


今年的旺季競爭,格外激烈,身邊的飲品老板都在拼業(yè)績。怎樣能抓住旺季,最大限度吸引客流、提升轉(zhuǎn)化?研究了星巴克、CoCo都可等飲品案例,結(jié)合業(yè)內(nèi)專家建議,我總結(jié)了5個飲品店促銷引流的技巧,趕快來看!

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這個活動形式開放,可以畫一幅畫、唱一首歌、拍一張照片,只要帶有“云”的元素,都可以參加,甚至有人帶岳云鵬照片去也能參加??上攵蠹覅⑴c熱情有多高。


對消費者來說,親自參與的事情更值得分享。
此外,激起“挑戰(zhàn)欲”也是一種方法。
德克士在去年推出新品漢堡的同時,開展了“五口盤完巨蟹免單”的大胃王挑戰(zhàn),今年開始了第二期“五口盤完龍蝦免單”活動,也就是在五口內(nèi)吃完一整個新品漢堡,并拍攝視頻發(fā)布在微博或抖音,就有機會獲得該指定套餐免單的活動。
連續(xù)兩年的活動,吸引了大批網(wǎng)友挑戰(zhàn),微博話題累積閱讀量突破6000w+,討論量突破4.7w。一旦促銷讓顧客有了“玩?!焙汀疤魬?zhàn)”的興致,愉悅感和特殊感就會大大提升,顧客更愿意自發(fā)分享,吸引更多人到店。


這樣的話,顧客一旦買了一杯飲品,就有極大的可能在一個月內(nèi),進店消費最少六次,無疑最大程度盤活了老用戶。同時節(jié)假日消費,還可以送優(yōu)惠券,使用期限可以定在其他時段,這樣可以為拉活淡季做鋪墊。

- 假如顧客在活動之外不花一分錢,還能不能保證盈虧平衡?如果虧,虧多少你能承受?虧完這次,能不能鎖定以后復(fù)購,把錢賺回來?此外,促銷是要讓消費者感覺占到便宜,但多數(shù)情況下,促銷都應(yīng)該是階段性的、有限定性的。否則就會讓消費者形成低價心理,打折就來,不打折就不來。首先,顧客到店必點的飲品不要做會員價,因為銷量本身就高,不需要損失這部分利潤。可以選擇中段產(chǎn)品做會員價。其次,想方設(shè)法拉動閑時消費,引導(dǎo)錯峰消費。星巴克在昨天推出了“夜游神”卡,售價98元一張,卡內(nèi)有六張買一送一券,以及三張買二送一券,但是只能在每天下午17:00之后使用。這就盤活了下午17:00之后的時間段里的顧客,且錯開了門店高峰,減少顧客等待的壓力。

還有一種玩法,是給出獨特的“品牌限定”。還有一家叫高老九的火鍋店,在網(wǎng)上限量售賣自己品牌的紅色T恤,買到的顧客,只要在特定的日子穿上這件T恤到店用餐,就可以享受所有菜品5.19折的優(yōu)惠。

這樣一來,既賣出了周邊T恤,又拉動了到店消費,顧客穿著T恤還是“移動的廣告牌”。

顧客先免費獲得一張滿20元減5元的優(yōu)惠券;之后消費,再送買一贈一券;再消費,送第二份半價券……顧客在一次次的消費中,不斷獲得新的優(yōu)惠券,又不斷分享給自己好友。顧客獲得了折扣,并且在和朋友的拼單中,獲得了更低的折扣;而店家,在顧客不斷的消費中完成了拉新,并留住了新客。


椿風(fēng)茶飲為了提升顧客的復(fù)購,在顧客到店消費后,可以參與搖號抽獎,抽獎抽到的是“買一贈一”、“2元一杯”、“5元一杯”等不同的券,顧客參與熱情高漲。
不過,前不久一些很有噱頭的游戲,效果參差不齊。比如一些腰圍多少就打幾折、能從多窄的過道穿過就打幾折,這些活動第一眼看到是能吸睛,但沒有重復(fù)參與的吸引力,而且不能覆蓋大部分人群,只是制造了一時的噱頭,難以持續(xù)抓住顧客。設(shè)計能重復(fù)玩、覆蓋面廣的游戲,才會有好的效果。其實促銷不難做,但只有找對技巧,才能四兩撥千斤。
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