一周調(diào)查 | 你們這些搞咖啡的，竟然最愛中國風？

從上周開始，咖門的大表哥開了個新欄目——“調(diào)了個小查”。以“圖表+小分析”的形式在周六呈現(xiàn)。
數(shù)據(jù)來源于本周推送文章文末部分的投票。

以后周六可以見到大表哥了，有沒有很棒？

調(diào)了個小查~

01



“恩，這個調(diào)查是針對那篇神奇的“五行、八卦”咖啡館的。傳送門：設(shè)計談八卦、產(chǎn)品論五行，這家“中國風咖啡館”你服不服？
坦白說，你們對中國風的喜愛超出了大表哥的預料......捂臉捂臉捂臉
對大部分喝咖啡的人來說，較早進入中國市場的星巴克確實成為咖啡館的一種“標準”——無論環(huán)境和產(chǎn)品。
做為一個文化大國，這個情況能忍？歷朝歷代都是我朝文化征服胡虜，即便哪個“蠻夷”入主我朝，最后一定是被中華文化同化，對吧。
那咖啡這個純種舶來品，它一旦要本土化，會是什么樣子？這家五悲咖啡館提供了一個案例。雖然有一半的人在點贊稱牛，但大表哥還是覺得想捂臉。
外來產(chǎn)品的本土化，無非兩個結(jié)果：一是不倫不類、炸完了事；二是適者生存。后者的案例包括肯德基的油條、麥當勞的米飯。
邊界到底在哪里？
在市場上，在顧客心里。

02



“這果然是一個粉絲經(jīng)濟的時代。

本周二，星巴克的移動支付姍姍來遲。傳送門：星巴克憋大招：推出自己的支付系統(tǒng)，“第四空間”浮出水面！
這一刻，大表哥的心情是復雜的：
一個小人說：終于可以在星巴克掃一掃了，耶！另一個小人說：呵呵。
仔細了解下規(guī)則，你會發(fā)現(xiàn)，這更像是“電子儲值卡”這種古老的支付方式復活了。

要消費，先充值！充了值，只能買星巴克哦！實體門店才可以，天貓賣的不好使！
回頭看看被星巴克拒之門外的微信、支付寶......它們臉上寫滿了2個字：方便！
再看看星巴克的“專屬移動支付”，裝X真的挺費事啊。
那么，講求體驗的星巴克為什么要推出這么“復古”的支付方式呢？
打造會員體系的閉環(huán)生態(tài)肯定是題中之意。支付和授權(quán)的安全性以及各種銀行和結(jié)算系統(tǒng)的溝通成本，也許是另一個原因。
但不管怎么說，仍然有超過一半的人，想嘗試這樣一個消費場景單一的支付工具，星爸爸的號召力再次得到驗證。大表哥不由想到早年玩魔獸爭霸的無敵通關(guān)密碼：Who's your Daddy？

03



“這個調(diào)查是針對3W咖啡大學校長張小強同學的一封來信。傳送門：來稿 | 3W咖啡大學校長：關(guān)于咖啡商業(yè)化的幾點思考
掛耳包這個小玩意兒，會成為速溶咖啡那么大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)嗎？至少在張小強校長同學看來，是有機會的。基本路徑則可以參考日本的掛耳產(chǎn)業(yè)，以及立頓茶包。
在這篇文章的評論中，有人看到了背后的邏輯：


還有人看到了廣告：


在小調(diào)查中，對掛耳包“呵呵”的盆友幾乎快要占到一半。想法大致如下：


但大表哥更喜歡這位名字被打了馬賽克的朋友的態(tài)度：


其實產(chǎn)品和生意，真的是兩個維度的事情。都罵速溶咖啡，但明明它的生意最好啊，占市場80%以上哇！
所以，周末愉快！

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