年后，你有可能喝不到咖啡了

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每天全世界人民都要喝掉22.5億杯咖啡?？茖W(xué)家預(yù)計(jì)，世界上有一半的咖啡都將在2050年前絕種。 一種曾經(jīng)猛烈沖擊過(guò)咖啡種植業(yè)的真菌因?yàn)槿驓夂蜃兓硗林貋?lái)，引發(fā)了 “咖啡葉銹病” ，在中美洲蔓延。4月美國(guó)西雅圖展會(huì)(SCA Global Specialty Coffee Expo)之前有消息報(bào)道咖啡葉銹病開(kāi)始在洪都拉斯出現(xiàn)。葉銹病出現(xiàn)在Olancho等重要咖啡產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)種植的咖啡品種為：catimore和sarchimore，二者都是抗葉銹病的品種。由此引出眾多有關(guān)葉銹病的疑問(wèn)：葉銹病是否僅僅發(fā)生在這兩種咖啡上？其它品種咖啡是否也容易受到病害傳染？這次葉銹病是出現(xiàn)是否是大范圍的爆發(fā)？這次葉銹病是否是新的變種？中美洲咖啡葉銹病最近一次大規(guī)模爆發(fā)是在2012-2013，許多國(guó)家宣布進(jìn)入緊急狀態(tài)?？Х确N植的恢復(fù)過(guò)程即緩慢又痛苦。大量的資金人力物力都投入到研發(fā)抗葉銹病的新咖啡品種中。葉銹病再次出現(xiàn)表明與咖啡病蟲(chóng)害的斗爭(zhēng)是個(gè)長(zhǎng)期并艱巨的過(guò)程。（哥倫比亞咖啡出口受葉銹病的影響）“我們?cè)囍c病蟲(chóng)害共存”MarioOrdonez，洪都拉斯國(guó)家咖啡研究中心主管助理講到?，F(xiàn)在洪都拉斯70%種植的咖啡屬于抗害型品種：Lempira,paranema,IHCAFE90等等。本次葉銹病在抗害品種上的爆發(fā)表明葉銹病本身已經(jīng)升級(jí)可以感染catimor，sarchimor等之前有抗害能力的咖啡品種。“我們需要幫助咖農(nóng)實(shí)施基本防病蟲(chóng)害措施：剪枝，施肥，殺菌殺蟲(chóng)等等”。洪都拉斯有125,000注冊(cè)的咖啡農(nóng)場(chǎng)（戶），95%屬于小型農(nóng)戶種植面積少于5公頃。（當(dāng)?shù)乜мr(nóng)在做剪枝處理）5月World Coffee Research確認(rèn)在洪都拉斯廣泛種植的咖啡品種Lempira已不在對(duì)葉銹病有抵抗能力并已經(jīng)受到葉銹病病毒感染。（Lempira 咖啡樹(shù)和Lempira 咖啡漿果）Lempira曾經(jīng)被認(rèn)為是有效抵御葉銹病的最好咖啡品種，在洪都拉斯大量種植。Lempira是TimorHybrid832/1和Caturra的雜交品種。根據(jù)The Honduran national coffee institute, InstitutoHondure?o del Café (IHCAFE)洪都拉斯國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)2017年4月受葉銹病傳染的Lempira農(nóng)場(chǎng)為6%，到五月數(shù)字上升到18%，IHCAFE已經(jīng)對(duì)咖農(nóng)發(fā)出警報(bào)：病害會(huì)因降雨變得更加嚴(yán)重。Lempira受到感染的原因可能有兩個(gè)：1，本地區(qū)已知的葉銹病基因突變使Lempira不再具有抵抗能力。2，新的葉銹病進(jìn)入到咖啡種植地區(qū)。沒(méi)有任何一種抗病型的咖啡品種可以抵御所有類(lèi)型的葉銹病。從受感染地區(qū)采集的葉銹病孢子已經(jīng)送至位于葡萄牙的研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，8月份才會(huì)有報(bào)告結(jié)果.World Coffee Research現(xiàn)已召集地區(qū)內(nèi)的專家參加在薩爾瓦多舉行的世界咖啡科學(xué)大會(huì)制定相應(yīng)措施.對(duì)咖啡葉銹病的研究還處于初始階段”Tim Schilling，World Coffee Rsearch行政主管講到?！拔覀冞€沒(méi)有在基因領(lǐng)域中對(duì)葉銹病做出有效的研究”通過(guò)驗(yàn)血你可以很容易確定一只狗的基因及其品種，但是現(xiàn)在人們?nèi)鄙賹?duì)葉銹病基因菌株的了解?？Х热~銹病不是我們可以迅速根除并忘記的東西，我們只能慢慢的了解它，開(kāi)發(fā)出新的技術(shù)去降低它的破壞力，學(xué)著和這種病原體共存。所以請(qǐng)您珍惜喝到的每一杯咖啡，從種子到杯子的呵護(hù)。以上內(nèi)容來(lái)自roast雜志更多關(guān)于Roast雜志文章，點(diǎn)擊閱讀

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