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款配方＋ 個(gè)技術(shù)點(diǎn)，搞懂「蛋白霜」。

2022-10-31 16:54:21責(zé)任編輯：小伊瀏覽數(shù)：788

說(shuō)起蛋白霜，你們是不是就自然會(huì)想到造型各異、顏色繽紛的蛋白糖。蛋白霜也是制作馬卡龍、蒙布朗等經(jīng)典糕點(diǎn)的組成部分。從配料來(lái)

說(shuō)起蛋白霜，你們是不是就自然會(huì)想到造型各異、顏色繽紛的蛋白糖。蛋白霜也是制作馬卡龍、蒙布朗等經(jīng)典糕點(diǎn)的組成部分。從配料來(lái)看，蛋白霜用到的原料很普通簡(jiǎn)單，技法也不復(fù)雜，在很多產(chǎn)品中都可以發(fā)揮亮點(diǎn)。你們肯定要問(wèn)：具體有沒(méi)有案例參考呢？廢話不多說(shuō)，直接發(fā)配方，看完之后我們?cè)偌?xì)聊～就是這款

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