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朋友圈被“秋天的第一杯奶茶”刷屏了，不過我卻被這一波“奇葩奶茶”吸引了注意力：
月餅?zāi)滩?、螺獅粉奶茶、可樂奶茶……今天一起來盤一盤。
作者 | 金語(yǔ)
1、中秋節(jié)將至，月餅包在了奶茶里馬上到來的中秋，不止月餅市場(chǎng)刮起了濃濃的“奶茶風(fēng)”，楊枝甘露月餅、波波流心月餅、抹茶紅豆餡月餅接連刷屏。也有茶飲品牌上了“可以喝的月餅”，益禾堂前幾天就上新了一款兔搖搖月餅?zāi)檀啵瑩?jù)說濃郁到像一杯可以喝的月餅。
喜茶去年也曾上過一款“流心奶黃波波冰”。上面撒了一層“奶黃”，也就是咸蛋黃餅干碎。不僅如此，冰沙中也融入了醇香奶黃，真的就成了一杯“能喝的月餅”。
2、螺螄粉，被茶飲品牌盯上了受疫情的影響，螺螄粉也從小范圍的網(wǎng)紅，變成了全民皆要嗦的網(wǎng)紅粉。最近更是被茶飲品牌盯上，紛紛以螺螄粉為創(chuàng)意靈感，設(shè)計(jì)聯(lián)名。比如，奈雪的茶聯(lián)合好歡螺推出城市限定“一碗螺螄粉”軟歐包。南寧本土品牌琉璃凈，最近還推出了一款“螺螄粉多多”，就被稱作“螺螄粉奶茶”。
圖片來自@琉璃凈茶奶研究實(shí)驗(yàn)室不過比起奈雪的茶貨真價(jià)實(shí)的“真螺螄”，這杯“螺螄粉奶茶”卻既不臭也不酸，內(nèi)里的“螺螄粉”實(shí)則是黑糖粉條，還有馬蹄、寒天等增加清脆口感的小料。
品牌還一再?gòu)?qiáng)調(diào)：“不要因?yàn)槊志筒唤o它機(jī)會(huì)呀！”3、可口可樂也出奶茶了當(dāng)代年輕人的快樂，怎么能離開肥宅快樂水和奶茶。KOI可宜這次與可口可樂進(jìn)行了特別聯(lián)名，推出三款氣泡飲品。
其中，烏龍拿鐵可宜可樂作為唯一一款可口可樂含量較少的飲品，內(nèi)含奶+茶雙重風(fēng)味，外加讓人滿足的氣泡感。4、還有番茄蛋湯奶茶、火鍋奶茶也有的品牌，將奶茶做成了一盤菜。
比如益禾堂的番茄蛋湯，事實(shí)上，這款奶茶只是以綠茶為底，加入鳳梨果肉和圣女果制造紅黃效果，出品時(shí)會(huì)由店員“瘋狂”搖晃，用茶湯沖散果肉制造“番茄蛋湯”的錯(cuò)覺。
再比如，臺(tái)蓋曾經(jīng)推出的火鍋奶茶，上層“紅油”，其實(shí)是用胡蘿卜汁調(diào)色的濃芝士奶蓋，辣椒八角香葉，也是用巧克力做成的食材形狀。
據(jù)了解，產(chǎn)品從方案到落地花了3個(gè)月，火龍果、番茄、西瓜，甚至真正的紅油都嘗試過，最后才確定了胡蘿卜。經(jīng)過工廠實(shí)驗(yàn)室的處理，取其色去其味，成品沒有胡蘿卜味，就是正常的奶蓋口感。
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咖門2020新飲力新茶飲大賽，經(jīng)過全國(guó)華東、華南、華中、西南四大賽區(qū)、四個(gè)城市巡回，汲取了四大區(qū)域的風(fēng)味靈感，最終將于10月29～30日、在上海進(jìn)行總決賽的選拔，競(jìng)逐飲力之冠（更多詳情，請(qǐng)看今天三條推送）。
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