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*以下清單按店名首字母排序01八乜Bamier烘焙八乜Bamier烘焙是一家法式面包店，坐落于干槐樹街，店內空間雖不大，但足夠舒適溫馨。不少人喜歡點上飲品和甜點，坐在沿街的小椅子上，聽對面學校隱隱傳來的喧鬧，覺得這才是生活。
攝影：鄒鄒?一筑一事店名中有點怪的八乜（mie），音譯自法語詞Palmier，指店內明星產品之一的蝴蝶酥。面包師Marc是個對產品十分執(zhí)著的人，制作中完全使用自制酵母，遵循傳統(tǒng)制作工藝。經過至少24小時的低溫發(fā)酵制作而成的天然黑麥酵母法棍，也是店內最受歡迎的產品之一。
攝影：鄒鄒?一筑一事最近，癡迷發(fā)酵的Marc又迷上了康普茶，這是一款清真飲品，使用金駿眉茶湯經過酵種的長期發(fā)酵而成，飲用時會有一種獨特的酸味，適合作為運動后的能量補充飲料。Marc和西點師Krystal還在不斷試驗，“將康普茶與更多的材料結合，制作獨特風味與口感的新特調飲料”。
攝影：鄒鄒?一筑一事Krystal回憶說，開店頭一個月來“打卡”的人比較多，現在喜歡康普茶、法棍和面包甜品的小伙伴漸漸多了起來。她希望大家在八乜的體驗是：“品嘗獨特的茶風味低糖甜品、無糖無油面包，特別的發(fā)酵飲品，享受爵士與藍調音樂的融合，對一成不變生活短暫的逃離。”營業(yè)時間：11:30-19:00（周四店休）地址：干槐樹街26號聯系方式：19180871750（微信同號）02BAR.BOSBAR.BOS的主理人楊帥是一位酒吧行業(yè)資深從業(yè)者，做一行的時間久了，就會“希望有個自己的地方，不管是招待朋友，還是給很多夜游者一個相對輕松自在的環(huán)境，能夠簡單單純地把喝酒的快樂還給每個愛喝酒的人”。
攝影：鄒鄒?一筑一事裝修上，BAR.BOS存了不少復古的“小心思”，像墻上的鏡子就是從輪船上卸下來的，仔細看會有腐蝕的痕跡。店里最有趣的設計是隱藏式的外擺，“這應該是對空間最有趣的設計，成都人喜歡外擺的開放形式，我們就向內掏了一個出來”。
攝影：鄒鄒?一筑一事雖然開店時間不久，BAR.BOS對酒單已經有了明確的規(guī)劃，“根據不同的季節(jié)來制作雞尾酒材料，酒單三個月一換，比如夏天可能就會用些時令水果、植物等做材料，進行限定風味的提取，可以說是保留了四季不同的時間味道”。
攝影：鄒鄒?一筑一事在調酒師的身份之前，楊帥覺得自己首先是個“酒鬼”，因此他想將酒吧也經營成志同道合之人的聚集地。他還記得開業(yè)那天，不少朋友來捧場，因為位置不夠，“有一幫朋友買了5瓶威士忌后，放在門口的共享單車上喝酒”。
攝影：鄒鄒?一筑一事這樣有趣的事情、有趣的靈魂，就是“最好的下酒小菜”。營業(yè)時間：19:00-次日02:00地址：青蓮上街1號附2號聯系方式：18784938623；1520829904503不要相信后視鏡“不要相信后視鏡”是什么意思？當提出這個問題時，主理人江亦只給了一個自行體會的眼神。這是一家店名不能給予任何信息的神奇小店，只有自己走進去方才解惑。
攝影：鄒鄒?一筑一事大量的純白色使空間整體顯得干凈純粹，店內的燈光故意調得很暗，大部分的光源來自桌上閃爍的蠟燭。進門右手邊有好幾排擺放整齊的黑膠復古唱片，都是極為小眾的樂隊或歌手，架子上還許多包著白色封皮的書，不翻開就不會知道這究竟是什么書。
攝影：鄒鄒?一筑一事圖片由江亦提供后視鏡這家店的誕生源自江亦偶然的想法，她發(fā)現“大家都更愿意用最少的時間、最快捷的方式找到所謂最合適自己的東西”，可是那樣真的足夠了嗎？店里的書和唱片都是江亦從各地收來的，書包上封皮和唱片去掉側標，是想將干擾選擇的因素去掉，讓大家來一場純粹的偶遇。什么書？翻翻才知道。什么唱片？聽聽才了解。
攝影：鄒鄒?一筑一事選擇的時候，江亦也是有考量的，太過大眾的當然不會選，例如最近的書都是關于古巴這個主題的，其中大部分是國內早期出版的書籍，也有一些國外的出版物。為了搭配主題，店內推出了一款古巴特調酒，是根據大家最常喝的雞尾酒“自由古巴”（Cuba libre）改良的?！拔覀儼炎杂晒虐团浞街械陌桌誓窊Q成了古巴本地的白朗姆酒，然后我們用他們最常種植的甘蔗榨出的甘蔗汁，替換掉了配方里美國的可口可樂，也許這樣會更自由一點。”
攝影：鄒鄒?一筑一事因為獨特的復古氣質，后視鏡自愚人節(jié)開業(yè)以來，已經吸引了不少前來“打卡”的人，對于未來，江亦暫時還沒有想過。“我們只是希望這個小小的空間能讓進來對這一切感到未知和困惑的人，找到一些東西，去消解掉一些自己生活中的未知帶來的困惑?！睜I業(yè)時間：14:30-22:00地址：星輝東路23號附16號聯系方式：15281094505；1367819194604CREPES CAKE千層蛋糕最近，東安南路的存在感真的很強，滿是老舊居民樓的一條街不斷有新店開業(yè)。CREPES CAKE千層蛋糕來自重慶，是西南地區(qū)少有的，專門以千層蛋糕為主題的甜品專賣店。攝影：西蒙?一筑一事店面設計為干凈清爽的白色基底，在這樣煙火氣息的老社區(qū)里顯得極為出挑，又不覺唐突。雖然開店不久，名氣卻已經打響，從中午開始就人流不斷，想找個背景沒有人的地方拍照都有些困難。
攝影：西蒙?一筑一事店內的千層蛋糕都是原創(chuàng)口味，口感細膩而不甜膩，沒有夸張的擺盤，不添加人工色素，回歸食物真實的味道。人氣產品無疑是泰茶和開心果這兩款千層，無論和咖啡還是紅茶都是絕配。
攝影：西蒙?一筑一事甜品之外，CREPES CAKE還推出了不少周邊產品，以品牌色熒光綠為主色，潮流中帶一點小騷氣，有興趣的可以去逛逛。營業(yè)時間：12:00-20:00地址：東安南路15號聯系方式：1818056894905CRUSH Life·CoffeeCRUSH Life·Coffee是一家極有辨識度的小店，隱藏在水井坊的舊樓房和小巷子里，左右沒有其他店鋪，日常路過的只有附近居民和野貓，時不時還會飄來水井坊的酒香。主理人說：“水井坊是我在成都最喜歡的地方，灰色的磚墻和安靜的街道，能在這兒經營一家喜歡的店鋪，是夢想也是緣分?！?img data-ratio="0.6666667" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/09/173819111.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" width="100%">攝影：西蒙?一筑一事從小小的店門進入空間，就是另一番景象了，“我把自己喜歡的一切都放進來了，無論是家具還是彩色唱片，都想要質感和溫度”。店內以北歐簡約風格為主，空間由專業(yè)設計師精心打造，使用的家具也都是正品中古家具，了解家具的人會在這里發(fā)現不少驚喜，比如Mandalaki日落燈；瑞典漂洋過海三個月的curvy mirror；Kartell的中古茶幾椅子等等。
攝影：西蒙?一筑一事店內擺放的瓶瓶罐罐，是瑞典小眾品牌TANGENTGC的洗護用品，主理人平時也在使用，所以與其說售賣，不如說是在好物推薦。通過開店，主理人遇到了不少有共同愛好的人，“日常聊聊天，關于家具和生活方式，對我自己來說也是非常珍惜那樣的時刻”。
攝影：西蒙?一筑一事未來，CRUSH還會有更多好物登場，“這個空間不需要以銷售額來存活，或許那些有趣靈魂的注入，就能讓它慢慢成長了”。營業(yè)時間：10:30-18:30（周一店休）地址：水井街24號聯系方式：1590283396906KUROKII Cafe·Bar相信很多人都去過KUROKII Cafe·Bar位于科華北路的一店，這是一家風格很鮮明的店，昏暗的燈光、斑駁的磚塊，讓人一眼就能認出它，新店依舊延續(xù)了這樣的辨識度。
攝影：西蒙?一筑一事與一店偏日式的風格不同，新店更像是某個歐洲的酒窖，整體黑色調之下，紅磚和木材的質感被凸顯出來，畢竟無論是喝咖啡還是喝酒，氛圍感都很重要。KUROKII在日語中是“黑酒”的意思，也就是指咖啡，店內的咖啡豆都是精挑細選而使用的，保證了每一杯咖啡的出品質量，根據季節(jié)也會推出特調咖啡，比如現在的椰橙冰拿鐵和茶咖萃，就是為了迎接即將到來的夏天。
攝影：西蒙?一筑一事到了夜晚，KUROKII就搖身一變成了酒吧，有精釀啤酒和自然酒兩個大種類可供選擇。所謂“自然酒”，就是無人工干預，用天然酵母發(fā)酵的葡萄酒，具體有什么不同，要嘗一嘗才能知道了。
攝影：西蒙?一筑一事KUROKII主理人阿信也是那種能和客人打成一片的老板，不少熟客都見過他喝斷片的樣子，多開店的初衷也很簡單，“想讓客人少走點路”，中國好老板無疑了。KUROKII還與四川啟明小動物保護中心合作，店內的每一杯咖啡和酒3%的收益都會捐獻出去，用于動物保護事業(yè)，喝咖啡/酒還能順便做公益呢。營業(yè)時間：10:00-次日02:00地址：東安南路14號聯系方式：18224488380；1369909311807面試官咖啡 CHOCOFFEE面試官咖啡是一家頗有懷舊感的咖啡店，店面整體呈中式風格，以木頭材質為主，乍一看以為是茶館。攝影：西蒙?一筑一事各個年齡的人都能在這里找到懷舊物件，如50年以上的木桌，70年以上的火車椅，連用來裝咖啡的都是80、90年代常見的搪瓷杯。
攝影：西蒙?一筑一事面試官的開店故事說起來也是任性，這里的前身是家羊肉串店，老板過去經常光顧，羊肉串搬走后，就索性拿下鋪面開了咖啡店。之所以取名“面試官”，是老板覺得在辦公室環(huán)境下面試會緊張，就開了這家咖啡店作為面試場所，是不是酸了？攝影：西蒙?一筑一事面試官的位置很好，在紫荊南路，周邊住宅眾多，光自然流量就不少，咖啡師們也很樂意向偶然進來的客人介紹咖啡文化。有趣的是，很多客人進店的第一句話是：“來2兩牛肉面。”營業(yè)時間：09:00-21:00地址：紫荊南路50號聯系方式：1818082160208Somewhere在英文里，Somewhere就是“某個地方”的意思，打車去店里的時候，聽到導航軟件說：“即將前往Somewhere”，莫名覺得有些好笑。
攝影：鄒鄒?一筑一事Somewhere隱藏在保利中心對面的一條小巷子里，周圍都是小區(qū)，門前僅有一條狹窄的小路，換來了難得的寧靜。幾位主理人都有各自的職業(yè)，開店對他們來說不是生活必需，而是像《老友記》一樣，有一個可以記錄友情、收藏時間的空間。攝影：鄒鄒?一筑一事Somewhere確實有讓時間慢下來的魔力，1分50秒萃取的手沖咖啡、5分鐘慢煮的摩卡壺、10小時冰滴特調、48小時冷萃、14天發(fā)酵康普茶...都需要細品的耐心。店內不少家具也是主理人淘來的中古家具，一張桌子、一個椅子、一個風扇，都蘊藏著時間的故事。
攝影：鄒鄒?一筑一事Every single person is on the way to Somewhere. （每個人都在去某個地方的路上）那么這一次，不妨踏入一家叫Somewhere的店，創(chuàng)造不同以往的新故事。“我們希望進到Somewhere的每一個人，都能作一枚白晝的月亮，不求炫目的榮華，不淆世俗的潮浪，在共享的空間，與有趣的人定格有趣的時間?！睜I業(yè)時間：12:00-21:00（周二店休）地址：錦繡街與錦繡巷交叉口西50米聯系方式：1918193955009sort of teasort of tea（以下簡稱“SOT”）是一家專注于“茶品新生力”的店，坐落于寬窄匠造所。從櫥窗外面看，可能不會馬上猜到這家店是賣什么的，但一定會被五顏六色的罐子所吸引。
攝影：西蒙?一筑一事數千年前，中國人就開始了漫長的“探茶”之旅，SOT團隊受到“探茶”精神的啟發(fā)，以“打破常規(guī)”為初始概念，SOT應運而生。店里目前主要有三個系列的茶，分別是原葉有機系列（季節(jié)限定），拼配茶系列（俏皮·可愛），花香系列（優(yōu)雅·嫵媚），力求讓每位喜歡茶葉的朋友都能找到一款適合自己的茶。
攝影：西蒙?一筑一事開業(yè)以來，不少本地和外地的茶友曾前往SOT，設計亮眼的空間、風味獨特的茶葉，都讓這群“因茶而聚”的人感到驚喜。當然，SOT不是只有茶而已，從茶葉區(qū)的一道小門穿過，后面竟藏了一個酒吧，想來夜晚的這里會是另一幅景象。
攝影：西蒙?一筑一事未來，SOT團隊還會有更多產品陸續(xù)研發(fā)，并且舉辦一系列的創(chuàng)意線上線下活動，“希望打破一切局限，讓新鮮的‘茶態(tài)度’被更多人看見并喜愛”。營業(yè)時間：10:00-22:00地址：長順上街116-22號聯系方式：1818041100310TEN OUNCE 10盎司打從一開始，主理人對TEN OUNCE 10盎司的定位就是“社區(qū)型咖啡店”，10盎司也確實做到了，無論是天府四街的一店，還是如今的廣都店，都在城南的“鋼鐵森林”中打造出了一個有溫度的角落。攝影：西蒙?一筑一事新店延續(xù)了老店以紅色為主色系的空間，帶有一點法式的浪漫風情，伴隨著音響里傳出的溫柔樂曲，讓人不自覺放松下來。店里的產品也比以前更為豐富了，且價格親民。喜歡嘗鮮的人不妨試試小草莓拿鐵，有獨特的酸甜口感，這里的冰博客dirty也是一絕，配上紅絲絨蛋糕或曲奇體驗更佳。
攝影：西蒙?一筑一事如今在咖啡店辦公的人越來越多，10盎司的二樓也專門做成了適合辦公的長桌，可以容納5-6個人，是城南“打工人”的好選擇。如果天氣好的時候想曬太陽聊天，可以坐在室外的位置，店面離馬路有一段距離，不必擔心喝咖啡時還要承受汽車尾氣的禍害。
攝影：西蒙?一筑一事主理人“希望努力打造一個更舒適更豐富的休閑空間，這里是溫暖的精品咖啡店，但不止有咖啡”。營業(yè)時間：09:30-19:00地址：悅和二街189號聯系方式：1801059447011VIS à VISVIS à VIS是少有開在北門的新店，由三位主理人共同創(chuàng)辦，三人或多或少與咖啡行業(yè)有些關聯，因為在不想上班這件事上達成了一致，“一拍即合便決定開了這樣一家店”。
攝影：鄒鄒?一筑一事店名是法語“面對面”的意思，主理人阿猜解釋道：“面對客人，我們不光只是售出一件商品，我們同樣需要回到咖啡本身，在拍照之余，放下手機和兩三好友一同洽談，以咖啡為媒介，拉近人與人、人與自我的關系?！币彩且驗槿绱?，VIS à VIS將店開在極有生活氣息的老社區(qū)中，“初衷是將精品咖啡融入人們生活日常中，就像茶館對成都人們有著不可或缺的地位，年輕人同樣也在尋找自己的一個存在歸屬地”。
攝影：鄒鄒?一筑一事店里的招牌咖啡是“將個爛就”（dirty），有三款不同產區(qū)的咖啡豆可選，黑巧夾心花生味、朗姆酒香風味和馥郁果酸味，后期還會嘗試更多風味。一款自稱“無酒精科羅納”的咸美式，入口有類似于啤酒花的觸感，后韻酸咸甜感 ，適合炎夏解渴，配上甜甜的可露麗，外脆內軟，層層擊破味蕾。
攝影：鄒鄒?一筑一事因為三位主理人的性格都偏于內斂，VIS à VIS的空間設計也著重營造溫馨舒適的狀態(tài)，“希望在繁忙的城市生活中，有個可以駐足停留歇息，與兩三好友分享近日趣事的地方”。（補充一句，主理人很帥?。I業(yè)時間：09:30-19:00地址：樹蓓街102號聯系方式：1590819559812行運理發(fā)廳繼悠方店之后，行運理發(fā)廳又在摩方開了新店。創(chuàng)始人向哥最初做這家店的想法是“打造一個純粹為男士理容服務的空間”，僅從店門外一瞥就知道，這家理發(fā)店有點東西。攝影：西蒙?一筑一事行運理發(fā)廳的設計主題源于上世紀80年代的科幻電影《回到未來》，整個空間模仿一輛復古公交車的形態(tài)，打造了一個充滿科幻風格的barbershop。店內只提供男士理發(fā)，每人的平均理發(fā)時長約1小時左右，如果有同行的女士，不妨在旁邊的咖啡店坐坐。
攝影：西蒙?一筑一事行運理發(fā)廳的咖啡也同樣結合到了barbershop中，其中dirty和酒釀美式都相當有特色。坐下來喝杯咖啡，翻翻桌上的男士雜志，感覺自己不是身在現代商場，而是某部賽博朋克電影的場景中。營業(yè)時間：10:00-22:00地址：交子大道500號合景摩方4樓412號鋪聯系方式：028-6719945413野洞·卡肥野洞·卡肥是一家小小的家庭咖啡店， 沒有顯眼的招牌，不留神很容易錯過，主理人和她的朋友們常穿著波西米亞風的長裙，坐在門前的臺階上抽煙逗狗，一看就覺得，有那味兒了。
攝影：鄒鄒?一筑一事“麻雀雖小，五臟俱全”，野洞的布置很有上世紀中國家庭的風格，復古小冰箱、民族風掛飾、藤編小椅子，如網友所說，是“回到小時候外婆家客廳的感覺”。店面是主理人在成都散步時偶然發(fā)現的，裝修、咖啡機、咖啡豆這些都是“朋友們的技術入股”，竟然很順利就開成了。攝影：鄒鄒?一筑一事主理人形容自己做咖啡的風格是“極度不穩(wěn)定”，會因天氣、情緒、緣分而改變，可以說十分隨性。這種風格還延伸到了業(yè)務范圍，像是“會算命的朋友來喝咖啡就給其他客人算命，心血來潮想畫畫，也會邀請客人一起畫玻璃磚”，堪稱意外性第一名的咖啡店。
攝影：鄒鄒?一筑一事主理人對經營理念的形容是“你是黑洞，我是黑洞，你吸我，我吸你，一起變成大宇宙”，不知道你懂不懂，反正我是沒懂的。目前，主理人最大的心愿是有咖啡師朋友能友情幫助，偶爾來做做咖啡，因為她“好想出去玩啊”！營業(yè)時間：12:00-19:00地址：慈惠堂街34號附8號聯系方式：1801890071514有鳴糖有鳴糖位于改造后的華興街，店名的諧音梗玩得相當溜，有鳴糖？嗯，有點名堂。團隊由一群出生在不同年代，愛生活、愛美食的老成都人組成，主營中式甜點。攝影：鄒鄒?一筑一事有鳴糖的空間中有很多中式建筑的元素，空間色彩上大面積運用色塊增加視覺沖擊，淺柚子色、紅色、灰色等等。頂面的穿梁、墻立面的繩結、框景也是傳統(tǒng)中國建筑元素的體現。家具、桌椅、燈具則兼具傳統(tǒng)與現代的結合，既有沖撞又不違和。外賣窗口有老成都各種糖的木牌，進門處二十四節(jié)氣與吃相關的文字，桌面卡片上的歇后語，喚起了不少人對成都本土文化的回憶。攝影：鄒鄒?一筑一事有鳴糖的甜點并非傳統(tǒng)中式點心，而是融合了現代人口味與西點烹飪方式的創(chuàng)新甜點，原材料主要來自東方食材和本地物產，比如橘子、棗子、山楂、醪糟、茉莉花、醬油等。有些產品則選用單一品種的水果，“紅玉溺沙”是用棗子，“何處有他鄉(xiāng)”是用橘子。如入口處懸掛的二十四節(jié)氣牌匾，“我們按照中國節(jié)氣去選材，盡可能選擇當季食材，遵循不時不食的傳統(tǒng)飲食理念”。
攝影：鄒鄒?一筑一事開店以來，店里有不少傳統(tǒng)文化的熱愛者來訪，“有人為環(huán)境而來，有人為那一口甜而訪”。主理人引用一道甜品“往來無白丁”的介紹來形容有鳴糖，“結天地善緣，識人之良莠；品世間百味，論食之霄壤?！薄拔覀兿Ｍ砸粋€開放的態(tài)度來對待每一位來店的朋友，廣結善緣，以專業(yè)的態(tài)度來研發(fā)每一道甜品，做到讓客人在‘有鳴糖’吃到所有東西，都能看出我們的用心?！睜I業(yè)時間：10:00-21:30地址：華興上街17號1樓1號聯系方式：1818048140715這兒 Here Cafe這兒 Here Cafe在春熙路附近一家酒店的一樓，沿街的臺階被改造成可以坐下喝咖啡的位置，街邊還零星擺著幾個用儲物箱改造的桌子，是非常具有社區(qū)感和開放性的設計。攝影：鄒鄒?一筑一事主理人沖哥也是做設計工作的，一次偶然的機會接觸到咖啡行業(yè)，就此“從喝咖啡的人變成了做咖啡的人”。雖然靠近春熙路，Here Cafe所在的北新街卻是一條“快被成都人遺忘的街巷”，沖哥正是看中了這一點，對原有鋪面做了一些小小的改造，將更多精力用在了產品上。
攝影：鄒鄒?一筑一事圖片由Here Cafe提供受空間限制，Here Cafe的咖啡種類比較少，但樣樣經典，牛奶咖啡、美式、冰滴、冷泡，“都是最忠于咖啡本身的產品”。能在如此市中心的位置，有這樣一家精品咖啡店，在喧鬧的城市中尋找到生活的寧靜與悠閑，也是難得。營業(yè)時間：10:00-19:00地址：北新街11號聯系方式：15982208900主編：牧之、鶴鶴撰文：Eva編輯：Eva攝影：詳見圖注校對：十一設計：小楊
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