手機瀏覽中華飲品屆
下沉市場藏著“金礦”，已經(jīng)不是秘密。
但掘金鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣城，一二線的方法，完全行不通。
和在縣城開店的品牌聊了聊，我總結出下沉市場的10個真相。
作者｜國君
18～25歲客群幾乎沒有。在縣城，消費奶茶的主流客群和大城市相反：年輕人少。
我去深圳考察，那里的茶飲店，90%都是18～25歲的小年輕。但縣城不行，要么是18歲以下的初中生和高中生，要么是25歲以上新婚夫妻、辦公人群。18～25歲的顧客很少很少。
小城消費群體與一二線有明顯差別，圖片來自網(wǎng)絡
2/3的顧客不知道抖音是啥。四五線消費者的品牌認知，和一二線客群，不太一樣。
我去地級市縣級市考察，他們手機里的軟件類型，和一二線人的相差很多。關注的公眾號、信息來源，都和我們不一樣。
比如我們精心策劃了一個抖音活動，在地級市，居然有三分之二的消費者，根本就不知道啥是抖音。
對線上廣告很是反感。縣城消費者對線上的東西很反感。
像朋友圈廣告、微信公眾號發(fā)文、學生微信群廣告，這些我們都做過。一次幾百塊錢，但幾乎都沒轉化?，F(xiàn)在誰都煩廣告，一看到線上廣告就覺得是騙錢的。
下沉市場，最怕被騙。從心理來講，越下沉，越擔心被騙。下沉市場顧客的防御系數(shù)很高。
因為沒有相應的知識儲備，以及普遍的被騙經(jīng)歷，所以他們缺乏認知辨別能力，更擔心被騙。
談話聊天，需要“第三空間”。三四線城市顧客，更需要第三空間。
我們所在的泉州市場，古茗、悸動燒仙草、益禾堂、蜜雪冰城、CoCo都可都開店了，但并沒有影響到我們的生意。
他們都是高流量的檔口店，我們選擇位置相對偏的大店，80~150平米，有座位，不上外賣。這樣即使客單價比他們高幾塊錢，消費者也愿意到我們店里來。
熟人社交，難以突破。對線上渠道信賴低，更傾向熟人式傳播。
在四五線，大部分是做小生意的，或者周邊村鎮(zhèn)過來打工的。這樣的人群，社交關系只能是熟人社交，以親戚鄰居等為主。
小城消費全靠熟人社交，圖片來自網(wǎng)絡因為沒上過大學，正式單位上班占比較低，沒有學校相關的同學群、沒有同事群。所以，新品牌比較難打入當?shù)厝印Ｐ缕放迫ヒ欢€，找一些微博微信一發(fā)，就完全知道了。這招在下沉市場，完全行不通。
想要口碑傳播，理發(fā)師、出租車司機、買菜大媽更有用。
送雞蛋比送紅酒有效。去年有個創(chuàng)業(yè)者，親自到下沉市場待了幾個月，寫了一篇關于下沉市場的爆文，認知清醒而深刻。但最后，給自己品牌做促銷時，卻用了“買XXX送紅酒”的活動，結果被人笑了。
在下沉市場，送雞蛋比送紅酒管用。再妙的營銷套路，都沒有降價有說服力。城市級別下沉，除了顧客消費能力下降外，口味的封閉性也更強，消費更加理性，更加追求性價比。
會叫賣的品牌更好命。喊麥文化，我們從五六年前就開始了。但一直自卑，覺得有點low。
前2年，我們在想怎么才能不喊麥，怎么才能不用這么low的方式。但現(xiàn)在越去下沉市場越發(fā)現(xiàn)：不僅叫賣好使，用游街的車更好使。
叫賣引流，圖片來自微博
肉眼可見的價值感。在縣城賣奶茶，性價比是第一位的。顧客愿意多掏2塊錢的時候，一定要讓他們有得到5塊錢回報的超值感。
我們店客單價在8～10元，比對面蜜雪冰城貴3塊。但我們的產(chǎn)品，單杯現(xiàn)萃帶茶包，還有看得見的水果。旁邊的書亦門店，燒仙草是主打，我們就在燒仙草基礎上加黑糖珍珠、芋圓布丁等，價格和他們差不多。
茶包、鮮果，看得見的價值感更吸引人，圖片來自大眾點評讓顧客覺得貴得有價值，才心甘情愿多掏錢。
優(yōu)惠必須看得見、看得懂。營銷不用太花哨。越簡單粗暴的活動，引流效果越好。諸如滿減、折扣、送消費券。這些看上去很老很土的方法，往往最有用。
我們目前最有效的促銷方式是：2元特價、買一送一、第二杯半價；最好用的廣告方式是：門頭打條幅、店員喊麥、顧客群送券。這種最簡單，不用算，實惠看得見。
最后，總結起來：搞定小鎮(zhèn)青年，降維打擊沒有用。訣竅有4點：價格不能高，品質不能差，營銷別復雜，促銷音量要大。
注：以上內容采訪于敬茶品沫創(chuàng)始人焦素亮、川菋番茄火鍋創(chuàng)始人劉建軍、麥茶妹創(chuàng)始人黃建軍、以及不愿透露姓名的連鎖茶飲品牌負責人。
茶顏悅色前總經(jīng)理、品牌負責人何一汀，在咖門開了15堂線上課，分享茶顏悅色的爆紅路徑。還是茶顏悅色創(chuàng)始人親薦！
長按識別下圖二維碼，了解課程詳情：
統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權嚴禁轉載。
識別圖片二維碼，了解更多內容
咖門2020萬有飲力年度大會實錄視頻：
6張表格，幫你“設計”出好產(chǎn)品：
抹茶研究院：
— 商務咨詢 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢 —13253329903（同微信）|17744612803（同微信）
