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- 藍山是拼的？其實這里指的是很多咖啡店，因為沒有出售藍山，但是有在出售很便宜的藍山風味，這個說不上假不假，藍山的特點是風味不會特別的突出，我們一般用平衡來形容它的風味，所以一些業(yè)者就以中深烘，烘出類似的藍山風味來出售。大部分商家賣的是藍山風味，沒說是藍山好吧?。?！上課不留心了不是。
- 真藍山都出口到日本了，中國的藍山都是假的?這話是沒錯，牙買加政府原本是把90%的咖啡豆賣給日本（因為歷史上日本對牙買加的咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多次的援助），10%的豆子賣給其他市場。但是這是老黃歷了，日本幾次經(jīng)濟大變動以后，特別是1997索羅斯和2008金融風暴之后呢，慢慢日本也買不完了，因此開發(fā)其他市場也是重中之重。另有消息說，今年一些藍山的莊園會放棄原本的堅持，嘗試去做日曬的藍山，所以說，市場能改變一切。 以下是藍山咖啡莊園給前街咖啡的證書(因為做活動賣了不少藍山)，所以現(xiàn)在不能說中國的藍山是假的了哈。
- 藍山?jīng)]什么特色?前陣子有位客人投訴，藍山怎么不像非洲豆一樣酸酸的，沒什么風味是不是假的？這就是真藍山啊，各人的口味不一樣，有人喜歡風格多樣的，有人喜歡風格單一的，我們形容藍山一般用平衡來形容，沒有說好還是不好，每個人都有自己喜歡的東西，還是那句老話，平平淡淡才是真。藍山確實風味上會沒那么強烈，但正是它值得靜下心來品味的原因，至于它的價格嘛，還是和少有關(guān)。再一個，藍山咖啡和其他咖啡生豆最大的區(qū)別你知道是什么嗎，它是世界上唯一一個用桶來裝生豆的產(chǎn)區(qū)（其他產(chǎn)區(qū)基本都是用麻袋）,看完這個視頻，你就覺得，嗯，藍山的價格，還是有點原因的。【推薦閱讀】：愛喝咖啡的你，不能不知道的八個咖啡小知識！新手必看！意式濃縮咖啡Espresso入門必備知識牛奶在咖啡作圖的秘密—拉花初學者最容易忽略的知識點
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