最近雪山多肉青提很火啊有沒(méi)有！想點(diǎn)個(gè)下午茶下單時(shí)候看到排隊(duì)100多杯，需要等待一個(gè)多小時(shí)，瞬間就放棄了...作為一個(gè)喜歡倒騰的美食博主，解決方法當(dāng)然就是自己做！如果冰箱里常備冰塊，那么這杯奶茶只要十多分鐘就能搞定，完全不必排隊(duì)！
雪山多肉青提
參考量：400ml/2杯陽(yáng)光玫瑰青提42顆綠茶包1包（5g）熱開(kāi)水250g淡奶油100g奶油芝士20g零卡糖10g冰塊300g
①一包綠茶加250g熱水沖泡5分鐘，再加5g零卡糖。如果要節(jié)約時(shí)間，可以少放一些熱水，泡好后加冰塊快速降溫，這樣整個(gè)操作就一氣呵成，十多分鐘就能搞定這杯奶茶。
②100g淡奶油加20g奶油芝士，再加5g零卡糖。注意淡奶油要提前冷藏一天，常溫淡奶油是不好打發(fā)的，而奶油芝士則需要提前室溫軟化，否則會(huì)有顆粒。
③用打蛋器打發(fā)至紋路立體，質(zhì)感順滑，然后裝入裱花袋冷藏待用。
④杯里加入5顆青提，用勺子把果肉搗爛，當(dāng)然，奶茶店出品時(shí)要把青提去皮的，自己吃就無(wú)所謂了。
⑤接著在破壁機(jī)里加入300g冰塊，20顆青提，以及放涼的茶水。
⑥在家制作沙冰，可以提前把破壁機(jī)攪拌杯、青提、茶水都冷凍一會(huì)，沙冰會(huì)更細(xì)膩。
⑦把沙冰倒入杯中。
⑧然后擠入芝士奶蓋。
⑨最后點(diǎn)綴上青提。
一杯不輸奶茶店的雪山多肉青提就做好了~
小貼士1、什么是零卡糖？奶茶店里很多單品可以選擇零卡糖，其實(shí)就是赤蘚糖醇，這東西不經(jīng)過(guò)身體代謝，所以沒(méi)有熱量。不過(guò)要注意的是，奶茶本身大量的果糖和奶油芝士都是熱量，如果誤以為零卡糖沒(méi)熱量，而多喝奶茶，那一進(jìn)一出可能就攝入更多熱量了。2、既然這么簡(jiǎn)單，為啥奶茶店出單這么慢？單量大，加上新鮮水果處理繁瑣，你想想這青提還得去皮，這操作能不費(fèi)時(shí)間嘛。不過(guò)家里制作，如果你不是很在意青提的皮，那么不去皮也沒(méi)關(guān)系。3、什么是奶油芝士，沒(méi)有怎么辦？奶油芝士就是奶油奶酪，都是cream cheese的翻譯，如果實(shí)在沒(méi)有奶油芝士，不放也行，就是口感層次單一了點(diǎn)而已。如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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