不只是噱頭，“毒藥”奶茶成功背后的青春記憶

每個(gè)人的青春都有著不一樣的精彩。有人晨讀于校園的林蔭小道，有人穿梭于通往公司與家的地下鐵......
而曲嘉慶卻將自己的青春獻(xiàn)給了飲品。從2011年接觸到奶茶店開始到現(xiàn)在，曲嘉慶已運(yùn)營了三個(gè)門店。2011年，曲嘉慶在杭州首次接觸到了奶茶。在他的印象中，“蜜果”是最棒的門店。或許是年少的輕狂，或許是青春的躁動(dòng)，打工不到1年的曲嘉慶選擇了創(chuàng)業(yè)。
2012年，他拿著僅有的積蓄回到了麗江，開設(shè)了自己第一家店。為了突顯自己的特色，與其他門店競爭，曲嘉慶將自己在杭州“英雄聯(lián)盟主題餐廳”的到靈感而創(chuàng)造出的“毒藥奶茶”作為了自己小店的招牌產(chǎn)品。創(chuàng)造這杯奶茶時(shí)，也是出于對分居兩地的女朋友的思戀。然而，由于選址的不當(dāng)，以及經(jīng)驗(yàn)的欠缺，苦苦支撐了一年后，小店以關(guān)業(yè)而告終。
然而麗江的失敗并沒有阻擋曲嘉慶創(chuàng)業(yè)的熱情。2013年，他來到了無錫，與朋友一起再次開起了奶茶店。有了上次失敗的教訓(xùn)，此時(shí)的他多了一分成熟。在經(jīng)營自己門店的同時(shí)，曲嘉慶也不斷的研究其他門店的經(jīng)營和產(chǎn)品。
2014年，昆明的朋友傳來了讓他回去一起做的信號。通過在無錫磨練的一年時(shí)間里，曲嘉慶分析了昆明的市場：1、人工成本較低；2、租金相對較低；3、昆明的品牌競爭沒有南方城市大；4、昆明現(xiàn)有門店周邊是大學(xué)和寫字樓。有了上面這些優(yōu)勢，他決心再次回到云南，試試身手。
到了昆明后，他才發(fā)現(xiàn)，朋友門店現(xiàn)在的位置已有7家奶茶店，而其中一家就是在云南地區(qū)風(fēng)頭正勁的“菓麥”。看到此情形，曲嘉慶第一時(shí)間想出的策略就是深練內(nèi)功。
首先是門店的定位。如果僅僅還是像以前一樣做奶茶，其余7家店會(huì)分得自己很大一部分人群。如果自己出售一些別人沒有的特色產(chǎn)品，則可以吸引他們的顧客，于是他把門店定位為有吃有喝的“復(fù)合式門店”。再加上消費(fèi)者以白領(lǐng)和大學(xué)生為主，以前老店的裝修太過于陳舊，曲嘉慶和他的朋友商議重新裝修，并取了一個(gè)頗具現(xiàn)代感的名字“品客時(shí)光”，希望白領(lǐng)與學(xué)生感受到休閑慢生活的味道。為此，裝修時(shí)他特意留出了一小塊地方，用于放置座位。
接下來是產(chǎn)品的改革。健康的概念已經(jīng)是趨勢，曲嘉慶在健康上下足了功夫。芋圓是從市面上買回的芋頭，經(jīng)過自己加工，真正的手工芋圓；牛奶是附近牧場每天提供的鮮牛奶；冰沙、奶昔、甜品上所用的水果均是當(dāng)天現(xiàn)買現(xiàn)用的新鮮貨。
當(dāng)然，他也沒有忘記自己的“毒藥奶茶”，這一次他將毒藥奶茶進(jìn)行升級，形成了“毒藥”與“解藥”的情侶套飲。一份情侶套飲的價(jià)格是22，而每天的銷售均在30份左右，占到了總營銷額的20%。這一數(shù)據(jù)，也讓曲嘉慶深感欣慰。許多顧客不一定能夠記得住他們門店的名字，但知道這里的往往都是先從“毒藥奶茶”開始。這也表明他所研制的“毒藥奶茶”真正的獲得了成功。從開業(yè)到現(xiàn)在，不到半年的時(shí)間，“品客時(shí)光”已經(jīng)成為這條街上生意屬一屬二的明星門店。據(jù)曲嘉慶自己介紹，兩個(gè)月后“品客時(shí)光”第二家店將開業(yè)，自己和朋友們接下去將要做的就是進(jìn)入到連鎖加盟的嘗試階段。希望不久的將來，在云南的大小州縣都能看到“品客時(shí)光”和“毒藥奶茶”的身影。
快報(bào)觀點(diǎn)：擁有一段無悔的青春是大多數(shù)人的愿望。我們的行業(yè)中有太多和曲嘉慶一樣在為自己夢想而執(zhí)著的人，無論成功或失敗，他們都值得我們投去敬佩與尊重的眼光。

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