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環(huán)保,是今年不斷被提到的詞。
星巴克此前宣布,明年開始將不再使用一次性塑料吸管;Costa也宣布停止提供塑料吸管;
喜茶的門店里放置紙質吸管,倡導環(huán)保減塑等等。
最近,藍瓶咖啡更直接放了“大招”:直接嘗試不再使用一次性紙杯,這樣能行么?

作者|孫超
12月9日,藍瓶咖啡官網(wǎng)宣布:從2020年起,美國海灣地區(qū)兩家門店將嘗試不再使用一次性紙杯。在其計劃中,明年年底,“零浪費”計劃將被推行至美國70家門店。
藍瓶咖啡這次徹底摒除一次性用品,不論是塑料不可降解的,還是紙質高碳排放的,通通“零浪費”。
“零浪費”政策真的是一次大膽的嘗試,圖片來自BlueBottle這一政策引發(fā)了廣泛討論。從今年7月上海實行“最嚴垃圾分類”,到各個品牌放出減塑環(huán)保的各種措施,飲品業(yè)發(fā)展蓬勃,包材的浪費和塑料的污染也開始得到各個品牌的重視。
那問題來了,咖啡怎么裝?總不能直接用嘴接或者手捧吧。
在藍瓶咖啡的聲明中稱,取消一次性紙杯的供應之后,顧客可以選擇自帶杯或繳納押金來“租借”杯子,押金的金額約3-5美元。再次消費時就可以拿租借的杯子復購,或者退掉杯子領回押金。
同時,不僅僅是杯子,連同咖啡豆的包材,也將轉為可復用型的包材,完全貫徹“零浪費”政策到門店的各個環(huán)節(jié)。
一次性的咖啡豆包材也將被廢棄,圖片來自Blue Bottle這樣的政策在響應當前消費觀念和市場潮流的同時,也受到不少非議。
有殘障人士認為,非一次性的吸管或杯具是有排他性的,這對于無法輕易手持較重杯具或吸管的殘障人士并不友好。
對此,藍瓶咖啡發(fā)聲說,公司本著“包容所有客人”的原則,已經(jīng)與殘障人士代表進行討論和溝通,以提供相關的解決方案,不過目前還沒有具體的答復。
雖然環(huán)保,但是還有些問題,圖片來自Blue Bottle從門店運營的角度來看,這樣的政策會阻礙一些消費者進店消費,甚至流失不少顧客,轉投其他。租借杯子復用的衛(wèi)生問題,以及自帶杯的尺寸型號,也會給門店操作帶來不少麻煩,影響效率。
你覺得藍瓶咖啡的“零浪費”政策怎么樣?歡迎留言區(qū)討論吐槽。
統(tǒng)籌|政雨 編輯|孫超 視覺|江飛
文章為咖門原創(chuàng),未經(jīng)授權嚴禁轉載。
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