*文末有直播福利鏈接*感受到了嗎？夏天終于來(lái)了！炎熱粘膩的天氣，需要靠清爽略帶涼意的觸感才能緩解，胃口更是如此，五臟六腑只想為涼涼的食物打分上榜！西瓜、冰淇淋、冰奶茶……no，no，no，作為夏日中的王者，慕斯蛋糕才是夏天的正確打開(kāi)方式。是的，你沒(méi)看錯(cuò)，吃甜點(diǎn)來(lái)解暑，是不是想想就很愜意呀~水果自由&清新配色夏天容易燥熱是不爭(zhēng)的事實(shí)，懶洋洋得不想動(dòng)，所以胃口也跟著變得矯揉造作了起來(lái)。每天煩惱吃什么就成了最大的難題。而根據(jù)我多年的經(jīng)驗(yàn)，鮮嫩多汁的水果就是那個(gè)能解救胃口的大英雄！不信，你瞧：
（截圖素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）有了這個(gè)最佳救援團(tuán)之外，也要搭配上最強(qiáng)助攻，清新的顏色就能起到這一效果。近幾年流行的櫻花粉、抹茶綠、檸檬黃、霧霾藍(lán)、丁香紫……都是自帶了清新夢(mèng)幻的風(fēng)格，非常適合在炎炎夏日中來(lái)上那么一筆。與鮮亮色彩的靈魂水果相契合，滿滿的少女心瞬間被擊中，還愁沒(méi)有胃口嗎？有顏任性&涼爽可口先來(lái)回答我一個(gè)問(wèn)題：什么蛋糕可塑性最強(qiáng)？那當(dāng)然是首選慕斯蛋糕啦~
背靠冰箱定型的它，可以包羅萬(wàn)象：容得下奶油、雞蛋、奶酪……也包含得了水果、巧克力、果仁……口感細(xì)膩，質(zhì)地松軟，就像是冰淇淋一般入口即化，清爽滑潤(rùn)。重要的是顏值頗高，只要你想，基本可以實(shí)現(xiàn)各種造型。
（圖片來(lái)源ins）其中最為尋常的裝飾手法莫過(guò)于噴砂與淋面，瞬間就能讓普普通通的蛋糕變得高級(jí)起來(lái)。淋面光潔锃亮，噴砂柔和朦朧，就看自己喜歡哪種咯。
既然已經(jīng)找到了夏日必備解暑神器，當(dāng)然不能我一個(gè)人偷偷私藏。要知道，只有交流分享才能成為快速進(jìn)步的階梯。所以，寵粉的小伊要給大家?guī)?lái)直播福利咯~
還記得上個(gè)月來(lái)自比利時(shí)，世界最大的跨國(guó)烘焙原料廠商之一，焙樂(lè)道推出的“健康·樂(lè)活”活動(dòng)嗎？以健康為主題，研發(fā)一系列的創(chuàng)意甜品，兼具美觀、美味、簡(jiǎn)單實(shí)用以及最重要的營(yíng)養(yǎng)攝取，讓吃甜品不再具備“負(fù)罪感”。第一場(chǎng)的直播，為我們帶來(lái)了精彩紛呈的“脆脆流心法甜面包系列”，教會(huì)我們用一款面包做出5種風(fēng)味造型。（還沒(méi)學(xué)習(xí)的小伙伴們，可以點(diǎn)擊回顧哦~）這一次，美味繼續(xù)！將由焙樂(lè)道的王洪斌老師為我們帶來(lái)活動(dòng)的第二彈：日式風(fēng)雙茶水果慕斯·綠野仙蹤。
不論是名字、顏值還是味道都標(biāo)記上了夏天的色彩。旨在以最簡(jiǎn)單的備料來(lái)完成多種口味的慕斯以及蛋糕胚體的制作，同時(shí)結(jié)合時(shí)下流行的經(jīng)典元素來(lái)進(jìn)行創(chuàng)意組建，簡(jiǎn)單易上手，省時(shí)省力又不浪費(fèi)。
直播看點(diǎn)①豎列呈現(xiàn)的更具層次感的慕斯體設(shè)計(jì)。區(qū)別于一般從下往上疊加的慕斯體排列風(fēng)格，這款蛋糕可以品嘗到更清晰分明的口感風(fēng)味，咀嚼間感受到芒果、草莓、香橙的水果顆粒感，不會(huì)串味哦。②清爽口感&清新色系的協(xié)調(diào)搭配選擇。4款慕斯+2款蛋糕胚，疊加間也不會(huì)增加口味的負(fù)擔(dān)，不論是顏值還是味道，清爽度都大大提升。③雙茶融合，清新解膩。中式清香的茉莉花茶+日式微苦回甘的抹茶，使得蛋糕整體風(fēng)味得到提升。④多種款式制作。除了常規(guī)款的圓形慕斯的制作方法之外，直播中還會(huì)有以相同原料制作盒子蛋糕的講解。由于慕斯蛋糕的多變性與可塑性，永遠(yuǎn)沒(méi)有約定俗成的定式與界限，所以在學(xué)完技巧之后，可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意哦~
是不是突然發(fā)現(xiàn)，將夏天的元素?cái)[在一起，真是怎么搭都不踩雷，隨隨便便就能擁有美味的蛋糕產(chǎn)生。焙樂(lè)道公司正是基于當(dāng)下流行風(fēng)向，且在健康烘焙的理念下，研發(fā)了這款充滿豐富水果餡料的慕斯蛋糕，不僅是考慮到了口感，更是考慮到了夏季水分與營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充攝入。美味加倍，健康加倍~這次，就讓我們趕在夏日狂浪席卷之前，打卡最新日式抹茶水果慕斯蛋糕吧~5月22日（本周五）19：30，伊集社直播間帶你學(xué)會(huì)入夏續(xù)命甜點(diǎn)在陽(yáng)光的熱吻中享受愜意的清涼在線互動(dòng)，更有驚喜好禮送不停~識(shí)別二維碼，進(jìn)入直播間▼
不容錯(cuò)過(guò)的面對(duì)面學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，還在等什么？占好沙發(fā)，提前進(jìn)行免費(fèi)預(yù)約登記，準(zhǔn)備上課咯~
王洪斌1994年，入行烘焙行業(yè)；2003年-至今，焙樂(lè)道北區(qū)技術(shù)經(jīng)理1款變5款？百變巧克力流心法甜面包，上架就能賣火！
- 月度好文 -海綿蛋糕口感的“魔術(shù)吐司”|40款簡(jiǎn)約風(fēng)蛋糕都想做一次焦糖香蕉舒芙蕾配方|法國(guó)甜點(diǎn)教父最新柚子泡芙配方小山進(jìn)的胡蘿卜奶油芝士蛋糕 |開(kāi)一家專賣檸檬系甜品店
不只傳遞配方和資訊通過(guò)配方看到烘焙未來(lái)這里將會(huì)是另一個(gè)起點(diǎn)?
長(zhǎng)按二維碼關(guān)注視頻號(hào)，不做追隨者！
點(diǎn)這里也可進(jìn)入直播間↓↓↓ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
