由王力咖啡主辦，引潮傳媒全程策劃執(zhí)行，咖啡精品生活全程推廣，一經(jīng)發(fā)起就刷爆咖啡圈的TBC （王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽）首站上海站5月7日在王力咖啡總部成功引爆，參賽選手水準(zhǔn)高、比賽進(jìn)程緊湊有趣，這是一場(chǎng)具有專業(yè)高度的比賽，也是一場(chǎng)咖啡師的Party，選手與觀眾均從中收獲滿滿，這場(chǎng)比賽一問世，就注定與眾不同！TBC分為杯測(cè)沖煮賽（個(gè)人）和拉花接力賽（團(tuán)隊(duì)）兩項(xiàng)內(nèi)容，比賽過程穿插進(jìn)行，這里面既有資深烘焙師、精品咖啡館主、咖啡導(dǎo)師，也有在拉花領(lǐng)域出名的網(wǎng)紅咖啡師，其中尤其引人注目的是今年僅17歲的徐波，和兩位小姐姐隊(duì)打接力賽，成功通過分工協(xié)作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，用組合作品征服評(píng)委，成為首站的團(tuán)隊(duì)冠軍，可喜可賀！TBC@上海站團(tuán)隊(duì)拉花賽 冠軍團(tuán)隊(duì)徐波 / 蘇可欣 / 梅麗榮由王力咖啡王朱岑總經(jīng)理和世界手沖冠軍stefanos domatiotis（也是王策的老師）為其頒獎(jiǎng)TBC@上海站團(tuán)隊(duì)拉花賽 亞軍團(tuán)隊(duì)管銘辰 / 肖文豪 / 石錦濤由評(píng)委富磊老師和味全呂總為其頒獎(jiǎng)TBC@上海站團(tuán)隊(duì)拉花賽 季軍團(tuán)隊(duì)華一帆 / 徐通 / 汪成柱由馬云鵬老師和劉強(qiáng)老師為其頒獎(jiǎng)TBC@上海站咖啡杯測(cè)沖煮賽 冠軍陳誠由王力咖啡田總和評(píng)委江承哲老師為其頒獎(jiǎng)TBC@上海站咖啡杯測(cè)沖煮賽 五強(qiáng)（排名不分先后）舒朝娜卞智浩陳露蕾郭曉剛由評(píng)委壽宏老師和陳思思老師為其頒獎(jiǎng)17歲就拿拉花冠軍，他的未來不得了17歲是花一樣的年紀(jì)，TBC拉花團(tuán)隊(duì)賽冠軍成員之一徐波，和王俊凱一樣的年紀(jì)，高中還沒畢業(yè)（還有幾十天才高中畢業(yè)）他就已經(jīng)是咖啡玩家了。真的很牛逼！接下來咖啡精品生活編輯要采訪下徐波同學(xué)。1、說說自己的夢(mèng)想/目標(biāo)是什么？徐波：我的目標(biāo)是成為一名合格的咖啡師。2、接觸咖啡多久了？徐波：真正接觸咖啡的話有1年半了。3、參加TBC最初的想法是什么？徐波：參加TBC的時(shí)候是抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度來的，希望能接觸到更多咖啡圈里的朋友。4、是否曾經(jīng)參加過其他賽事？徐波：今年三月底還參加過咖啡男神拉花擂臺(tái)賽上海站啟動(dòng)賽5、為何只參加拉花類比賽？徐波：目前的話拉花稍微擅長(zhǎng)一點(diǎn)吧。6、賽前如何準(zhǔn)備？是否使用過同款機(jī)器練習(xí)過？徐波：賽前的話會(huì)熟悉一下規(guī)矩，打分制度，然后自己模擬訓(xùn)練。之前的話沒有使用過這款機(jī)器，最開始看到這臺(tái)機(jī)器的時(shí)候，是在上海新國際博覽中心，王力咖啡展臺(tái)上見到的。7、請(qǐng)分享下這次團(tuán)隊(duì)賽獲勝的關(guān)鍵。徐波：主要還是我的隊(duì)友了，沒有它們的話就沒有這次的冠軍。8、介紹一下你的團(tuán)隊(duì)吧徐波：我的隊(duì)友是兩位很漂亮的小姐姐，她們是 蘇可欣 和梅麗榮 。不僅人長(zhǎng)的漂亮，拉花還好看。9、跟我們聊聊這次賽事中，拉花創(chuàng)意制作的情況。徐波：這次我的拉花作品是兔子，兔子是世界冠軍Arnon的作品，個(gè)人為了增加難度，所以多加了一條麥穗。10、之后還會(huì)想繼續(xù)參賽嗎？徐波：之后的話我還會(huì)繼續(xù)參加比賽，因?yàn)樗茏屛覍W(xué)習(xí)到很多，接觸到很多咖啡圈里的朋友。11對(duì)你來說，咖啡在生活中是個(gè)什么樣的角色？徐波同學(xué)：咖啡是我生活的一部分。奧焙客江承哲老師擔(dān)任杯測(cè)沖煮賽的主審的賽后感言：

看著這雖然是第一次舉辦，籌備時(shí)間很短。但卻有條有理的比賽，真心感到高興。比賽選手們先選豆，在9支各異的咖啡豆里，大部分選手們挑了水洗或日曬西達(dá)摩，少部分選了薩爾瓦多日曬或水洗。只可惜，選豆與分?jǐn)?shù)評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)牽連極大，因此雖然有喝到幾個(gè)薩爾瓦多確實(shí)沖的很好但無奈豆子本身香氣和質(zhì)地依舊不敵西達(dá)摩谷吉(海拔品種跟種植地就已經(jīng)讓它有先天優(yōu)勢(shì))。

陳誠使用愛樂壓作為沖煮器具，我在觀察他的做法時(shí)頗為擔(dān)心，使勁地?cái)嚢瑁旨恿瞬簧偎産y pass。這若是沒操作好，極有可能變成澀苦水感no body兼具的咖啡。意外地，他的咖啡喝起來十分圓潤(rùn)甜美，西達(dá)摩的香氣與風(fēng)味雖然不是整場(chǎng)我覺得最香，但卻勝在那body，balence和酸甜適中又漂亮的酸值上。

比賽就是這么有趣，也許你心里還是想著追求完美的一杯咖啡。但現(xiàn)實(shí)生活跟比賽也很類似，并不是每個(gè)人都追求最強(qiáng)烈的香氣才是最棒的一杯咖啡。反而是找到幾個(gè)重點(diǎn)做到好，讓人們?yōu)橹袆?dòng)。

在沖煮咖啡的過程中，我們都需要有這個(gè)勇氣去取舍心中的偏執(zhí)，找到品嘗者認(rèn)為最重要的味道！之后再跟大家分享些其他比賽里的心得。

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TBC@上海站現(xiàn)場(chǎng)回顧王力咖啡王總與世界冠軍Stefanos 致辭咖啡精品生活主理人 阿啡TBC 總策劃王力咖啡工程部代表對(duì)指定比賽咖啡機(jī)進(jìn)行講解味全牛奶代表對(duì)大賽指定牛奶進(jìn)行講解團(tuán)隊(duì)拉花賽評(píng)審 劉強(qiáng)對(duì)比賽規(guī)則進(jìn)行講解參賽選手對(duì)王力咖啡公司進(jìn)行參觀王總親自進(jìn)行講解咖啡杯測(cè)沖煮比賽，杯測(cè)現(xiàn)場(chǎng)參賽選手的杯測(cè)水平都很高，杯測(cè)后大部分選中其中編號(hào)4號(hào)和5號(hào)的埃塞俄比亞精品豆（水洗西達(dá)摩G1和日曬古奇G1）拉花接力賽現(xiàn)場(chǎng)，36位選手分為12組按抽簽順序上臺(tái)比賽，現(xiàn)場(chǎng)一臺(tái)DALLA CORTE MINA 和 Y一臺(tái)DALLA CORTE DC PRO 2G，共三個(gè)沖煮頭可供選手分別進(jìn)行拉花，或是分工配合完成比賽。比賽共8分鐘，按照出杯量、出杯質(zhì)量進(jìn)行評(píng)分，每個(gè)團(tuán)隊(duì)還有一杯“團(tuán)隊(duì)之星”，作為該組最高水平的代表。沖煮賽現(xiàn)場(chǎng)，兩位選手一組同臺(tái)進(jìn)行比賽，6分組呈現(xiàn)一杯純咖啡給評(píng)委老師根據(jù)杯測(cè)表進(jìn)行評(píng)分。TBC上海站圓滿結(jié)束，下一站5月13日新疆站（烏魯木齊會(huì)展中心舉行）詳見選手招募|新疆首場(chǎng)王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽5.13烏魯木齊舉行TBC賽事介紹王力咖啡（咖啡行業(yè)最具實(shí)力的公司）牽手咖啡精品生活（咖啡行業(yè)一線傳播平臺(tái)），以及這兩年將男神拉花賽和女神沖煮賽舉辦得紅遍大中國的引潮傳媒策劃執(zhí)行團(tuán)隊(duì)共同打造王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽（JASBLEU COFFEETOPBARISTACHALLENGE，簡(jiǎn)稱TBC），這是一個(gè)全新的賽事，也是王力咖啡2018年的新“王牌”，旨在聚合咖啡行業(yè)的精英力量，為頂尖的咖啡師群體提供一個(gè)別開生面的競(jìng)技平臺(tái)，讓每一場(chǎng)比賽就像參加一個(gè)歡樂Party的一樣，讓每一位參與者都能享受咖啡，享受比賽。TBC將在全國舉辦6場(chǎng)分賽，最后于9月份在上海舉行總決賽，賽事的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品非常豐厚！TBC比賽包含兩項(xiàng)獨(dú)立的比賽內(nèi)容：咖啡杯測(cè)沖煮賽和咖啡拉花接力賽TBC總決賽獎(jiǎng)品咖啡杯測(cè)沖煮賽 總決賽冠軍5000元獎(jiǎng)金+價(jià)值26800元 DITTING KR804商用單品磨豆機(jī)一臺(tái)+價(jià)值28800元 JASBLEU 精品咖啡生豆50kg（JASBLEU荔枝藍(lán)、JASBLEU展望、JASBLEU朱麗葉、JASBLEU蜜吻、JASBLEU哈奇拉 各10kg）咖啡杯測(cè)沖煮賽 總決賽亞軍+價(jià)值19800元 BWT凈水設(shè)備 Bestaqua 22 HQ 一套+價(jià)值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆30kg（JASBLEU荔枝藍(lán)、JASBLEU展望、JASBLEU朱麗葉 各10kg）咖啡杯測(cè)沖煮賽 總決賽季軍+價(jià)值19800元BWT凈水設(shè)備 Bestaqua 22 HQ 一套+價(jià)值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆20kg（JASBLEU荔枝藍(lán)、JASBLEU朱麗葉 各10kg）咖啡拉花接力賽 總決賽冠軍團(tuán)隊(duì)10000元獎(jiǎng)金（三人共享）+王力精品咖啡學(xué)院 SCA 咖啡師中級(jí)課程（每人一份）咖啡拉花接力賽 總決賽亞軍團(tuán)隊(duì)5000元獎(jiǎng)金（三人共享）+王力精品咖啡學(xué)院 SCA 咖啡師中級(jí)課程（每人一份）咖啡拉花接力賽 總決賽季軍團(tuán)隊(duì)3000元獎(jiǎng)金（三人共享）+王力精品咖啡學(xué)院 SCA 咖啡師中級(jí)課程（每人一份）TBC冠軍-2018年度王牌咖啡師 終極大獎(jiǎng)Dalla Corte Mina單頭意式咖啡機(jī) 一臺(tái)（此處應(yīng)有掌聲）TBC組織機(jī)構(gòu)【主辦單位】王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司【策劃執(zhí)行】廈門引潮文化傳媒有限公司【全程推廣】咖啡行業(yè)一線傳播平臺(tái)【指定咖啡機(jī)】

DALLA CORTE MINA 和 DALLA CORTE DC PRO 2G由 王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司 獨(dú)家代理【指定牛奶】味全高品質(zhì)冷藏牛乳由杭州味全食品有限公司 提供產(chǎn)品支持【指定手沖壺】Brewista可調(diào)溫電水壺（1L款）蘇州順和豐家電科技有限公司 提供產(chǎn)品支持【指定拿鐵杯】

Brewista Artisan 300ml 拿鐵咖啡杯蘇州順和豐家電科技有限公司 提供產(chǎn)品支持【指定咖啡豆】JASBLEU 意式拼配豆及精品豆TBC賽程安排5月7日 TBC@上海（已完賽）承辦單位：王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司詳細(xì)地址：上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)盛龍路751號(hào)5月13日 TBC@烏魯木齊承辦單位：新疆明賀時(shí)代咖啡貿(mào)易有限公司詳細(xì)地址：新疆國際會(huì)展中心（新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市水磨溝區(qū)紅光山路3號(hào)）5月18日 TBC@廣州承辦單位：捌點(diǎn)咖啡詳細(xì)地址：廣州海珠區(qū)東曉南路東曉勝匯里B區(qū)C106號(hào)6月8日 TBC@北京承辦單位：Oasis café詳細(xì)地址：北京朝陽區(qū)萬東國際文化創(chuàng)業(yè)園2號(hào)樓1037月20日 TBC@廈門承辦單位：宿禧咖啡詳細(xì)地址：廈門思明區(qū)長(zhǎng)青路4號(hào)宿禧公寓一樓大堂（臨湖濱北路）8月10日 TBC@深圳承辦單位：GEE COFFEE （觀瀾湖新城店）詳細(xì)地址：深圳龍華區(qū)觀瀾街道高爾夫大道8號(hào)觀瀾湖新城MHMALL藝工廠3棟1層9月20日 TBC總決賽@上海承辦單位：王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司詳細(xì)地址：上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)盛龍路751號(hào)TBC怎么報(bào)名？長(zhǎng)按以下二維碼關(guān)注“咖啡精品生活”微信公眾號(hào)，回復(fù)“王力咖啡”，獲取報(bào)名信息，每場(chǎng)比賽名額有限（事實(shí)上，后面五站基本報(bào)滿），速度下手，慢了就只能看別人玩啦?。樽寪劭Х鹊男』锇橥娴母p松更開心，本次賽事所有選手免費(fèi)報(bào)名，還能在比賽現(xiàn)場(chǎng)輕松見到各位咖啡大神，免費(fèi)喝到各種好咖啡?。?img width="auto" style="box-sizing: border-box;height: 321.17px;margin-bottom: 0px;margin-left: 0px;margin-right: 0px;margin-top: 0px;max-width: 652px;padding-bottom: 0px;padding-left: 0px;padding-right: 0px;padding-top: 0px;visibility: visible;width: 652px;word-wrap: break-word;" data-ratio="0.49296875" data-type="jpeg" data-w="1280" data-s="300,640" data-copyright="0" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/17/152305631.jpeg">