“無接觸”時代，打造智能咖啡館的秘訣是什么？

此輪疫情，讓無數(shù)咖啡經(jīng)營者經(jīng)歷了一場嚴峻考驗。長達兩個多月的門店停擺，咖啡館和品牌每天都在面臨房租、人力、原料耗損等方方面面的危機。隨著我們的城市逐漸復工復產(chǎn)，餐飲行業(yè)能否借助智能科技實現(xiàn)商業(yè)模式的升級優(yōu)化，成為當下我們需要思考的重要命題。無論是疫情以來對“無接觸服務”的迫切需求，還是未來或?qū)⒚媾R人力短缺的情況，通過“智能化”為城市正常生產(chǎn)生活秩序打下基礎，在今天有著前所未有的意義。通過智能的專業(yè)咖啡設備，消除區(qū)域局限性，滿足不同空間和場景的需求，給咖啡市場提供更優(yōu)質(zhì)咖啡的解決方案，是 Eversys 一直以來的愿景和使命。Eversys 的智能不只是輕點按鈕，就可以輕松制作出杯中品質(zhì)穩(wěn)定的咖啡飲品；也在于通過我們的連接解決方案，讓你的門店、產(chǎn)品和經(jīng)營模式，更面向未來，更符合科技時代的需要。Eversys 的連接選項提供了3種潛在的業(yè)務解決方案：e'Connect，e'Connect API和e'API，并致力于為你創(chuàng)建符合你特定的業(yè)務需求、預期和目標的定制化方案。它們使不同類型的信息能夠在利益相關者之間無縫流動，作為品牌可以實時整合客戶 KPI、技術性能、消費數(shù)據(jù)、維護管理等等。反過來，也使管理者能夠根據(jù)事實做出合理決策。#e'ConnectEversys 的 e'Connect? 遙測技術使品牌或門店相關授權管理人員都能“足不出戶”，清晰掌握機器的關鍵參數(shù)。無論是每小時、每天、每月的工作效率，還是設備的技術性能或飲品概況，機器都能適時“輸入”或“輸出”關鍵管理信息。從獨立門店到擁有大量門店的連鎖品牌，Eversys 可以為用戶量身定制需要的 e'Connect 解決方案，建立個性化、智能化、高效率的營運和管理體系。● 遠程控制：通過 e'Connect，用戶管理者可以安全地遠程進行核心參數(shù)的修正或更換，不必耗費大量時間往返于門店，不僅能降低維護成本，也可將故障的時間降到最低。● 預警系統(tǒng)：預警系統(tǒng)可以監(jiān)測咖啡機狀態(tài)，并及時通知潛在問題，甚至環(huán)境問題也可被其敏銳的預警系統(tǒng)察覺提醒，從而大大降低設備停機的概率?！駜?yōu)先管理：通過優(yōu)先管理機制，可跟蹤故障維護需要，優(yōu)先考慮具有最高維護需求的設備和模塊。由此，遙測系統(tǒng)在輔助品牌安排門店的設備維修保養(yǎng)計劃和預計備件需求的同時，還能協(xié)助品牌全方位管理資源和供應鏈，提高運營效率，促進可持續(xù)發(fā)展。●數(shù)據(jù)采掘與保護：遙測系統(tǒng)支持品牌的授權管理者安全的跟蹤和處理來自世界各地的實時數(shù)據(jù)，以控制飲料出品的質(zhì)量和一致性，確保透明度，并優(yōu)化服務維護和生成統(tǒng)計數(shù)據(jù)，將數(shù)據(jù)整合成簡明報告，形成可視化的圖表。數(shù)據(jù)保護在今天比以往任何時候都重要。因此，Eversys 已經(jīng)實施了更高水平，并符合身份認證和訪問管理最新標準防火墻和網(wǎng)關保護功能。#e'Connect APIe’Connect API提供了一個標準接口，支持來自不同云解決方案的連接，能夠幫助你將業(yè)務需求與其所需的功能相匹配。你可以創(chuàng)建自己的遙測應用、儀表面板，并將數(shù)據(jù)集成到ERP中。例如：●自動化物流管理自動管理售貨數(shù)據(jù)的一個重要優(yōu)勢，在于能夠提供吧臺后方、由零售商操作的安全分發(fā)系統(tǒng)。員工可以通過這種方式輕松管理門店咖啡產(chǎn)品的銷售和供應。例如通過按需補貨來確?？Х?、乳品的新鮮程度，最大限度地控制店內(nèi)存貨，降低庫存；或是插入自動開發(fā)票系統(tǒng)，簡化交易流程和優(yōu)化人工時間。●設備維護管理維護管理方面，可以自動在服務平臺（如工單系統(tǒng)）中創(chuàng)建任務，記錄并追蹤任務的處理情況，簡化工作流程，提升維護效率。你可以規(guī)劃預防性的維護干預措施，觸發(fā)自有預警系統(tǒng)，讓設備的穩(wěn)定運行有備無患，比如通過監(jiān)測出杯量，就能規(guī)劃濾水器規(guī)格的選擇，并制定其更換計劃?！癖O(jiān)控KPI公司的 ERP 也可以通過 e’Connect API 獲取遙測數(shù)據(jù)，跟蹤各個門店的業(yè)績，由此來打造智能化門店。在 KPI 儀表盤中，公司可以采集各個門店在不同時間段的客流量、每款飲品的銷售量等門店業(yè)務指標，實施自己的預警系統(tǒng)，對評分過低的設備進行干預，實現(xiàn)遠程“巡店”。通過采集和分析這些數(shù)據(jù)，品牌可以及時指導門店運營，更加精準有效地調(diào)整運營方案、優(yōu)化產(chǎn)品組合、策劃營銷活動等。#e'APIEversys 內(nèi)部搭建的 Rest API 實現(xiàn)了無縫集成，可以為用戶提供新的交易支付方式，甚至幫助你定制咖啡體驗，拓展出獨樹一幟的商業(yè)模式?！裰Ц锻卣闺S著移動支付的普及，安全、便捷的支付需求越來越大，良好的接口設計能夠有效提高系統(tǒng)運營效率和維護能力。通過 e’API，只需要使用一個小小的外部控制器，就可以通過使用機器顯示來進行用戶交互，實施支付解決方案。你可以靈活選擇銀聯(lián)、支付寶、微信支付等支付系統(tǒng)，屏幕顯示的信息內(nèi)容也完全可以自主設置。無論是對于繁忙的咖啡館，還是在商超、便利店，都可以有效優(yōu)化支付流程，提高營運效率?！褡詣邮圬洐Ce’API 也可應用于對機器的完全遠程控制。例如，Eversys 將作為自動咖啡販賣機內(nèi)部的一個模塊，提供咖啡解決方案。通過使用自有的用戶界面，支付系統(tǒng)或連接其他云解決方案，用戶可以完全自主完成點單、支付、獲取咖啡的購買流程。在辦公樓、居住小區(qū)、交通樞紐、醫(yī)院等公共場所，一處搭載 Eversys 的咖啡機，將為消費者提供快捷且優(yōu)質(zhì)的咖啡飲品。/ True Bird 智能咖啡販賣機，點擊閱讀●e’API機器人通過e’API，Eversys 咖啡機也可以與機器人結合，實現(xiàn)自動化吧臺解決方案。此前我們已經(jīng)介紹過許多相關案例，Ratio、B;eat 和 Crown Coffee 等，都已將e’API 系統(tǒng)集成到其業(yè)務中，該系統(tǒng)可以輕松地與其機器人連接，從而提供友好且可持續(xù)的解決方案。/ 滑動查看更多案例這讓機器人咖啡師不止于一個概念產(chǎn)品，Crown Coffee 的 ELLA 就是機器人咖啡師商業(yè)化的成功案例。上海的機器人咖啡 COFE+也成為封控后唯一正常營業(yè)的咖啡館。占地小、全程自動化、無需人員值守就能24小時全天候運作、智能化清潔消殺的機器人或自動販賣設施，能夠在特殊時期穩(wěn)定運作并降低感染風險，在日常狀態(tài)下也能夠提升工作效率，為更多人提供品質(zhì)如一的咖啡。點擊閱讀原文，了解Eversys 預覽時標簽不可點