我們?cè)谡劦倪@個(gè)所謂“咖啡館”,當(dāng)然不只是一個(gè)賣咖啡的地方。它是一個(gè)“個(gè)人”開(kāi)的小館,意思是,老板不是一個(gè)你看不見(jiàn)摸不著的抽象財(cái)團(tuán),因此小館里處處洋溢著小店主人的氣質(zhì)和個(gè)性;它是小區(qū)的公共“客廳”,是一個(gè)荒涼的大城市里最溫暖的小據(jù)點(diǎn)。來(lái)喝咖啡的人彼此面熟,老板的綽號(hào)人人知道。如果因緣際會(huì),來(lái)這里的人多半是創(chuàng)作者——作家、導(dǎo)演、學(xué)者、反對(duì)運(yùn)動(dòng)家……那么咖啡館就是這個(gè)城市的文化舞臺(tái)。在歐洲,咖啡館是“詩(shī)人的寫作間”、“藝術(shù)家的起居室”、“智慧的學(xué)堂”。巴黎的“花神”(Café de Flore)咖啡館是西蒙-波娃逗留的書房,Le Procope是莫里哀和他的劇團(tuán)夜夜必到、百科全書派作家逗留的酒館。塞納河畔的Duex magots和Brasserie Lipp是超現(xiàn)實(shí)主義派和存在主義哲學(xué)家逗留的地方。施威夫特(Swift)在倫敦的威爾咖啡館(Will
's)逗留,那是個(gè)文學(xué)沙龍,幾乎主宰了17世紀(jì)的英國(guó)文學(xué)。羅馬的古希臘咖啡館(Antico Greco Caffe)曾經(jīng)是瓦格納、拜倫、雪萊逗留之處。維也納的中央咖啡館(Zentral)曾經(jīng)是弗洛伊德和托洛茨基逗留的地方。藝術(shù)家在蘇黎世伏爾泰逗留過(guò)的酒館開(kāi)展了達(dá)達(dá)藝術(shù),知識(shí)分子在布拉格的咖啡館逗留而開(kāi)啟了1803年政治的啟蒙。思想需要經(jīng)驗(yàn)的累積,靈感需要感受的沉淀,最細(xì)致的體驗(yàn)需要最寧?kù)o透徹的觀照。累積、沉淀、寧?kù)o觀照,哪一樣可以在忙碌中產(chǎn)生呢?我相信,奔忙,使作家無(wú)法寫作,音樂(lè)家無(wú)法譜曲,畫家無(wú)法作畫,學(xué)者無(wú)法著述。奔忙,使思想家變成名嘴,使名嘴變成娛樂(lè)家,使娛樂(lè)家變成聒噪小丑。閑暇、逗留,確實(shí)是創(chuàng)造力的有機(jī)土壤,不可或缺。(圖文源于網(wǎng)絡(luò),@咖啡精品生活 整理發(fā)布)
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