好久沒(méi)有給寶寶們推薦抹茶口味的單品了，正好幾個(gè)寶寶在后臺(tái)反饋，沒(méi)有屬于這個(gè)春天的代表作小甜點(diǎn)。趕緊給安排上春天的第一抹綠色，把知否里的軟酪改良了一輪，在家就可以做的電視劇同款喔，一口就淪陷了！口感香濃順滑，超長(zhǎng)拉絲，奶香抹茶餡濃郁，真的好吃到停不下來(lái)~ 和以往的雪媚娘有所不同，這款乳酪是用奶油奶酪的內(nèi)餡更替了淡奶油內(nèi)餡，口感UPUPUP!抹茶軟酪參考量：9個(gè)軟酪餡奶油奶酪（室溫軟化）150G白砂糖35G淡奶油150G抹茶粉4G軟酪皮糯米粉120G玉米淀粉30G白砂糖40G牛奶210G黃油20G抹茶粉3G其它熟粉適量注明：1、沒(méi)有抹茶粉做牛奶原味的也好吃2、抹茶粉也可用可可粉替代3、熟粉就是把糯米粉放在鍋里小火翻炒到微黃4、操作軟酪皮時(shí)要準(zhǔn)備pvc手套防粘①先來(lái)做軟酪餡：150G室溫軟化的奶油奶酪加35G白砂糖打發(fā)，再加入4G抹茶粉、150G淡奶油攪拌均勻，裝入裱花袋，備用。②接著做軟酪皮：120G糯米粉、30G玉米淀粉、210G牛奶、3G抹茶粉、40G白砂糖混合均勻，過(guò)篩。蓋上保鮮膜，水開(kāi)后上鍋蒸20分鐘。③蒸熟的軟酪皮加入20G黃油，混合均勻，揉至光滑。再反復(fù)地拉扯，讓軟酪皮更有彈性。④揉好的軟酪皮分成40G一個(gè)，撒一點(diǎn)熟粉，搟成餅狀，放進(jìn)雪媚娘模具，擠上軟酪內(nèi)餡，包起來(lái)就搞定了。做好的軟酪撒上一層抹茶粉，胖乎乎的小可愛(ài)，好看又好吃，打包給閨蜜一起來(lái)吃個(gè)春天~軟軟糯糯，又長(zhǎng)又拉絲，內(nèi)餡真的是太香滑了，一點(diǎn)也不膩！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

酸甜可口，餡料滿滿

皮薄餡實(shí)，酥到掉渣冰淇淋自由，鎖死！

香甜松軟，10分鐘吃到嘴喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)