歡迎您訪問中華飲品屆
手機瀏覽中華飲品屆
當前位置:首頁>看資訊 >獨家報道>“向茶”以青春之名成就主流茶飲

“向茶”以青春之名成就主流茶飲

2022-08-15 11:14:06瀏覽數(shù):194

以茶飲聞名的翰林茶館,在臺灣全省共有34個據(jù)點,一般大型直營店月營收規(guī)模大多在30萬到56萬元,而這兩年間,更鎖定年輕族群,再

以茶飲聞名的翰林茶館,在臺灣全省共有34個據(jù)點,一般大型直營店月營收規(guī)模大多在30萬到56萬元,而這兩年間,更鎖定年輕族群,再創(chuàng)新品牌“向茶”,朝小型店的茶吧拓展;兩年間向茶擴點達到120家。
從古早的老人茶到如今的茶館,上門來的不只老人家,還有很多年輕族群,這使茶館的型態(tài)持續(xù)蛻變。
學(xué)采茶制茶 推出珍珠奶茶
1986年10月間,創(chuàng)始人涂宗和憑著向朋友借的12萬元,在民族路開翰林茶館,雖然只有六張桌子,一杯賣一、二十元的茶,逐漸讓一天營收從200元做到600元;同年11月,他推出珍珠奶茶、一杯5元,讓翰林一天營收沖到4000多元。他沒想到,光是靠珍珠奶茶,在兩年內(nèi)就把80多萬元的負債全部還清。

翰林后來陸續(xù)擴充古式的茶館、以復(fù)合式經(jīng)營方式在臺南快速擴點,并規(guī)劃包廂,以滿足商務(wù)人士的需求,逐漸成為當時餐飲的主流。
涂宗和說,那個年代是茶館最好經(jīng)營的時代。生意人比較不計較,茶館又好談?wù)?,所以獲利和營收都很好;但后來隨著臺商大量外移,島內(nèi)餐飲市場逐漸與以往不同,因此茶館就要趕快轉(zhuǎn)型。

七年前,翰林將仿古的賣場改為現(xiàn)代化、時尚化的禪風,價格也鎖定年輕族群,原本大店的經(jīng)營模式,也開始進軍百貨公司。幾年下來,雖然餐飲市場愈來愈競爭,但是翰林還能維持營收成長;并開始進軍原先看不上眼的茶吧市場。
客層轉(zhuǎn)變 跨足茶吧市場

翰林挾著茶葉的用量大,涂宗和已經(jīng)投入多年心力,除與農(nóng)民合作,也自己制茶。他甚至為了避免制茶時受到天氣影響,還設(shè)置溫室以確保制茶的質(zhì)量;即使是便宜的茶葉,也要做出又香又好喝的茶。因此當茶飲市場客層出現(xiàn)轉(zhuǎn)變時,涂宗和開始積極拓展茶吧市場,就算一杯只要15元、20元,也可以讓賓主盡歡。
翰林茶館開店動輒要數(shù)百萬元、千萬元的成本;而涂宗和這幾年成立的向茶就好像是小兒科的投資。他指出,只要有6坪大的空間就可以開店,損益平衡點也可以降到最低。由于挾著翰林茶館的品牌形象,可以讓消費者安心。
他表示,由于有設(shè)計師進行最有效率的規(guī)劃,更把衛(wèi)生、流程全數(shù)考慮進去,一天只要做幾千元,就有機會可以賺到錢,因此這兩年來,已陸續(xù)開出120家店。
由于向茶快速發(fā)展,涂宗和深刻體會,以前覺得茶吧規(guī)模有限是他誤判情勢。在社會發(fā)展趨勢下,能夠抓住年輕人的消費脈動,才會成為主流生意。



http://cndrinknews.com/drink/forum-2-1.html

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山東濟寧候先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財富更近一步
閱讀上文 >> 怎么把研發(fā)創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為高效產(chǎn)品?這里有幾個原則!
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://m.puruisaisi.cn/news/202208/15/55703.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

  • 手機登錄
  • 關(guān)注官方微信

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔任何責任。本網(wǎng)站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實性、準確性不承擔任何法律責任。溫馨提示:市場有風險,投資需謹慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號