星巴克和洛杉磯健康食品公司Dream Pops合作推出了一款“純素”冰淇淋。因?yàn)橹饕弦砸檀媪藙游锬?、并用水果果汁調(diào)味和著色,每支冰淇淋所含的熱量不到100卡路里。
目前推出的有巧克力、草莓覆盆子,椰子拿鐵,芒果迷迭香和香草抹茶等5種口味,外型是用特殊的3D模具做出的幾何形狀。
目前在線下,只有美國洛杉磯的五家星巴克門店里供應(yīng)這款“純素”冰淇淋,供應(yīng)時(shí)間到10月5日,并且僅在下午2點(diǎn)到5點(diǎn)間出售,這個(gè)時(shí)段也是主要的零食時(shí)間。
美國其它地區(qū)的消費(fèi)者可以7月15日美國國家冰淇淋日這天在網(wǎng)上下單,Dream Pops公司會負(fù)責(zé)免費(fèi)郵寄,兩天內(nèi)就能送到。
“純素”冰淇淋是星巴克嘗試的區(qū)域性新品之一,它通常會和當(dāng)?shù)氐墓竞献?,在一個(gè)區(qū)域的幾家店推出新品,測試市場反應(yīng)。
這次被星巴克選中的Dream Pops是一家非常年輕的創(chuàng)業(yè)公司,創(chuàng)立于2016年,主要研發(fā)生產(chǎn)無添加、低卡路里的“健康冰淇淋”,在Instagram上擁有近1.3萬名粉絲。
在Dream Pops官網(wǎng)上,目前有巧克力、芒果、抹茶、椰子、覆盆子五種口味的“純素”冰淇淋可選。它們按盒出售、每盒10支,有單一口味,也有混搭口味,售價(jià)為45美元。
據(jù)Business Insider報(bào)道,這些純素冰淇淋是由Dream Pops公司和一位米其林三星大廚共同研發(fā)。冰淇淋外,星巴克此前已經(jīng)開始在有意識地增加門店的素食供應(yīng),并在一些國家推出了純素產(chǎn)品,比如從加拿大引進(jìn)的純素百吉餅和英國式純素蛋糕和芒果果盤。
今年3月,星巴克首席運(yùn)營官Rosalind Brewer正式對媒體宣布,要在全世界范圍內(nèi)擴(kuò)大素食供應(yīng)的計(jì)劃。
研究公司Packaged Facts最近的一份報(bào)告指出,健康型的冷凍甜品,如素食冰淇淋、酸奶冰淇淋等開始受到年輕消費(fèi)者的喜愛。
來自尼爾森的數(shù)據(jù)顯示,在截至2017年5月27日的過去52周內(nèi),美國的非乳制冰淇淋的銷售額增長了49%至1.1億美元。聯(lián)合利華、達(dá)能、雀巢等品牌此前也都推出了自己的“純素”冰淇淋產(chǎn)品。
—————END—————中國飲品快報(bào)來源|界面新聞編輯|小W 版式|小N
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