

西瓜還沒吃夠,夏天就已經過去了......做個冰涼軟糯的西瓜雪媚娘,奶香冰淇淋口感,香甜可口,好吃不膩,吃一口就完全停不下來。做法也超級簡單,一次就能成功,安排~

西瓜雪媚娘

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西瓜奶酪凍奶油奶酪25克牛奶60克西瓜汁100克吉利丁片5克雪媚娘皮糯米粉120克玉米淀粉35克糖45克牛奶190克黃油18克夾餡奶油250克

①室溫軟化的奶油奶酪加牛奶,攪拌均勻。泡軟的吉利丁片隔熱水融化,倒入奶酪液攪拌均勻,加入西瓜汁攪拌均勻,倒入容器中,冷藏3小時以上,劃小塊備用。

②除黃油外,所有食材混合,攪拌均勻,過篩更細膩,蓋保鮮膜戳洞洞,大火蒸30分鐘,揉入黃油,揉成光滑面團,分割調色。

③取50克綠色面團搟薄,放入小圓碗,擠入奶油,放一塊西瓜奶酪凍,再擠一層奶油,捏緊收口,造型成西瓜的樣子。

④取50克紅色面團搟薄,放入三角飯團模,擠入奶油,放一塊西瓜奶酪凍,再擠一層奶油,捏緊收口,造型成西瓜切片的樣子。

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軟糯拉絲,停不下來

外酥內軟,蒜香濃郁

生椰拿鐵,YYDS

金燦燦,香噴噴


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