洞察年輕消費者，是我們常常掛在嘴上的一件事兒。面對聚焦著“美味、趣味、品味”三維度需求并重的年輕消費者，目前看來，通過創(chuàng)意1+1搭配玩法，可以說是相當吸睛并且拿捏味蕾的升級公式。
不論是將“楊枝甘露”做成可以吃的蛋糕，將“提拉米蘇”做成可以喝的飲品，或是利用“藍色元素”引領了一場飲品界藍色風暴，將各種調(diào)味“芝士餡”融入中式月餅…… 都很好地佐證了這一點。我大致總結了一下，1（初級產(chǎn)品）+1（口味、造型、色系…混感疊加），就是搭配法的關鍵，并且具備非常醒目的記憶點。
入秋之后，全線產(chǎn)品都進入到口味換季階段，原本清爽的需求將會減少，更多的是朝著襯托出暖意優(yōu)雅的滋味前進。無論是烘焙品還是飲品，主要食材上除了選用應季豐盈的蔬果，我也觀察到奶油幾乎是家家都在使用，可以排在烘焙用量前5名。所以，我們該如何套上公式放大產(chǎn)品價值感呢？跟著我一起來看一下吧。識別二維碼提前get秋冬烘焙趨勢
01
中點西做，點亮健康風潮目前看來，新年中式烘焙的發(fā)展勢頭正猛。從墨茉點心局、虎頭局渣打餅行等又獲融資的消息中，可以明顯看出：伴隨著“國潮”概念的普及性，以及不斷展露在我們眼前的對于年輕消費者的現(xiàn)實吸引力，著重融合東西方食材與烘焙方式，在中式點心上翻花樣是個不錯的思路。// 鮮奶芝士芝麻酥球
麻球大家都很熟悉吧，圓溜溜的一顆，皮薄香脆，內(nèi)心甜糯，算是國內(nèi)相當有名的一款小吃。但這顆麻球可不一般，內(nèi)里很是絲滑香醇！歐式奶油柔軟、輕盈、安全、高品質(zhì)，風味屬性亮眼，再疊上濃稠醇香的芝麻醬，契合了年輕人注重健康飲食的理念以及口味的探索欲，同時也帶出了精致的調(diào)性。通過換一個思維角度，從西點中芯轉(zhuǎn)移到中點西做，煥發(fā)了中式點心新的生命力，也更容易受到消費者的青睞。02
輕盈營養(yǎng)，點亮生活氛圍烘焙產(chǎn)品的現(xiàn)狀逐漸走向了更重視產(chǎn)品營養(yǎng)均衡的方向，高纖維、低糖低脂、輕盈清淡、營養(yǎng)平衡等是主流的研發(fā)風口，也是與年輕人對話的全新方式。另外，細分消費者的場景化需求也是巧妙打出差異化的一個關鍵點。// 鮮奶芒果布丁
元氣水果谷物的升級能量杯，融入圓潤柔滑、鮮爽細膩的奶油升級布丁口感，再搭配色澤靚麗的芒果，滿杯醇香，輕盈細膩，好吃好看又飽腹健康。同時，以主體奶油為基調(diào)的芒果布丁為整體操作帶來了便捷性，也給足了早餐場景或下午茶場景的氛圍感，為甜點賦能健康吸引力以及顏值吸金力。03
甜品飲品化，打開腦洞今年備受認可的爆火元素中，有借著飲品向著傳統(tǒng)甜品取經(jīng)大獲成功的“楊枝甘露”，有各品牌大力推廣的“酒+飲品”的混飲創(chuàng)新…可以這么說，飲品迎來了跨界的新春天。通過甜品飲品化、微醺社交感等提升產(chǎn)品體驗，正成為著令消費者耳目一新的主流趨勢。// Bounce浮云精釀果啤
麥汁里融入瘋狂撒歡的氣泡水與跳跳糖，復刻出了起泡酒的口感，頂上蓋著生椰輕乳，口感細密醇滑，突破了常規(guī)味蕾的想象。而酸甜鮮柚的加入，也讓飲品更加清爽可口。// 肉食控蜜瓜杯
經(jīng)典意式蜜瓜火腿卷與茶飲的“獵奇”組合，突破了甜味飲品的局限性，很容易制造話題，吸引年輕消費者的注意。咸香果爽搭配清潤綿密的奶油頂，演繹別樣風味。怎么樣，有沒有感覺眼前一亮？擦去甜品與飲品的分界線，并經(jīng)過精心設計的食材搭配帶來新奇的口味嘗試，是不是很想學習一下呢？沒問題，以上這些你都可以在8月31日的廸比克101品牌活動直播中學習到。屆時你就能看到由葉衛(wèi)&kevin師傅親自演示的產(chǎn)品啦~直播詳情直播主題廸比克101品牌活動專業(yè)廸比克乳品好對策直播內(nèi)容1. 鮮奶芝士芝麻酥球2. 鮮奶芒果布丁3.Bounce浮云精釀果啤4.肉食控蜜瓜杯直播時間8月31日 14：00直播亮點①通過廸比克稀奶油產(chǎn)品系列，快速掌握4款秋冬烘焙&飲品的制作。②攜手葉衛(wèi)老師暢聊秋冬烘焙趨勢，以及創(chuàng)意風味搭配。直播演示老師
直播入口識別二維碼，進入直播間▼
互動抽獎本次直播還設有豐富的抽獎環(huán)節(jié)共計100多份獎品速速占位（*贈品請勿轉(zhuǎn)售）獎品明細▼
另外，抽中獎品的小伙伴們還可以額外獲得【廸比克乳制品專業(yè)寶典】+【菲仕蘭秋冬烘焙配方手冊】各一份。另外，本次直播也正值廸比克的101周年慶，屆時是通過配合線下活動會與線上直播和大家見面。所以在主會場也有邀請到菲仕蘭專業(yè)乳制品烘焙和飲品技術經(jīng)理 Andrew Ma，Ekin Zhou帶來獨家的產(chǎn)品演繹。
雖然已經(jīng)在歐洲度過了漫長的歲月，但在國內(nèi)也許大家還不是很了解它。#廸比克始于1920年的廸比克專業(yè)乳制品品牌，源于荷蘭皇家菲仕蘭。在近20多年內(nèi)，都是甜點世界杯官方指定的合作伙伴。這些年來，廸比克始終貫徹著以高品質(zhì)的品味和穩(wěn)定的品質(zhì)助力烘焙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也開發(fā)了豐富多樣的產(chǎn)品，滿足各種專業(yè)餐飲人士的需求。
如果有小伙伴們對現(xiàn)場活動感興趣的話，也可以添加yeslicake01，備注廸比克，我們會第一時間聯(lián)系確認噠~未來，廸比克也將繼續(xù)以101活動開啟秋冬全國之旅，帶來更多更亮眼的產(chǎn)品方案以及優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
月度好文隧道豆乳核桃吐司|薦書：新時代的面包新技法測測你真的懂酵母了嗎|蛋糕卷·蛋糕界的愛馬仕燕麥黑豆羊毛卷來啦|1300㎡的墨西哥面包店
配方、趨勢、禮品，心動就進直播間！
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入秋之后，全線產(chǎn)品都進入到口味換季階段，原本清爽的需求將會減少，更多的是朝著襯托出暖意優(yōu)雅的滋味前進。無論是烘焙品還是飲品，主要食材上除了選用應季豐盈的蔬果，我也觀察到奶油幾乎是家家都在使用，可以排在烘焙用量前5名。所以，我們該如何套上公式放大產(chǎn)品價值感呢？跟著我一起來看一下吧。識別二維碼提前get秋冬烘焙趨勢 
01中點西做，點亮健康風潮目前看來，新年中式烘焙的發(fā)展勢頭正猛。從墨茉點心局、虎頭局渣打餅行等又獲融資的消息中，可以明顯看出：伴隨著“國潮”概念的普及性，以及不斷展露在我們眼前的對于年輕消費者的現(xiàn)實吸引力，著重融合東西方食材與烘焙方式，在中式點心上翻花樣是個不錯的思路。// 鮮奶芝士芝麻酥球
麻球大家都很熟悉吧，圓溜溜的一顆，皮薄香脆，內(nèi)心甜糯，算是國內(nèi)相當有名的一款小吃。但這顆麻球可不一般，內(nèi)里很是絲滑香醇！歐式奶油柔軟、輕盈、安全、高品質(zhì)，風味屬性亮眼，再疊上濃稠醇香的芝麻醬，契合了年輕人注重健康飲食的理念以及口味的探索欲，同時也帶出了精致的調(diào)性。通過換一個思維角度，從西點中芯轉(zhuǎn)移到中點西做，煥發(fā)了中式點心新的生命力，也更容易受到消費者的青睞。02輕盈營養(yǎng)，點亮生活氛圍烘焙產(chǎn)品的現(xiàn)狀逐漸走向了更重視產(chǎn)品營養(yǎng)均衡的方向，高纖維、低糖低脂、輕盈清淡、營養(yǎng)平衡等是主流的研發(fā)風口，也是與年輕人對話的全新方式。另外，細分消費者的場景化需求也是巧妙打出差異化的一個關鍵點。// 鮮奶芒果布丁
元氣水果谷物的升級能量杯，融入圓潤柔滑、鮮爽細膩的奶油升級布丁口感，再搭配色澤靚麗的芒果，滿杯醇香，輕盈細膩，好吃好看又飽腹健康。同時，以主體奶油為基調(diào)的芒果布丁為整體操作帶來了便捷性，也給足了早餐場景或下午茶場景的氛圍感，為甜點賦能健康吸引力以及顏值吸金力。03甜品飲品化，打開腦洞今年備受認可的爆火元素中，有借著飲品向著傳統(tǒng)甜品取經(jīng)大獲成功的“楊枝甘露”，有各品牌大力推廣的“酒+飲品”的混飲創(chuàng)新…可以這么說，飲品迎來了跨界的新春天。通過甜品飲品化、微醺社交感等提升產(chǎn)品體驗，正成為著令消費者耳目一新的主流趨勢。// Bounce浮云精釀果啤
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