每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街咖啡,微信號:(長按復(fù)制)FrontStreetCoffee咖啡豆價格猛漲臺灣一些不良商販以綠豆粉冒充的咖啡粉,現(xiàn)在連三合一都有假的??!我們來看看綠豆粉、糖、奶精組合成的「三合一咖啡」!!

首先,科普一下咖啡袋上寫的 【二合一 】【三合一】什麼意思?二合一咖啡 = 【黑咖啡粉 + 糖】 or 【黑咖啡粉 + 植脂末】 三合一咖啡 = 【黑咖啡 + 糖 + 植脂末】事實(shí)上,三合一咖啡就是經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)過程而制成的即溶咖啡

這次 主角「三合一咖啡」是用了綠豆粉代替咖啡粉

就是說,里面是沒有咖啡?。]有咖啡?。]有咖啡?。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/120609941.jpeg" data-copyright="0" style="" class="" data-ratio="0.6875" data-w="720" />

這東西連咖啡的成分都沒有,完全是另一種帶有咖啡味道的化學(xué)物質(zhì),這種 "咖啡"居然還挺像咖啡。為了防止暴露,一般都會添加進(jìn)很多的化學(xué)糖精和化學(xué)奶精調(diào)節(jié)味道,再加入起云劑制造口感。因?yàn)楦緵]有咖啡因,提神恐無效!

出于成本的考慮,廠家直接用綠豆粉,配制出〝化學(xué)咖啡〞1包綠豆粉=50包速溶咖啡


本文不是要消費(fèi)者拋棄喝速溶咖啡,而是我們就應(yīng)該揭發(fā)這些廠家的內(nèi)幕,甚至拒使用這些假的咖啡。 還有商家為了節(jié)省成本,以9:1或者8:2之類的比例摻入咖啡豆替代物(玉米、小麥等非真正的咖啡豆)再進(jìn)行烘焙,深度烘焙到焦化碳化之后,只要比例適當(dāng),一般人也區(qū)別不出。


天啊!連【三合一】都可以是假的!


最后,還是建議大家喝現(xiàn)磨原豆黑咖啡


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