【行業(yè)資訊】健康回歸 飲料盛行“粗糧風”

碳酸飲料、茶飲料、果蔬飲料……要是你還在喝這些飲料，那真out了！現下，喝粗糧飲料已經蔚然成風：紅豆、綠豆、芝麻、核桃，粗糧喝出健康來。
逐漸漸變的食譜：每日有粗糧么？過去，人們的飲食消費偏重于精米面，忽視雜糧；尤其是城市居民，往往是肉類及油脂攝入過多，谷類食物則偏低。長期不合理的飲食結構帶來諸多健康問題：能量過剩，體重超標，“三高”愈演愈烈。
如今，這種情況已經發(fā)生改變。隨著國民經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們消費能力和觀念不斷升級，開始追求綠色和健康消費。2011年中國營養(yǎng)學會發(fā)布的中國居民膳食營養(yǎng)寶塔也指出：根據平衡膳食的原則，最基礎也是最重要的食物攝入是在寶塔第一層的谷類、薯類和雜豆，并且要注意三者的合理搭配。中國食譜漸漸回歸了“粗糧時代”，吃粗糧，喝粗糧，成為健康飲食新風尚。你每天食譜有粗糧么？
粗糧飲品 有了健康還得好喝
人們飲食習慣的改變和對健康的需求，使得飲料新品也漸漸以糧谷類等為原料，向天然、營養(yǎng)、功能、方向轉變，粗糧飲品早已經是中國飲料業(yè)五大飲料之一。
粗糧雖健康，口感則欠佳，一些粗糧甚至難以下咽。既要有健康，又要照顧到口感，粗糧飲料就能做到么？現代工藝，不僅充分保留谷物中于人體健康有益的營養(yǎng)成分，而且口感頗佳，飲用更方便，吸收更容易，是解決現今城市居民膳食營養(yǎng)失衡的途徑之一；
今天，你喝粗糧了么？
隨著粗糧風的盛行以及消費者對粗糧飲料的需求，粗糧飲品得以在飲料行業(yè)中脫穎而出。驚人的發(fā)展速度自然吸引了眾多資本及飲料巨頭爭相加入，這給消費者提供了豐富多樣的營養(yǎng)和口味選擇。

粗糧飲料能夠在競爭激烈的飲料行業(yè)占領一席之地，究其原因，正是粗糧飲料順應了人們的健康消費需求。短短幾年時間，人們便從“吃葷”變成了“吃素”，再由“吃素”變成了“喝素”，粗糧飲料既方便、又營養(yǎng)，逐漸成為了現代快節(jié)奏都市生活下的代餐飲料，甚至是常態(tài)飲用飲料。在食品安全的重大壓力下，相信這股粗糧之風，只會越來越興盛——今天，你喝粗糧了嗎？