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2月16日后，各生產(chǎn)企業(yè)都已陸陸續(xù)續(xù)的向當(dāng)?shù)卣暾?qǐng)復(fù)工，隨著部分地區(qū)的解禁，生產(chǎn)企業(yè)也將出現(xiàn)復(fù)工大潮。
飲品行業(yè)一些原料廠家也開始正常生產(chǎn)，但復(fù)工伊始，如何保證員工的健康？如何統(tǒng)籌原材料與設(shè)備的運(yùn)行？這都維系整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的出口訂單。
一位無(wú)癥狀的感染員工，可能毀滅一個(gè)工廠生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工，最重要的是員工的健康狀態(tài)，在復(fù)工復(fù)產(chǎn)期，每個(gè)生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于員工健康防疫等工作將進(jìn)行嚴(yán)格把控，對(duì)于一個(gè)工廠來(lái)說(shuō)，一位無(wú)癥狀的感染員工就有可能毀滅整個(gè)工廠。
幫利茶業(yè)在復(fù)工期間，全面開展生產(chǎn)、作業(yè)場(chǎng)地及食堂等人員集聚區(qū)域的定期消毒，并建立區(qū)域負(fù)責(zé)人制度，確保區(qū)域?qū)Ｈ斯芾恚ＷC員工持續(xù)健康的狀態(tài)正常生產(chǎn)。
大樹集團(tuán)復(fù)工后，對(duì)所有的員工進(jìn)行統(tǒng)一佩戴口罩、每天接受兩次體溫測(cè)量、分時(shí)段進(jìn)餐等，為將疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)降至最低。
大樹集團(tuán)董事長(zhǎng)李玉嶺表示，這場(chǎng)疫情給企業(yè)的經(jīng)營(yíng)造成了不小的困擾，公司共有480余名員工，尚有近400名員工無(wú)法正常上崗，每月的各項(xiàng)支出有200多萬(wàn)。
而有些工廠外勤和內(nèi)勤文職類人員除必要值班的以外，基本都是安排居家辦公，線上溝通處理事情，避免過(guò)多的公共場(chǎng)所人員的流動(dòng)。
對(duì)于工廠上崗員工，具體防疫工作要做到以下幾點(diǎn)：
1專人負(fù)責(zé)人員健康管制。進(jìn)入工廠前必須接受測(cè)量體溫，外來(lái)人員在疫情期間不得入廠，車輛進(jìn)出工廠需憑證進(jìn)出，并進(jìn)行噴霧消毒，進(jìn)出工廠的車輛和人員都進(jìn)行登記。
2統(tǒng)計(jì)員工體溫狀態(tài)。對(duì)于復(fù)工的員工，每天進(jìn)行兩次體溫登記，早晚各一次，排查員工潛在病毒。
3定期環(huán)境消毒。針對(duì)公司環(huán)境、辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、員工食堂等進(jìn)行全方位定期消毒。
4食堂衛(wèi)生管控。安排員工就餐時(shí)間、順序，負(fù)責(zé)員工食堂管理及相關(guān)防疫工作。
5防疫物資管理。負(fù)責(zé)開工前防疫用品的準(zhǔn)備及開工后防疫用品的發(fā)放、登記和采購(gòu)。
6加強(qiáng)員工防疫意識(shí)。防疫知識(shí)的宣傳及學(xué)習(xí)，并對(duì)員工進(jìn)行防疫知識(shí)的培訓(xùn)。
疫情期間復(fù)工，生產(chǎn)企業(yè)面臨一系列問(wèn)題疫情之下，整個(gè)行業(yè)倍受打擊，這是目前全行業(yè)的現(xiàn)狀。
君聰董事長(zhǎng)董流聰表示，工廠的業(yè)績(jī)會(huì)變得越來(lái)越不穩(wěn)定，市場(chǎng)渠道客戶業(yè)績(jī)波動(dòng)，從采購(gòu)原料、生產(chǎn)人員、倉(cāng)儲(chǔ)物流等都要作重新安排。
但目前做好員工防疫外，工廠的工作還是正常展開，只是往后延遲時(shí)間而已，但重要的是物聯(lián)網(wǎng)的o2o要加強(qiáng)。
北京歐本因?yàn)橐咔橛绊?，春夏季產(chǎn)品上線的時(shí)間可能會(huì)有時(shí)間上的推遲，那也就意味著留給公司推新品的時(shí)間會(huì)越來(lái)越少。
據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人周昱說(shuō)，現(xiàn)在主要是圍繞著客戶需求的準(zhǔn)備工作，當(dāng)客戶正常需要產(chǎn)品時(shí)，我們能從前段市場(chǎng)服務(wù)到后端倉(cāng)儲(chǔ)配送，都能做到高效與滿意。
周總表示，疫情使消費(fèi)者對(duì)健康意識(shí)增強(qiáng)，所以從產(chǎn)品上，不僅會(huì)考慮到流行時(shí)尚元素，會(huì)推出更多符合品牌定位的高品質(zhì)產(chǎn)品食材、更具健康功效的飲品。
而在物流上，就目前的狀況會(huì)有一些影響，因?yàn)檫€沒(méi)有全面復(fù)工，隨著疫情逐步被控制，乃至迎來(lái)拐點(diǎn)，行業(yè)復(fù)工加速，物流也都不會(huì)成為問(wèn)題。
御金香目前恢復(fù)產(chǎn)能70%，以處理原來(lái)積壓的訂單為主，預(yù)包裝采購(gòu)單位和罐裝飲料單位采購(gòu)抹茶數(shù)量正常，出口正常。
幫利茶業(yè)也恢復(fù)了50%的產(chǎn)能，據(jù)內(nèi)部工作人員透露，疫情已經(jīng)在控制，預(yù)計(jì)月底前將完全恢復(fù)，只是目前前段客戶訂單不多，但疫情后應(yīng)該會(huì)恢復(fù)正常。
領(lǐng)航集團(tuán)旗下各分公司2月17號(hào)復(fù)工，恢復(fù)大概1/3產(chǎn)能，到目前為止基本恢復(fù)50-60%左右。除了訂單不多以外，基本的工作項(xiàng)目，尤其重點(diǎn)項(xiàng)目都是正常推進(jìn)。
在物流方面很多還沒(méi)復(fù)工，領(lǐng)航集團(tuán)糖匠分公司總經(jīng)理劉國(guó)華表示，大面積發(fā)貨會(huì)有影響，但我們提前聯(lián)系好了幾條主要路線的專線車，基本能保障應(yīng)急需要，而且目前已經(jīng)有部分訂單發(fā)出。
市場(chǎng)可能爆發(fā)式增長(zhǎng)訂單，廠家需做足準(zhǔn)備工作由于連鎖店目前剛開業(yè)，處在恢復(fù)期，估計(jì)需要時(shí)間回歸正常，但回歸正常后，預(yù)計(jì)會(huì)有一個(gè)爆發(fā)式的消費(fèi)，而即將影響從工廠到門店的銷售增長(zhǎng)。應(yīng)對(duì)可能的爆發(fā)，廠家也做足相應(yīng)的準(zhǔn)備。
糖匠對(duì)于應(yīng)對(duì)有可能的爆發(fā)做了如下準(zhǔn)備：
1密切關(guān)注客戶動(dòng)態(tài)，保持客戶溝通，尤其是客戶門店復(fù)業(yè)情況，每天匯總情況并分析。雖說(shuō)目前大城市門店不讓開，但是外賣訂單還是不少。
2根據(jù)以往數(shù)據(jù)分析，儲(chǔ)備半個(gè)月的成品庫(kù)存和原料庫(kù)存，保障客戶隨時(shí)要貨隨時(shí)有。
3上游供應(yīng)商保持密切聯(lián)系，實(shí)時(shí)了解供應(yīng)能力，每天滾動(dòng)信息。
4同時(shí)，公司組織了營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)線上直播培訓(xùn)，將疫情危機(jī)轉(zhuǎn)化為團(tuán)隊(duì)提升的契機(jī)，以及報(bào)名編輯課件，每天一場(chǎng)1-2個(gè)小時(shí)，即有利于交流知識(shí)和認(rèn)知，提升自己，也有利于團(tuán)隊(duì)氛圍。
大樹集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，疫情期與疫情后他們都有準(zhǔn)備，為了保證疫情后的訂單供應(yīng)需求，維護(hù)客戶關(guān)系，具體工作如下：
1復(fù)工后積極與茶飲客戶聯(lián)系，了解其庫(kù)存產(chǎn)品數(shù)量，視疫情防控進(jìn)展情況，如客戶有庫(kù)存產(chǎn)品積壓情況，協(xié)助連鎖體系調(diào)整消耗、如有影響有效保質(zhì)期的產(chǎn)品可以協(xié)助更換。
2分享線上營(yíng)銷的訊息鼓勵(lì)與客戶開展線上及社區(qū)銷售、茶飲居家DIY。
3保證產(chǎn)品可以滿足市場(chǎng)需求，部分區(qū)域物流已開放山東省內(nèi)、上海、廣西、廣東、內(nèi)蒙地區(qū)已開始發(fā)貨。
雖然疫情嚴(yán)重，但市場(chǎng)沒(méi)有就此消失，大家要有信心和決心，練好內(nèi)功，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷創(chuàng)新，疫情付出了代價(jià)，但也會(huì)總結(jié)革新再發(fā)展。
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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