實百分之七八十都是奶茶店都是普通的奶精。所以我也認為，像這種大家印象中，臺灣每個品牌都有很自己的自創(chuàng)能力等各方面也是扯淡。
整個行業(yè)，除了這五十嵐這兩三個老品牌，真的有堅持做自己的傳統(tǒng)產(chǎn)品以外，整個行業(yè)的二三線品牌全部在追黑糖。我在臺中的這個步行街一條街，喝了十幾家的黑糖都快吐了。所以，黑糖這個品類，可能在未來（2018-2020年之間）其實還是會有機會的。
為什么呢？因為黑糖和鮮奶的這個匹配，剛好符合整個中國的消費升級到了這個臨界點的時間段。鮮奶剛好跟這個黑糖的匹配是比較匹配的，其實之前鮮奶和果糖的匹配度都不夠好，因為味道根本壓不住。
跟這個黑糖看下來呢，再加上所謂的新的這種健康營養(yǎng)啊，各方面的噱頭啊，其實還是有點打法。這一波我會認為有兩三年的時間可以打，包括剛才看到了這些品牌其實也是。但是，現(xiàn)在打那可能就不是那么容易，要看你你能不能把這個黑糖打出新打法。不過我覺得現(xiàn)在的打法，真的還有機會，比如說我就搞一個大鍋在現(xiàn)場熬黑糖讓大家看。
真正的機會都是在做一些就是適用的東西，用這樣的產(chǎn)品表達方式和營銷方式，讓你的這個年輕的人去真正的去追上你，喜歡上你。請大家不一定是非得想著說要找出一個前無古人的產(chǎn)品。真的沒那么多前無古人過來的，所謂前無古人后無來者東西也不是你一家可以做起來的，這個東西是一個市場在整個大勢發(fā)展的。大勢怎么判斷？我覺得更多的是和自己的當下的城市去結(jié)合。當然結(jié)合的好不好要看自己的能力和自己的特色。包括自己怎么通過更多的學(xué)習加深對全行業(yè)的了解，這個大家可以去做的。
水果茶我認為雖然說大家今天都在做水果茶，但是這個品類我認為還是有空間。因為，現(xiàn)在一些三四線城市，大家都聚焦專注在水果茶身上，但是供應(yīng)鏈各方面的問題其實還是做得不夠好。包括我剛才說的喝了十三塊一杯水果茶喝的我快吐了。在整個的品類上，我認為水果茶會成為跟珍珠奶茶一樣成為雙雄。
大家知道三四線城市，奶茶還是王者。但是，我會認為因為它的這種健康的各方面概念因素能夠追上。你還是在概念上，是打不死珍珠奶茶的。所以，這個品類我認為，未來將成為整個產(chǎn)業(yè)當中的一個中堅力量。
現(xiàn)在其實市場上很多品牌都沒有去做好這個，與之對應(yīng)的供應(yīng)鏈的配套也還不夠成熟。在未來的兩三年或者更長的時間，各方面的配套都會繼續(xù)到位，那就是一個很好的機會。
果蓋那么在果蓋方面呢，我覺得這個品類也在上升。大家可能在廣州深圳看得比較多，但是三四線（甚至三四線開外）都還沒部出來。國內(nèi)追這個品類的人還不多，我們優(yōu)閑狐算是比較早才開始去推這個產(chǎn)品——果蓋的一個平臺。
這個品類肯定會對整個的這個趨勢進行一個進行攻擊，因為比如說臺蓋品牌，其實它是奈雪的子品牌，在三四年前就布出來了。當時我就覺得，這個平臺未來會起來。其實它之前開店的時候生意都不怎么好，你去看現(xiàn)在的店，每一家生意越來越好。它的整個品類（果蓋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)）方面，確實比傳純芝士的這方面有很大的創(chuàng)新。
而且喜茶又好像，不好意思去跟這個品牌去玩，這是個挺好玩的事情。所以奈雪在很多的品類布局上，我覺得它還是做得不錯的，臺蓋也是我認為未來比較有機會繼續(xù)下沉后，在全國能夠繼續(xù)發(fā)揚的品牌。
檸檬最近市場上比較火的一個品類就是檸檬。
檸檬這個品牌其實也是很多年前就有人在玩了。我有個在玉林的朋友，當初做中低端的這個檸檬品類就做的非常不錯，兩年就開了大概兩百多家店。但是品牌定位比較低，所以整個的生命周期也比較短。很多時候還是很賺錢，因為它很快回本，一個投資就是大概五萬八萬回本。那個時候是四五年前，現(xiàn)在已經(jīng)做不了了。其實，現(xiàn)在做檸檬品類的一個高端打法已經(jīng)出來了。在廣州已經(jīng)出現(xiàn)了好多品牌，而且開店速度非?？?。這個檸檬品類，它本身跟感受文化各方面（檸檬水的港式文化）又是息息相關(guān)的。我認為檸檬這個品類在整個廣東廣西，應(yīng)該是可行的。
但是檸檬出了這個區(qū)域到底會怎么樣，這個就不好說，因為目前還沒有看到很清晰的情況。在發(fā)達區(qū)域或城市，因為我認為檸檬的本身有這種健康概念和一些你們大家對它認知，所以在一線城市還是可以的。
加料還有個品類就是現(xiàn)在所謂的加料的品類。加料品類包括說古茗推出的一個“什么都有”啊，賣的還是挺好的。我們優(yōu)閑狐自己也推了一個品牌叫做“明茗有料”，“明茗有料”是為了給學(xué)員落地做的一個品牌。在定位下，這種產(chǎn)品部分接下來可能還是會往加料去做文章，所以加料品類我認為在19年一定會很快起來的?，F(xiàn)在我們看到供應(yīng)鏈方面很多廠家都在抓這一部分，因為我們是對供應(yīng)鏈有比較密切的信息上的關(guān)注，所以接下來我們也會重點去打造這個品類上的一些機會。
這個品類的本質(zhì)、價格和性價比各方面，其實是適合做三四線城市的一些市場定位和切入的，我想這個品類應(yīng)該會對奶茶進行一個小小的提升。
那些城市及區(qū)域最有可能逆風翻盤說了這么多產(chǎn)品品類，大家也會感覺到自己的城市競爭已經(jīng)很激烈了，以后行不行？好像都什么品牌都有了。實際上，就像我剛才說的下沉到三四線城市發(fā)現(xiàn)，大部分的品牌或者中國現(xiàn)在的整個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，大部分還在做重復(fù)的這種叫做“拍腦袋式的創(chuàng)業(yè)”，存在很多這種跳跳跳坑死的創(chuàng)業(yè)者。所以，我會認為說機會還是有很多的。
任何市場，其實從整個中國來看，整個未來的休閑產(chǎn)業(yè)的時間周期來已經(jīng)是延長的。包括三四線城市，大家都看到了現(xiàn)在有很多茶飲，卻還在解決六七線的市場的需求。
實際上整個三四線城市，大家會看到很多人比你有錢，花的比你輕松，因為他們的收入其實是一直在上升的。在這個情況下，其實中國的三四線城市，我認為，很多核心地方的這些真正意義上的中堅力量是沒有的。沒有房產(chǎn)，有錢的終成中產(chǎn)階級。
我覺得一線城市的一些地方，基本上在未來已經(jīng)是屬于資本和資源的市場。資本會投進去這些地方，華東的一些品牌隨便就是千萬級的一個天使輪。所以在打法上，給沒有入行的創(chuàng)業(yè)者或者初級創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)不太適合了。那可能二三線城市呢，會有很多模仿和借鑒的地方。我在長沙都看到了很多模仿喜茶的山寨品牌。其實這些品牌做的都還不錯，因為喜茶品牌沒下沉，一旦下沉，它們的風險可能就比較大了。反而三四線城市，基本上喜茶不可能下沉下去，因為整個體量和他的產(chǎn)業(yè)的模型都不太可能。
星巴克也是這樣，現(xiàn)在福建的多地沒有星巴克，星巴克去了以后試了的一下就撤了。所以我會認為在二三四線或再以后這類地方，還是會有更多更大的空間給一些創(chuàng)業(yè)者去試，存在這種創(chuàng)業(yè)的機會。
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學(xué)員成功案例好，那我們接下來呢就跟大家分享一些，我們的這些學(xué)員的一些案例。
優(yōu)閑狐成績我們在做互聯(lián)網(wǎng)的一個這種行業(yè)的創(chuàng)業(yè)傳播，算是國內(nèi)比較新類的一種打法。我當初做優(yōu)閑狐這個平臺呢，也是希望去降低整個行業(yè)信息差，支持到更多的創(chuàng)業(yè)者不要跳坑。因為確實整個中國現(xiàn)在的這個信息差還是很大的，所以導(dǎo)致大量的跳坑。
比如我們很多期的一些學(xué)員就是這樣，遇到了加盟或者是山寨品牌等等事情跳坑，我們聽起來心里很難受。有些時候我們都太想要成功，反而容易被人變成別人成功的炮灰，就會變成這樣的結(jié)果。所以優(yōu)閑狐當初成立的時候，就是想要做慢慢地，盡可能地讓自己的一些信息傳播出去改變行業(yè)的一些狀況?，F(xiàn)在看一年多的這種信息傳播后，發(fā)現(xiàn)取的還不錯的效果，目前也得到一些大家的認可。最關(guān)鍵的是我們覺得說，我們通過這樣子讓大家不要跳坑。前兩期上課，我遇到一個學(xué)員做自我介紹分享時候說：“啊，你們真的賺到了!”。因為他之前就是加盟一個品牌，然后自己做的不成功。但是他同時就說一句很有意思的話，說“你們一來首先就省了十萬塊以上甚至二十萬”。因為我們這個肯定讓你避免掉坑，在各種的創(chuàng)業(yè)成本上省了真的不是一點點。確實在這里培訓(xùn)的學(xué)員只是一千個左右（目前只有一年多的時間），但是我們學(xué)員有開出一百多家店。同時很多學(xué)員開店呢，他也不太愿意去跟我們?nèi)ジ嬖V我們，也是怕被別人知道是在我們這邊學(xué)的茶飲。
有的時候我們做這種B端的生意呢，就是有這個難處。好處的地方，是這一百多家里面中，我們竟然有二三十家在當?shù)囟歼€是小有名氣都經(jīng)營的還不錯的店。
他們通過這樣的學(xué)習，特別是學(xué)完了產(chǎn)品+營銷課程發(fā)現(xiàn)還可以。我發(fā)現(xiàn)有十幾家竟然是已經(jīng)開了兩三家店（主店+分店）以上的情況。其中有一個在短時間內(nèi)，已經(jīng)開了四家店。所以呢，這些學(xué)員通過這樣的一個信息傳遞或者說跟我們一些保持密切的溝通，打造出不錯的效果。這邊也剛好給大家分享幾個案例，這幾個案例都是這一年多來不同的時間、不同的地方、不同的打法的，還是比較有代表性的?，F(xiàn)在我來跟大家分享一下。旺茶這個是我們比較有典型代表性的第一個學(xué)員。我們?nèi)ツ昵澳甑亩斓谝粋€學(xué)員，剛開始是小顏老師在一對一培訓(xùn)的。其實才短短的一年多，他已經(jīng)開出第四家店了，現(xiàn)在還在做各方面的品牌升級。
這個就是完全他抓住當初的一個時機點，包括我們的接觸啊等等。因為當初是第一個所以我們也給了比較多的一些信息溝通和各方面的知識?，F(xiàn)在這個團隊的學(xué)習能力很快，整個品牌的當?shù)匾惨呀?jīng)打出來了。
其實這些也在我們的計劃中，未來可能會跟他進行更深入的合作。不過因為我們這邊的時間的關(guān)系，現(xiàn)在我們就沒有說再去做更多的合作。目前這個品牌我是覺得挺有機會成為區(qū)域內(nèi)的一個新銳品牌這樣來打造的。
這個就是典型的一個江西的一個這種四級城市的一個品牌。在當?shù)仄鋵嵰灿泄跑@樣的強勢品牌，但是他也有一直在跟我進行溝通。他說碰到了古茗的情況，各方面要怎么去做差異化。
首先我就說你要了解市場的情況，包括一些數(shù)據(jù)，然后把這些都保持的比較好。所以在這方面，我們還是會給的比較多的信息互動和建議。目前來看，按照他這個成長速度，可能下個階段要考慮怎么走出這個市場，或者往下線級市場去沉，這樣比較有機會。
大家再看一下這個在大學(xué)市場的一個品牌。他也是來我們這邊學(xué)習完回去開店，當初他有點擔心，“這個旁邊都是益禾堂都是蜜雪冰城，哇，這么低的價格，我能去做嗎？我能往上打嗎？”我當時就跟他說了任何市場都會有不同的消費群體，你做性價比的方法就一定有人需要的是不走性價比的路線。
就是說我需要自己對得起這么多有錢的主的需求，你關(guān)鍵是要讓你的價值能夠讓他為你買單。所以你要關(guān)心怎么做出好的產(chǎn)品，好的產(chǎn)品有好的這種塑造一定有人買單的。后來他也是聽取起來這個建議，不過實際上做的時候他也是一直在發(fā)抖。
結(jié)果，他到現(xiàn)在已經(jīng)準備第二家店，而且想要在當?shù)刈詈玫纳虉瞿娩仭Ｇ皟商煊衷趩栁夷娩佇胁恍?，我跟他說要去思考很多東西，包括品牌自己的團隊各方面的準備。不過這樣也說明了說我給他判斷和打法是對的。接下來，也是一個前段時間在我們學(xué)習的一個學(xué)員。他的店也是在專門開大學(xué)的，上次一下拿了四家門面，因為他覺得這個門面很便宜（一家就四千來塊錢）。我聽他說業(yè)績，有一個店有四千多，他就已經(jīng)開三家分店都運營得非常穩(wěn)定。其實他就是專門做大學(xué)市場的，就在廣東附近。
前段時間，剛好有走訪活動，我就去他的店里了解。走訪的時候，他說現(xiàn)在在大學(xué)城里面生意最好的不是益禾堂啊，而是一些新的類似于跟他一樣的品牌。
這說明了大學(xué)市場的消費升級，或者說存在一定的消費分層現(xiàn)象。大家不要認為益禾堂就很讓人害怕，我認為任何的這些品牌都有它的定位，有益禾堂的地方喜茶和一點點一樣火，還存在著像古茗這樣的各種品牌。重要和關(guān)鍵是，你要怎么清楚自己的定位自己的客戶群體怎么來塑造自己。
再給大家分享一個海外的情況。如果大家有機會去海外開店，我覺得現(xiàn)在還是還有很大的空間的。去海外創(chuàng)業(yè)呢，我也鼓勵大家（不過海外的法律和風險我們不確定）。現(xiàn)在我們的海外學(xué)員特別多，特別是東南亞地區(qū)。
海外地區(qū)在整個市場的差異上，和中國差了大概五年以上，所以整個市場紅利是存在的。很多學(xué)員回去以后把我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營銷很多東西一下子帶過去用起來。今年年初的一個學(xué)員，才短短的七個月時間就現(xiàn)在就三家店了。之前我們也有分享了在福建的一個新品牌。這個品牌是在一個競爭很激烈的一個市場上去做的。他當初是學(xué)完產(chǎn)品以后就想要開店，我剛好去那邊的時候看到他正在裝修，觀察了一下發(fā)現(xiàn)裝修之后出現(xiàn)一大堆問題。我說先別急著開店，甚至你多交半個月一個月房租也可以。請你先好好的來做一個營銷課的系統(tǒng)梳理，然后回去再開店。
當然他還是很信任我們的，因為之前他在產(chǎn)品課上也是受到了老師很大的啟發(fā)，所以他聽取了我們的建議。先回來上完課程以后，再去重新梳理開店的各方面（包括他的合伙人的梳理），后來還不錯。
當然這次營銷課各方面確實對他有很大的啟發(fā)，現(xiàn)在他回去開店后，在當?shù)丶词垢偁幠敲醇ち乙材芤幌伦幽軌蚍€(wěn)住，并且還處于上升期。其實他現(xiàn)在基本還沒開始做真正的推廣，我也跟他建議其實還有很大空間去做，就看他怎么去一步一步根據(jù)課程講的東西結(jié)合起來去做。
現(xiàn)在很多已經(jīng)開店的伙伴們，有時候會這樣說：“開店已經(jīng)做成這樣子。學(xué)習還有用嗎？”實際上，這個學(xué)習的用處，有的時候真的是出人意料的好。有時候我們會發(fā)現(xiàn)有些學(xué)員突然冒出來一句，“我才在優(yōu)閑狐學(xué)了多長時間，現(xiàn)在業(yè)績翻了一倍多?！?br>
我上次剛好有一個學(xué)員出現(xiàn)這種情況。本來在江蘇已經(jīng)有了五家連鎖店了還來學(xué)，上次他來學(xué)產(chǎn)品，一年后說業(yè)績翻了三倍。我聽了之后驚了，原來隱藏了這么好的一個案例竟然沒發(fā)現(xiàn)。他后來又到優(yōu)閑狐學(xué)了營銷，他說“哇！明天再來看，你們要出什么我都要學(xué)?！蔽覀兙蜁l(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在這些學(xué)習能力強的創(chuàng)業(yè)者業(yè)績要想做好，真的不太難。我一直說，其實中國現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，真的只是比的是創(chuàng)業(yè)者學(xué)習的能力和速度而已。
很多時候我去市場看，真的現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)者就是“拍腦袋式的創(chuàng)業(yè)”，開店后還不用心。創(chuàng)業(yè)根本就做了一個月，感覺做不起來就放棄了，其中這個學(xué)習因素都存在著很大的原因。
可能也有很多同學(xué)問優(yōu)閑狐自己很厲害，怎么不去做品牌試試。當然我覺得這個不用急哈。其實我們會有這樣的計劃慢慢去做品牌，但是，對我們來說現(xiàn)在布局整個產(chǎn)業(yè)當中的很多事情，或者整個橫向的連接產(chǎn)品，我們認為這個的意義暫時來說更大一些，而不是現(xiàn)在去做一個品牌。
因為這個做這個的時間可以很長，大家再去看上面聊天記錄，看看我們的這種產(chǎn)品+營銷的模式。確實說實話，整個行業(yè)內(nèi)甚至品牌都不會教你這些東西。
好的品牌，它已經(jīng)自己做做的不錯，它也不愿意分享出來。很多品牌呢，其實更沒有這種能力。這部分可能是優(yōu)閑狐的價值觀里面，想要去做的跟別人不同的，也是我們想做持續(xù)把它做好的地方。我想說，關(guān)于這次的小小的一個創(chuàng)業(yè)形式的分享，內(nèi)容主題差不多就在這邊了。最后呢，我來用兩點做小小總結(jié)。
就是也是我剛才說的：大家都認為行業(yè)已經(jīng)競爭很激烈，但是你會發(fā)現(xiàn)：不久以后又冒出一個品牌非常厲害，或者冒出一個東西非常不錯。我認為在未來，中國其實還有很大很大的空間去做整個產(chǎn)業(yè)的不斷的迭代更新。在這其中就是看——創(chuàng)業(yè)者是否有這種學(xué)習力。再給大家講一個小小的的案例。
一個學(xué)員說他在關(guān)注我們一年多，基本上我們我講的這種營銷課的視頻，他每個都看了四到五遍以上。所以他再來上一節(jié)課之前其實已經(jīng)了解我們的東西，回去以后他在吉林當?shù)匾幌伦泳痛虺隽艘患揖W(wǎng)紅店。他把我講的很多營銷方法都把我講的都用上了，所以努力真的就是看創(chuàng)業(yè)者。很多時候判斷一家店成功與否或者開得好不好，你就會注意它開了一會兒關(guān)了又開。其實這種店不用懷疑，就是那個老板的問題，而不是說市場有什么問題。我們看到再渣渣的市場，都會有前幾名做的非常不錯，也會有人自己慢慢掉隊了。我覺得更關(guān)鍵的，就是學(xué)習創(chuàng)業(yè)者的學(xué)習能力，還有看他自己的格局和夢想到底有多大。因為，我們看到的很多越是成功的品牌老板，這些人他都是非常善于通過優(yōu)秀（不一定優(yōu)秀）的平臺，去獲取自己所要的知識。
這兩點真的是一個創(chuàng)業(yè)者非常必須具備的。同時，因為優(yōu)閑狐這個團隊（像我和小顏老師這種）都在這個行業(yè)上游有了十年的交情和各方面的行業(yè)經(jīng)驗。所以，對我們來說，培訓(xùn)平臺給大家的一個價值，可能就是非?？焖俚目s短你的創(chuàng)業(yè)認知，用一個最短的時間成本就節(jié)省你的時間。
最后送大家一個句子：Dream it possible（夢想成為可能）。我經(jīng)常在學(xué)校各營銷課結(jié)束的時候都給我們的學(xué)員說我們要留張照片，因為我相信在優(yōu)閑狐的課堂，未來一定會出現(xiàn)中國產(chǎn)品的前五十名的品牌。我給時間慢慢發(fā)現(xiàn)中國的未來，并且一定相信這件事。
我們學(xué)員里面一定會出現(xiàn)非常不錯的品牌，我看好你們，未來有一個會成為中國未來茶飲五十強的。這個夢我們一定可以做的，也是一定要做好！
END
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