黑龍伯爵——流行的臺(tái)灣“古早味”的健康升級(jí)

黑龍伯爵是臺(tái)式古早味奶茶的基礎(chǔ)上嘗試這與歐洲流行的伯爵奶茶做一個(gè)結(jié)合。
選用的杯子是夏威夷當(dāng)?shù)氐墓爬仙裣?，代表了保護(hù)者和精神力量！
食材的選用
《黑龍伯爵》選用晶花植脂末來(lái)制作原奶，來(lái)提升這杯奶茶的香、醇、濃、滑。
茶的部分，選用70%的幫利炭燒烏龍茶為基底，因?yàn)闉觚埐杓婢吡思t茶和綠茶的優(yōu)點(diǎn)，而炭燒烏龍?jiān)诩油昱Ｄ毯驼{(diào)味創(chuàng)意后仍舊可以保持良好的茶苦和茶香！
另外，添加了30%的幫利伯爵茶！伯爵茶由于添加了佛手柑這種植物，才會(huì)有一種特殊的香氣！
這種茶在歐洲上流社會(huì)非常受歡迎，也是英式下午茶的最經(jīng)典飲品！但國(guó)人對(duì)這種味道還不是完全接受，所以他僅僅添加了30%在我的這杯奶茶中，這樣既保留了伯爵茶原有的香氣又不會(huì)搶了烏龍的味道！這是它的創(chuàng)意所在！

調(diào)味的選擇
作者姜宇參考了最近頗為流行的臺(tái)灣“古早味”，選用了具有代表性的冬瓜糖漿，奕方的黑糖甘蔗馬蹄，來(lái)增加甜度和黑糖與冬瓜的復(fù)合古早香氣！
五谷的搭配
搭配了元道的青稞谷物，青稞富含膳食纖維，可以有效清除體內(nèi)毒素，有“人體清道夫”之稱！

《黑龍伯爵》配方：
奶與金晶花的比例：1:1烏龍茶的比例：50克茶葉 1000毫升水，浸泡五分鐘伯爵茶的比例：30克茶粉 1000毫升水 浸泡3分鐘
黑龍伯爵奶茶比例：奶和茶1：2（2為70%的炭燒烏龍茶和30%伯爵茶的混合茶）

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