成都 | 第一波新店推薦，新的一年也要帶著夢想前行啊！

本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自：一筑一事（ID：zs_studio）2022年了，成都人開店的步伐依然沒有停止。疫情的反復(fù)令大家重新思考生活的意義，一些人終于下定決心開始追逐夢想。那么，讓這些溫柔又溫暖的小店在寒冷的冬日為你帶來驚喜和愉快吧！Apropos CoffeeApropos Coffee就開在有名的望平街，與同一條街道上五花八門的店面相比也許沒那么顯眼，卻值得過客們駐足停留，或是走入其中一探究竟。攝影：Simon?一筑一事主理人粒粒是成都本地人，有過歐洲留學(xué)的經(jīng)歷，在工作后的某一天突然覺得“不能再將就安穩(wěn)地過日子了”，還是想要嘗試一些雖然冒險卻始終熱愛的事，那就是開一家自己的店。Apropos Coffee鮮明的歐式風(fēng)格就是來自于粒粒的經(jīng)歷，“復(fù)刻出以往在歐洲生活的經(jīng)歷和回憶，創(chuàng)造出一個恰好的，有它自己性格，也有我自己堅持的地方?！?img data-ratio="0.6666667" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/17/110524101.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" width="100%" />攝影：Simon?一筑一事去過Apropos Coffee的人一定對店內(nèi)的燈光設(shè)計頗有印象，即便是在白天，這里的光線也偏于昏暗，但并不覺得蕭條，反而有種獨特的氛圍感。粒粒解釋說這要歸功于店里錯落懸掛的野口勇吊燈，讓整個狹長的空間輕盈又溫和，恰當(dāng)?shù)刂圃斐隽怂硐氲幕{(diào)。攝影：Simon?一筑一事店內(nèi)其他的裝飾大多來自粒粒的收藏，有法國的手工陶瓷和中古器具，以及自己設(shè)計的杯碟。Apropos Coffee主打的應(yīng)季飲品菜單，也是每一款會根據(jù)咖啡豆的選擇和季節(jié)的循環(huán)而變化，“旨在追隨經(jīng)典，但也絕對不會循規(guī)蹈矩”。有時間一定要去嘗嘗這些“會講故事”的飲品。營業(yè)時間：11:00-19:30（周二店休）地址：望平街33號附6號聯(lián)系方式：13708006867Ballad美術(shù)日用商店走進Ballad美術(shù)日用商店，會第一時間感受到何為“器物之美”，各色陶瓷器具井然有序地擺放在貨架上，陽光打下來的光影形成空間交錯的視覺效果，主理人已備好茶點在此靜靜等候了。攝影：Simon?一筑一事Ballad的其中一位主理人曾在LIVIN’利物因重慶展廳工作過，空間的家具里不僅藏著一些到處淘來的民藝產(chǎn)品，還舉辦了多場日本器物展。主理人回到成都后，更加堅定了要將器物發(fā)現(xiàn)、推廣、經(jīng)售、開發(fā)當(dāng)作事業(yè)，于是就有了Ballad捌樂?？臻g分為上下兩層，下層主要用于器物展示和售賣，設(shè)計風(fēng)格簡約而溫馨，讓人感覺像是在自家客廳一般；上層則會不定期舉辦相關(guān)主題的展覽。攝影：Simon?一筑一事目前，空間中展示的器物大部分來自景德鎮(zhèn)的陶瓷藝術(shù)家，其中有不同種類風(fēng)格的茶具、餐具等，工作人員會為家庭用戶以及餐廳民宿酒店等用戶精心搭配不同的工藝日用品提案。圖片由Ballad美術(shù)日用商店提供與匠人們的接觸是主理人在工作中最為印象深刻的部分，“我們希望永遠與匠人保持美好關(guān)系，與他們聊天、訪談、以及每天待在他們的作品身邊，我們覺得這不只是一門生意，更多還有思想的交輝，像在讀一本書，無疑，器作家們都很可愛?！睜I業(yè)時間：13:00-18:00（周一店休）地址：靜安路1號萬科城市花園陽光廣場特2棟23號聯(lián)系方式：18782433203；BalladLife（微信號）彬島珈琲 BEAN ISLAND彬島珈琲 BEAN ISLAND是一家只賣手沖咖啡的店，從店名到設(shè)計都透著一股子復(fù)古味道，吧臺上一排的手沖濾杯和令人眼花繚亂的咖啡豆，一下子就把人震住了。攝影：Simon?一筑一事彬島的咖啡豆都是自家烘焙的，比起一般的咖啡店，更像是選購咖啡豆的復(fù)古商店，酷酷的咖啡師小哥會一一介紹咖啡豆的口感和風(fēng)味，其中有不少特殊處理方式或是風(fēng)味獨特的咖啡豆，值得品嘗。攝影：Simon?一筑一事主理人介紹說，現(xiàn)在喝手沖咖啡的人其實很多，但大家一般都會自己在家做，所以想引導(dǎo)大家可以多嘗試不同的咖啡。“每家店的風(fēng)格都不一樣，有他們追求的東西，傳統(tǒng)的、創(chuàng)新的，要尋找出適合自己的豆子，將喝咖啡變作日常。”攝影：Simon?一筑一事彬島的店面看似不大其實內(nèi)有乾坤，從左手邊的小門進去會通到一個小型的展覽空間，主理人圣誕節(jié)的時候剛在這里舉辦了一個藝術(shù)生活展，感興趣的朋友可以去逛逛。營業(yè)時間：10:00-19:00地址：上行匯錦79號聯(lián)系方式：13120771853；Cock313（微信號）潺媛水貨潺媛水貨可不是什么賣走私貨的商店，而是位于八寶街的一家社區(qū)咖啡店，店面就是一間臨街的小房子，門口還有一顆銀杏樹，出大片的概率很高。攝影：Simon?一筑一事主理人當(dāng)初決定開店的契機正是看中了這個店面，“當(dāng)時被門口的銀杏樹深深吸引，心想如果我能在樹下做一家自己的咖啡店那該多好”，又花了時間等待才拿下這間鋪子。潺媛水貨的裝修設(shè)計很有“童年回憶”的味道，不論是家具陳設(shè)還是燈光效果，都給人溫馨的感覺，仿佛回到了90年代的生活，樸實卻悠閑。攝影：Simon?一筑一事因為潺媛水貨位于老成都少城區(qū)域，是很多本地人生活的地方，主理人在產(chǎn)品上也傾向于增加本土屬性，店里既有咖啡也有茶飲。店內(nèi)的茶飲是請一位很資深的茶師特意調(diào)配的拼配茶，并且會根據(jù)每個季節(jié)去調(diào)整茶的配方，咖啡品控則是主理人本人負責(zé)，會根據(jù)四季做一款店里的特調(diào)。攝影：Simon?一筑一事潺媛是“潺潺流水，源源不斷”的意思，水貨就是一個賣各類飲品的雜貨鋪，主理人也希望每個來到這里的人都能放松身心，像去朋友家串門一樣度過悠閑的時光。營業(yè)時間：09:00-19:00地址：三道街44號附15聯(lián)系方式：17380438270Junk意式冰淇淋店自從華西壩火了之后，周邊的小店也如雨后春筍般冒了出來，Junk意式冰淇淋店就在華西壩周邊的一條小街上，主理人老盛自稱“沒怎么在北京生活過的北京人”，堅持在寒冷的冬日經(jīng)營一家冰淇淋店。攝影：Simon?一筑一事Junk意式冰淇淋店的內(nèi)部空間十分簡單，但處處都能看到主理人自己的趣味，翻看擺滿整整一面墻的CD和抽屜里藏著的黑膠時，仿佛在探尋一個人的內(nèi)心世界。攝影：Simon?一筑一事店名“Junk”就是英語里垃圾的意思，老盛很坦率地說，冰淇淋就是“Junk Food”（垃圾食品），“它無法讓你變得更美更健康；唱片也是Junk，它無法讓你的收入更高，在移動互聯(lián)網(wǎng)年代這也只是一些破塑料片兒，但Gelato makes you happy，Music sets you free（冰淇淋讓你快樂，音樂讓你自由）”。攝影：Simon?一筑一事冰淇淋店自然是夏天生意最好，不過即便是冬日，每天還是有不少慕名而來或是朋友推薦的客人，老盛特別愿意在不忙的時候跟客人多聊聊天，開店半年，許多客人也都成了朋友。營業(yè)時間：13:00-22:00（周一店休，1月3日放假至元宵節(jié)）地址：新南門臨江路8號附77號聯(lián)系方式：15901071160L’avonsL’avons看名字像高級法餐廳，其實是家花店，主理人早在大學(xué)時期就與好友約定以后一起開花店，在跟美國花藝學(xué)院認證花藝心慧講師學(xué)習(xí)后，終于在今年實現(xiàn)了夢想。圖片由L’avons提供這種歐式風(fēng)格的花店在成都并不多見，主理人也在慢慢摸索嘗試，首先想到的就是將花藝與餐飲結(jié)合，推出了下午茶的服務(wù)，無論是逛完花店坐下來休息，還是喝完下午茶順便買束花都挺不錯的。L’avons的空間也很適合消磨時間，精致的歐式家具和暗黃色的燈光營造出獨特的氛圍感，花束的裝點又令這里多了些生活的氣息。攝影：Simon?一筑一事有人說，開花店的人都是愛生活的人，這話有一定道理。主理人開店的初衷就是希望“和大家一起分享生活里的美好，做那個擁有很多愛意的花店”。開店以來，L’avons也見證了許多有愛的瞬間，“有過被誤解也有過被理解，但都不影響我們繼續(xù)去見證更多的愛與被愛的瞬間，去分享由花花帶來的愛意”。攝影：Simon?一筑一事營業(yè)時間：13:00-21:00地址：青羊大道209號附10號聯(lián)系方式：15008270189啢啢茶寮啢啢茶寮是由兩位女性主理人創(chuàng)辦的日式家庭料理店，其中，大虎從事餐飲行業(yè)多年，而且是個熱愛美食的“吃貨”，tallmee則曾在日本旅居生活6年，期間在廚師專門學(xué)校進行了三年的咖啡和料理學(xué)習(xí)。兩個成都人一拍即合，決定“在家鄉(xiāng)街頭包容開放的煙火氣中，探索自己的更多可能”。攝影：Simon?一筑一事啢啢茶寮在氛圍感上確實拉得很滿，開在成都最具生活氣息的街區(qū)玉林的小巷子里，日式原木風(fēng)格的設(shè)計將人瞬間帶到京都，溫暖又治愈。菜品以日式茶泡飯?zhí)撞蜑橹?，自制生蛋糕為特色，既有附近居民帶著家人來就餐，也有上班族趁著午休來享受片刻的寧靜，很有日劇里的家常感。攝影：Simon?一筑一事啢啢茶寮的菜單上印了一句話：“一茶一飯、一客一食、煙火玉林、啢啢風(fēng)味?！碑?dāng)日式風(fēng)味的家庭料理融入成都的社區(qū)生活，竟然完全沒有違和感。如主理人所說：“用最簡單的方法，把城市的煙火氣息、活生生的人物、用家常美味的食物呈現(xiàn)出來就好?！?img data-ratio="0.6666667" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/17/110524191.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" width="100%" />攝影：Simon?一筑一事營業(yè)時間：11:30-14:00；17:30-20:30（周三店休）地址：玉南苑（芳草橫街）22號聯(lián)系方式：18615780307PLACEBO COFFEEPLACEBO COFFEE是開在水璟唐背后的一家小店，主理人之前在國企工作了5年，愈發(fā)覺得自己的每一天似乎過得一模一樣，“后悔過去沒有堅定地選擇喜歡的事業(yè)，焦慮未來自己只能過這樣冗長又枯燥的一生”，最后選擇了開咖啡店。PLACEBO在英文里是“安慰劑”的意思，主理人覺得自己每天都在和小店一起成長，一起慢慢地發(fā)掘“安慰”的含義。攝影：Simon?一筑一事PLACEBO確實是一家讓人感到溫暖和治愈的社區(qū)小店，設(shè)計以純白為主色調(diào)，走的是北歐簡約風(fēng)格，走進店里，人的心情就自然變得放松愜意。在這里，不僅可以品嘗到主理人特制的無花果特調(diào)，還會收到一份自制小點心，有時候是一塊雪花酥，有時候是一塊曲奇，“讓每一個來到店里的客人都覺得這里是溫暖的”。攝影：Simon?一筑一事主理人真的花了很多心思在細節(jié)上，例如每一杯飲品的杯子都是不一樣的，“讓客人感覺到自己的獨一無二”。店里還有一個照片板，“希望未來可以邀請很多客人在這里拍照，記錄PLACEBO和每一位客人相遇的場景“。攝影：Simon?一筑一事主理人把經(jīng)營這家店當(dāng)作是自己的生活，她一直記得多年前在賈平凹的書中讀到的一句話：“不要論他人短長是非，也不必計較自己短長是非讓人去論；不熱羨，不怨恨，以自己的生命體驗著走”。這是她理想中的生活狀態(tài)。營業(yè)時間：10:30-18:30地址：合江亭金泉街48號附19聯(lián)系方式：18123263920Potter CoffeePotter Coffee也開在華西壩附近，跟Junk意式冰淇淋店是鄰居，原木材料的運用和偏暖色的燈光使這家社區(qū)咖啡店呈現(xiàn)出溫馨又溫暖的氛圍，這大概也是許多人選擇走進這里的原因。攝影：Simon?一筑一事Potter Coffee跟哈利波特真的沒什么關(guān)系，主理人只是隨意地取了一個好記的名字，而比店名更有魔幻色彩的是咖啡的名字。這里的咖啡是按星座命名的，摩羯座、天蝎座、白羊座、處女座，分別對應(yīng)不同烘焙程度的咖啡豆，不同豆子對應(yīng)推薦的咖啡品種不同，例如摩羯座的深烘豆適合做拿鐵，白羊座的中烘豆適合做dirty，而天蝎座的淺烘豆適合做澳白。攝影：Simon?一筑一事喝咖啡自然少不了甜點，Potter的甜品種類雖然不多卻很精華，其中最受歡迎的當(dāng)屬流體提拉米蘇，甜度適中且入口即化，不少人是專程來吃這款甜品的。攝影：Simon?一筑一事主理人的開店理念也很直白，“開一個簡簡單單的社區(qū)咖啡館，好的原料和食材，做好吃的食物，溫暖的咖啡”。營業(yè)時間：08:00-18:00地址：新南門臨江路8號附80聯(lián)系方式：18908016835QQ TownQQ Town就是那種好吃又好看的餐廳，即便是藏在玉林的小巷子里，也吸引了許多慕名前來打卡的人，喜歡韓餐的小伙伴可不要錯過了。攝影：Simon?一筑一事QQ Town其實做的不是傳統(tǒng)韓餐，而是結(jié)合川菜、西餐做法的融合菜品，輔以米酒燒酒為基酒的韓式調(diào)酒，清爽解膩。菜品無論是賣相還是名字都讓人有想要一探究竟的欲望，像是“讓人上癮的番茄辣奶油年糕”、“HotHot發(fā)財辣雞爪”、“誰能拒絕炸雞的誘惑”、“七種炸物大聯(lián)盟”，當(dāng)然，手機要先“吃”才行。圖片由QQ Town提供開業(yè)以來，QQ Town每個季節(jié)會換一次限定菜單，主理人們?yōu)榱俗尨蠹腋逦剡x擇喜歡的菜品，規(guī)避忌口食物，專門做了本菜單小書，全部自己畫插畫排版，把菜品原材料和簡單的做法都展示出來，可以說是非常用心了。圖片由QQ Town提供QQ Town的空間也是韓式可愛風(fēng)，滿滿的少女心，拍照也很出片，許多家具和餐具是從韓國運來的，細看的話會有不少小驚喜哦。攝影：Simon?一筑一事之后，主理人還計劃拍攝一些菜品的視頻，教大家做一些韓式簡餐，“有時候去一家店不只是短暫的吃一頓飯，更是店主一種生活方式的傳達，我們希望來店里吃飯的客人都可以開心快樂，享受生活的美好”。營業(yè)時間：12:00-14:00；17:00-21:00（周二店休）地址：芳草橫街26號聯(lián)系方式：qqtown_726（ig）；QQTown26（微信號）三清書院·老成都咖啡廳在去三清書院之前就已經(jīng)在網(wǎng)上看到不少照片了，是那種很有老成都風(fēng)格的院落，乍一看還以為是人民公園、寬窄巷子之類的地方，沒想到其實是一個社區(qū)營造的文創(chuàng)空間。攝影：Simon?一筑一事雖然不是真正的古建筑，三清書院卻將老成都特色的文化元素把握得很好，無論是空間整體的氛圍營造，還是一些細節(jié)上的小心思，都將人再次帶回老成都的院壩，感受成都的包容與慢生活節(jié)奏。攝影：Simon?一筑一事用主理人的話說，三清書院是“把國外的咖啡文化玩弄于成都特色器皿蓋碗中”。招牌的老成都拿鐵可以品出茉莉的清香；店里的桌椅全是從各地收來的古董；腳下的竹編取暖爐是訂做的懷舊款式。大家最愛的拍照地方在二樓，在這里可以拍到旁邊的黑瓦屋頂和遠處的仿古建筑，還可以同時看到外面茶館里喝茶打牌的大爺大媽和三清書院里打卡拍照的年輕人，原來，成都人的休閑生活方式一直都沒什么變化。攝影：Simon?一筑一事營業(yè)時間：09:00-18:00（工作日）；10:30-18:00（周末）地址：清百西二路49號聯(lián)系方式：17761259298Three BarThree Bar跟QQ Town是同兩位主理人開的，店面也相鄰，在QQ Town吃飯的時候可以直接下單點這邊的飲品。兩家的設(shè)計風(fēng)格也比較相似，屬于小而溫馨的類型，怎么拍都可愛。攝影：Simon?一筑一事店內(nèi)空間以清新的綠色為主調(diào)，軟裝則搭配上撞色橘色、黃色等，讓空間顯得活潑起來，有種兒童樂園一般的夢幻感。攝影：Simon?一筑一事飲品都是主理人精心調(diào)配的，Soda里加的都是新鮮水果果肉和果汁，店里熱銷的藍色大門會有自己做的檸檬蜜和檸檬果凍，特調(diào)用的糖漿也都是自己熬制的純天然低糖版本。圖片由Three Bar提供主理人說用心做產(chǎn)品客人也會喝到的，雖然每天備料辛苦一點，但還是想要做好喝又健康的飲品，“畢竟店里賣的水水兒自己每天也要喝”。營業(yè)時間：12:00-20:00（周二店休）地址：芳華橫街30號聯(lián)系方式：qqtown_726（ig）；QQTown26（微信號）UID Café期待許久的UID Café南門店終于開業(yè)了，作為成都老牌咖啡品牌，這一次的新店也沒有讓人失望，即便在“眾星云集”的Regular源野，UID Café也是獨樹一幟的存在。攝影：Simon?一筑一事相比镋鈀街店，南門店在空間體量上有了質(zhì)的飛躍，整體的設(shè)計和策劃思路也有著顯著的區(qū)別，可以說，這里是一家真正意義上的Antique Café (西洋古董咖啡廳)。穿過古樸優(yōu)雅的大門，首先映入眼簾的就是一個木制戲院票亭式的咖啡吧臺，身著復(fù)古服飾的咖啡師正在制作咖啡，左側(cè)精美的Antique物件展示區(qū)與右側(cè)擁有188年歷史的巴黎手工制帽區(qū)則揭示著UID Café不止是一家咖啡店，還是Antique&Vintage文化的傳遞者。攝影：Simon?一筑一事穿過咖啡吧臺兩側(cè)的古羅馬風(fēng)格圓拱過道進入空間深處，仿佛回到了18世紀(jì)的歐洲，洛可可風(fēng)格吊燈和壁燈、新古典主義藝術(shù)風(fēng)格的油畫、奢華又精美的巨大吊頂、哥特風(fēng)格的彩繪玻璃和落地窗......每一處都展示著設(shè)計者的審美趣味和用心程度。為了體現(xiàn)更為純正的Antique文化，UID Café還在大廳專門設(shè)計了一個Cabinet Room（經(jīng)典奢享空間）的獨立包間區(qū)域，提前預(yù)定及達到一定低消就可以享用。攝影：Simon?一筑一事產(chǎn)品方面，南門店除了保留镋鈀街店的經(jīng)典款，也做了很多創(chuàng)新的嘗試，特別是酒單，有帶給你兒時便熟悉的川味的“糖油果子”；古文明之下的墨西哥風(fēng)情“瑪雅神木”；神秘北歐儀式鼠尾草洗禮“通靈甘草”；冷峻與溫暖并存的自然感“蔻香杉松”等等，仔細看看每款酒的介紹還會有驚喜彩蛋哦。攝影：Simon?一筑一事UID Café團隊在開業(yè)推文里說：“我們希望此次成都南門店的揭幕能以更精美細膩的姿態(tài)，呈現(xiàn)極致真實的舊時光旖旎之美”。所謂的“舊時光旖旎之美”，大約只有身在其中才能感受到吧。營業(yè)時間：10:30-01:00（次日）地址：劍南大道中段大源中央公園777號負一層04號聯(lián)系方式：028-61124833主編：牧之、鶴鶴撰文：Eva編輯：Eva攝影：Simon?一筑一事，或由采訪對象提供校對：坦柔設(shè)計：阿嘞 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點