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上周去拜訪了一個咖啡館館主。他的店開了10年，從一開始為了招攬客戶賣披薩、賣雞腿、賣甜品，發(fā)展到現(xiàn)在只賣手沖單品和咖啡豆，不僅能盈利，還可以養(yǎng)活4位咖啡師。原本我以為大家是同行，他可能不會跟我分享什么干貨?？蓻]想到他很坦誠，他壓根不問我來自哪里，想干什么，盡情的分享他知道的一切。他哪里進貨，他每個月賣多少豆，他用什么烘焙機，他怎樣積累客戶……我想要問的和沒想到要問的，他都告訴了我。
這讓我又驚喜，又慚愧。問他為何如此愿意分享？畢竟我們從不曾認識！他答，因為咖啡這個行業(yè)需要大家愛護，只有大家一起做，才會都有機會。被他的答案感動到。終于明白為什么他能做一個店做10年，而且能做出現(xiàn)在的成績，咖啡在他眼中是事業(yè)，是信仰，而在我們大多數(shù)人眼中，咖啡可能不過是一件商品。這次拜訪讓我收獲良多。要向前輩們學習，要讓更多的人能低門檻地喝到精品咖啡！只有更多的人了解精品咖啡，知道了咖啡不只是拿鐵、卡布奇諾配蛋糕，那我們才會有更好的未來。那些正在做大廚的咖啡師、烘焙師們，才有機會被解放。
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聽說今天剩的名額不多了~~
