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快,通知下去:「磅蛋糕」的高光時刻到了。一直以來,即使它做的再好看,再好吃,也是穿著糖(重)衣(油)爆(重)彈(糖)的外衣,這代表著:不健康。味蕾的滿足是暫時的,理智會告訴你不能多吃。
注意:以上說的都是傳統(tǒng)磅蛋糕但現(xiàn)在可不得了,一甜給大家找到了一款新派日式磅蛋糕,高顏值、低糖低油,這下子“任你吃、放開吃”。
本次課程由深圳「嘗福菓子」甜品店主理人——小七,為大家?guī)淼晔劭睢灸瞎先槔野醯案狻啃屡扇帐桨醯案?,打破大家的傳統(tǒng)印象,小編愿稱之為:磅蛋糕界的天花板!
01 為什么好吃 1
征服一甜首席試吃官
認識一甜的小伙伴都知道一甜的首席試吃官——六月,經(jīng)她鑒定過的產(chǎn)品,就一個字:穩(wěn)!要知道六月現(xiàn)在的嘴可是刁的不行啊,一般的產(chǎn)品很難讓她親自出馬,更別提念念不忘了~可想而知,這南瓜抹茶磅蛋糕有多得(好)她(吃)心了。
2
低糖低油,口感“Q彈”
眾所周知,傳統(tǒng)磅蛋糕重油重糖;而要想減糖減油的話,又會導(dǎo)致產(chǎn)品特性大改變。糖少了,保質(zhì)期大大減少;油少了,口感不再潤澤……
而從日本菓子專門學(xué)校畢業(yè),小七老師將低糖低油配比調(diào)整到最佳,而口感居然還遠超普通磅蛋糕!入口綿柔,是磅蛋糕從未擁有過的“Q彈感”!
3
本土化口味改良
南瓜抹茶乳酪磅蛋糕&香蕉巧克力磅蛋糕。
02 為什么好賣 1
新派日式磅蛋糕
全新改良配方,一改統(tǒng)磅蛋糕的“重油重糖”,更加符合當(dāng)代年輕人的追捧,備受國人喜愛,一年四季都能賣的“風(fēng)味蛋糕”。
2
隨時快遞,售賣形式多樣化
保存時間長,冷凍可保存一個月;整條或切片售賣,無懼快遞,適合日常、下午茶或伴手禮出單等多種售賣場景 。
新派日式磅蛋糕——好吃好賣是檢驗產(chǎn)品的首要標(biāo)準(zhǔn)-層次:★★★☆☆-顏值:★★★★☆-適宜販?zhǔn)郏杭彝ァ⑺椒?、工作室、門店-保存時間及方式:常溫密封保存7天,冷藏14天,冷凍30天。-難度:★☆☆☆☆-制作成本:約0.65~1.32/單片(商用)-制作時長:約45min(不含烘烤和冷卻等待時間)
03 為什么好做 !
細節(jié)全剖析,一站式入門
結(jié)合日式匠人精神,小七老師從原料挑選、食材分割、處理狀態(tài)等多種角度,帶你認識真正專業(yè)又考究的磅蛋糕,一改磅蛋糕的刻板印象!
今日活動此課程參與限時【今日活動】中購買立減20元!
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課程指導(dǎo)老師小七
老師介紹深圳「嘗福菓子」甜品店主理人2017年就讀日本菓子専門學(xué)校 2年制(洋菓子系),開啟專業(yè)烘培之旅。掌握了專業(yè)的烘培理論知識及烘培店經(jīng)營理論。師從知名主廚:朝田晉平、太田秀樹、和泉光一、柳正司、望月完次郎、土屋公二、日高宣博、石井亮、橫田秀夫等,練就了更為專業(yè)扎實的實操技能。2019年以優(yōu)異成績畢業(yè),回國后于本地知名連鎖蛋糕店擔(dān)當(dāng)技術(shù)指導(dǎo)與產(chǎn)品研發(fā),現(xiàn)于深圳創(chuàng)立日式手作烘培店(嘗福菓子),堅持好材料出好產(chǎn)品,用日本匠人之心打造自己的“百年老店”。
品牌介紹YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙學(xué)院:專注于教授烘焙暢銷產(chǎn)品課程。精選店售產(chǎn)品,好吃更好賣。亞洲好店主廚在線親授,旗下名店主廚導(dǎo)師有:香港榴蓮甜品排行第一Danny Ho,原麥山丘林育瑋,重慶法甜排行第一Délice A+主廚William,韓國簡約風(fēng)奶油蛋糕原創(chuàng)者Congmom,長沙意盒蛋糕主廚Ray等。一甜是國內(nèi)首批線上烘焙教育學(xué)院,是烘焙店主心中的新品研發(fā)倉庫,是線上烘焙平臺的領(lǐng)先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開發(fā)店售產(chǎn)品200余件,產(chǎn)品熱賣于全國。致力于幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)確、快速地找到店售暢銷品。任何課程問題咨詢一甜小蜜微信:loveyitian528
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