手機(jī)瀏覽中華飲品屆
國(guó)慶+中秋，全國(guó)各地一片“堵”，不少門店都爆單了。我發(fā)現(xiàn)，要讓生意更旺，蜜雪冰城、CoCo都可等品牌都用了“喊”的方法！國(guó)慶熱賣特輯，今天來聊聊聲音營(yíng)銷。
作者 | 政雨
蜜雪冰城出主題曲，給一條街“洗腦”這兩天，小區(qū)樓下的商業(yè)街異常熱鬧：先是一家蜜雪冰城不間斷播放著一段男女聲對(duì)話：“蜜雪冰城門店突破1萬家了，還推出新品……”廣告播完，不間斷穿插“我愛你你愛我，蜜雪冰城甜蜜蜜”的主題曲，聽上3遍立刻在腦海中魔性翻轉(zhuǎn)、停不下來。
圖片來自大眾點(diǎn)評(píng)蜜雪冰城的左邊，是家賣四川鴨腦殼的店，每天用正宗的川味方言播放：“來自四川的正宗鴨腦殼，真正現(xiàn)鹵，新鮮不隔夜……”——先不論鴨腦殼是不是“正宗川味”，但聽這口音還是會(huì)令人相信很正宗。蜜雪冰城的右邊，是一家餐廳，每天下午5點(diǎn)，都會(huì)持續(xù)半個(gè)小時(shí)的鑼鼓表演，一開場(chǎng)就圍滿人。三家店組合在一起，形成了整條街的最高潮，吸引至少80%的目光和人流量——可見喊一喊，有多重要。最近去CoCo點(diǎn)單，我也被門店伙伴的“喊聲”吸引了。
圖片來自大眾點(diǎn)評(píng)中午高峰期過去點(diǎn)單，伙伴會(huì)齊聲高喊“歡迎光臨”、離店時(shí)齊喊“再見”，點(diǎn)單之后又有伙伴大聲播報(bào)“XX號(hào)正在制作中”……給你一種全程都在被關(guān)注、被重視的感覺。國(guó)慶假期，又到飲品店業(yè)績(jī)沖刺的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)，重視用聲音做營(yíng)銷的門店，生意也會(huì)更興旺。
聲音營(yíng)銷的效果，僅次于“顏值”？英特爾的“燈，等燈等燈”；宋慧喬演唱的步步高“達(dá)令達(dá)達(dá)令達(dá)”主題曲；打開酷狗APP時(shí)那句“hello，酷狗”……這些聲音，是不是看文字就能跟著哼起來？這是聲音帶來的魔性魅力——研究表明，在人的各種感覺器官?gòu)耐饨绔@取的信息中，視覺信息占60%，聽覺信息占20%，觸覺信息占15%，味覺信息占3%，嗅覺信息占2%。
也就是說，聲音是僅次于眼睛的、能吸引人注意的刺激點(diǎn)。當(dāng)各種風(fēng)格的設(shè)計(jì)、圖案越來越無差異，消費(fèi)者審美逐漸疲勞時(shí)，用聲音吸引注意力成為新的營(yíng)銷手段。前段時(shí)間，喜茶推出生打椰椰產(chǎn)品時(shí)，“好椰好椰好椰”的魔性歌曲視頻熱度飆升，成為其B站所有視頻播放熱度榜第3名。
用聲音做營(yíng)銷，這兩年在各個(gè)領(lǐng)域都很流行。抖音等社交平臺(tái)上，出現(xiàn)一種叫ASMR的視頻風(fēng)格。ASMR是對(duì)感知現(xiàn)象的一種描述，比如嚼薯片、吃酥脆炸雞的聲音，都會(huì)讓人放松并產(chǎn)生舒適感，而這些心理和生理現(xiàn)象背后起作用的因素就是“ASMR”。2017年8月，宜家就推出了一個(gè)25分鐘的ASMR廣告。視頻中，一個(gè)溫柔的女聲對(duì)宿舍里的床鋪、柜子、臺(tái)燈等物品進(jìn)行講解，與此同時(shí)，女生不斷地揉擦撫摸這些東西，發(fā)出各種細(xì)碎的聲音。雖然廣告中的女生沒有正面出鏡，但這個(gè)廣告已經(jīng)把其產(chǎn)品的質(zhì)感通過立體的聲音傳播給了消費(fèi)者。就這樣一個(gè)廣告，在YouTube獲得了超過236萬次的播放，宜家店內(nèi)銷售額同比增長(zhǎng)4.5%，在線銷售額同比增長(zhǎng)5.1%。類似地，有營(yíng)銷人員做過調(diào)查，在超市賣高檔紅酒的區(qū)域，放莫扎特或者是巴赫的古典音樂，紅酒的銷量也會(huì)增長(zhǎng)?？Х瑞^的音樂、茶飲店的叫賣聲，都是引發(fā)消費(fèi)者購(gòu)物沖動(dòng)的一個(gè)重要手段。就像開可樂時(shí)那“啪”地一聲，讓人感受到汽水的冰爽感。做好聲音營(yíng)銷，飲品店具體要做哪些動(dòng)作呢？飲品店如何做好聲音營(yíng)銷？1、利用“聲音記憶”，做足吸引力寶馬2014年的M5車型使用揚(yáng)聲器將活力十足的引擎聲放大，即使音響系統(tǒng)關(guān)閉也照放不誤，是為了增強(qiáng)這種車型的運(yùn)動(dòng)感。一種聲音就是一種記憶，當(dāng)這種強(qiáng)烈的符號(hào)足夠打動(dòng)人時(shí)，吸引力就產(chǎn)生了。2019年的夏天，馬蜂窩進(jìn)行了一場(chǎng)耗時(shí)3個(gè)月的旅行實(shí)驗(yàn)：邀請(qǐng)不同職業(yè)的旅游愛好者，在世界各地的網(wǎng)紅打卡圣地，記錄自己在旅游過程中聽到的景點(diǎn)聲音。其中有100段聲音被精選出來，在電梯里隨機(jī)播放給上班族。試想這個(gè)場(chǎng)景——
寫字樓電梯里，冰島堅(jiān)冰融化的流水聲、歐洲古老教堂的鐘聲、蒙古廣袤草原的風(fēng)聲、摩洛哥沙漠中的駝鈴聲、美國(guó)街頭酒吧藝人的即興演奏……是不是立刻想安排假期去打卡？這就是聲音帶來的感官刺激。2、叫賣內(nèi)容，要有很強(qiáng)的趣味性古時(shí)走街串巷吆喝的小販們，對(duì)產(chǎn)品的描述有的比喻生動(dòng)、有的聲調(diào)動(dòng)人。如今傳唱度極高的土味叫賣“江南皮革廠倒閉了” ，令人記憶深刻。
可以發(fā)現(xiàn)，令人念念不忘的叫賣，都有很強(qiáng)的趣味性。很擅長(zhǎng)叫賣的新時(shí)沏，就會(huì)在聲音里加很多修飾語：
- 看到情侶結(jié)伴同行的，會(huì)講“帥哥美女，情侶套餐來一杯”；年紀(jì)大一點(diǎn)的女顧客，會(huì)喊“紅豆奶茶， 甜甜蜜蜜呀”，“快來一杯水果茶，好心情一整天”；人流量特別大的時(shí)候，就會(huì)喊“老板不在、虧本大甩賣，全場(chǎng)特價(jià)、買一送一”等等。除了語言，還有裝扮，新時(shí)沏的叫賣員還有專門的裝扮，集體半上小丑道具：氣球、單頁、試飲品等。
除了語言，還有裝扮聽到、記住、進(jìn)門，挖空心思引起消費(fèi)者注意力，才能完成被吸引的整個(gè)流程。3、用經(jīng)典旋律，打造“洗腦神曲”蜜雪冰城熟悉的洗腦主題曲，旋律源于一首美國(guó)鄉(xiāng)村民謠《哦，蘇珊娜》。這首歌，幾乎是所有小時(shí)候?qū)W過一點(diǎn)樂器的人都會(huì)練習(xí)到的曲目，耳熟能詳?shù)某潭炔粊営凇秲芍焕匣ⅰ贰Ｒ惨虼?，這首歌經(jīng)蜜雪冰城改編，一經(jīng)播放就讓90后被熟悉的旋律帶過去。畢竟，音樂的傳唱度高，才會(huì)更流行，被更多人關(guān)注。4、做戲做“全套”，氛圍配合也重要
歡快的音樂、超大聲有吸引力的叫賣、熱情及時(shí)的服務(wù)語，是聲音營(yíng)銷的“組合拳”，讓消費(fèi)者忍不住就跟著進(jìn)店了。但觀察蜜雪冰城、古茗的一些門店，門店貼滿新品活動(dòng)、密密麻麻的營(yíng)銷海報(bào)、異形有吸引力的卡通造型人偶，和聲音配合起來，進(jìn)一步打造熱賣氛圍。
營(yíng)銷的本質(zhì)，就是把握人性，而聲音，打動(dòng)的就是生理刺激和心理適應(yīng)的雙重依賴。這個(gè)營(yíng)銷思路，值得嘗試！國(guó)慶熱賣特輯，助你生意更旺！戳藍(lán)字看更多：秋天第一杯奶茶的啟發(fā)：品牌要想紅，活成“岳云鵬”
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
10月29日、30日，咖門2020新飲力新茶飲大賽全國(guó)總決賽即將開賽！長(zhǎng)按下圖二維碼報(bào)名觀賽：
創(chuàng)意咖啡研發(fā)從入門到精通：
如何正確地巡店：
新茶飲研發(fā)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)：
—商務(wù)咨詢—18339988529（同微信）|17310709150（同微信）
—課程咨詢—
13253329903（同微信）|15565053720（同微信）
