咖啡，作為一種舶來(lái)品，自19世紀(jì)中葉進(jìn)入上海后，便逐漸融入城市的肌理，與城市發(fā)展融為一體，成為海派文化的重要載體，成為市民生活方式的縮影，成為精神文化的符號(hào)?？梢哉f(shuō)，咖啡已經(jīng)是上海這座城市的獨(dú)特名片，是產(chǎn)業(yè)和文化鏈接的重要場(chǎng)所，是城市溫度的鮮明體現(xiàn)、城市文化的重要載體。3月22日，在星巴克臻選上海烘焙工坊中，這座城市與咖啡的故事再次開(kāi)啟新篇章——“因?yàn)榭Х?，所以上海”上?？Х任幕苄侣劙l(fā)布會(huì)圓滿落幕。發(fā)布會(huì)上，中共上海市委宣傳部副部長(zhǎng)、市國(guó)資委副主任王亞元介紹了活動(dòng)整體考慮和背景。
近年來(lái)，上海咖啡館數(shù)量迅速增長(zhǎng)，上海在咖啡消費(fèi)規(guī)模、咖啡門店數(shù)量等方面位居全國(guó)首位，咖啡產(chǎn)業(yè)繁榮興旺，發(fā)展空間廣闊。在海派文化的熏陶渲染下，上海也形成了一種不同于其他國(guó)家、其他城市的獨(dú)特咖啡文化。無(wú)論是連鎖品牌還是小而精的咖啡館，它們的韻味與雅致，都是獨(dú)一無(wú)二的存在。在上海，歷史可觸摸，文化可品嘗。在文化與產(chǎn)業(yè)的碰撞交融中，上?？Х任幕軕?yīng)運(yùn)而生。上海咖啡文化周，將致力于打造“上海咖啡文化”品牌，充分挖掘咖啡的文化內(nèi)涵，讓咖啡文化走進(jìn)城市的街頭小巷，倡導(dǎo)消費(fèi)體驗(yàn)，推動(dòng)業(yè)態(tài)融合，以推動(dòng)提高市民生活品質(zhì)和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
業(yè)界先鋒，聚力城市超規(guī)模演繹上海市文化和旅游局副局長(zhǎng)金雷就此次咖啡文化周活動(dòng)的整體方案進(jìn)行了分享。在活動(dòng)內(nèi)容方面，上海咖啡文化周將圍繞“場(chǎng)景融合”、“內(nèi)容融入”、“產(chǎn)品融匯”等主題，致力于深化市民對(duì)咖啡及咖啡文化的認(rèn)知，促進(jìn)咖啡與公共空間、與市民喜聞樂(lè)見(jiàn)的文化產(chǎn)品與文化內(nèi)容相融合，讓市民以咖啡為媒介，更深層次地感受上海的城市溫度與城市魅力。同時(shí)，在開(kāi)展產(chǎn)業(yè)研究的基礎(chǔ)上，圍繞促進(jìn)體驗(yàn)消費(fèi)、推動(dòng)業(yè)態(tài)融合、搭建交流平臺(tái)、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)等目標(biāo)開(kāi)展活動(dòng)設(shè)計(jì)，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展。
食品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)章學(xué)強(qiáng)，在發(fā)布會(huì)上向嘉賓和社會(huì)各界詳細(xì)介紹了活動(dòng)的亮點(diǎn)活動(dòng)。3月29日在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心，上海咖啡文化周將迎來(lái)開(kāi)幕式；同時(shí)，開(kāi)幕式當(dāng)天，將舉行第一屆上海國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)論壇以及六場(chǎng)重磅國(guó)際性咖啡賽事和規(guī)模最大的咖啡節(jié)體驗(yàn)活動(dòng)。
各區(qū)和各產(chǎn)業(yè)主體將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，舉行上?？Х任幕艿难由旎顒?dòng)，活動(dòng)周期將從3月下旬一直持續(xù)到年底，讓更多市民有機(jī)會(huì)體驗(yàn)到上?？Х任幕莫?dú)特魅力。今年上半年，黃浦將聚焦環(huán)復(fù)文化帶和演藝大世界，推出咖啡演出、消費(fèi)優(yōu)惠等活動(dòng)；靜安將依托世界咖啡文化節(jié)，推出咖啡護(hù)照等特色活動(dòng)；徐匯充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，通過(guò)咖啡特展、城市微旅行等方式傳遞咖啡文化；長(zhǎng)寧依托空間資源，舉行咖啡跨界融合活動(dòng)；浦東與虹口則將在下半年陸續(xù)上線本區(qū)特色咖啡活動(dòng)。繽紛多樣的形式不僅充分釋放出各區(qū)地標(biāo)場(chǎng)景的強(qiáng)大吸引力，更能滿足不同層面消費(fèi)者的精神文化需求。
各路媒體助力咖啡文化周，玩法豐富多姿上海廣播電視臺(tái)將推出咖啡文化系列紀(jì)錄片，并在思南公館舉行線下詩(shī)會(huì)；第一財(cái)經(jīng)·新一線城市研究所將利用大數(shù)據(jù)手段，發(fā)布上?？Х认M(fèi)指數(shù)，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)上海全市及各區(qū)的咖啡消費(fèi)熱度與成熟度；新聞晨報(bào)周到將發(fā)布城市咖啡地圖，推出騎行打卡和咖啡公益活動(dòng)?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)的加入也讓活動(dòng)的玩法變得更加豐富多姿。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，字節(jié)跳動(dòng)和美團(tuán)代表分別分享了兩個(gè)平臺(tái)為上?？Х任幕懿邉澋囊幌盗谢顒?dòng)，其中包括抖音平臺(tái)將發(fā)起年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的互動(dòng)方式，比如說(shuō)發(fā)起#到上海喝一杯咖啡#話題，鼓勵(lì)愛(ài)咖啡人士上傳咖啡系列短視頻，除了短視頻互動(dòng)，抖音也會(huì)首發(fā)上海專屬BGM音樂(lè)，并開(kāi)發(fā)AI 掃一掃“咖啡“字眼，屏幕特效將會(huì)出現(xiàn)有趣的上海地標(biāo)和標(biāo)志性建筑物等有趣元素。
此外，嗶哩嗶哩、小紅書、餓了么等平臺(tái)也將通過(guò)設(shè)立咖啡文化周相關(guān)話題、專區(qū)、專屬活動(dòng)，鼓勵(lì)廣大用戶上傳優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，參與線下活動(dòng)，全面營(yíng)造咖啡文化氛圍，促進(jìn)咖啡文化推廣。上海時(shí)尚之都促進(jìn)中心、游俠客等也將推出特色活動(dòng)，如消費(fèi)卡、咖啡微旅行線路等。
各大產(chǎn)業(yè)鏈品牌當(dāng)仁不讓，助力咖啡文化周咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上的各大TOP品牌也將助力上?？Х任幕堋Ｐ前涂酥袊?guó)市場(chǎng)品類部副總裁江曉弘在發(fā)布會(huì)上預(yù)告了星巴克臻選上海烘焙工坊及全市部分臻選門店將同步推出“致敬上?！闭檫x限定咖啡飲品及商品并在店內(nèi)舉辦豐富多彩的各類咖啡教室活動(dòng)。
星巴克首次參與“上?？Х任幕堋?，誠(chéng)意推出了“致敬上?！毕盗邢薅ㄕ檫x咖啡飲品，這些飲品以上海傳統(tǒng)美食或地標(biāo)為靈感，融合咖啡與上海元素，帶來(lái)極具海派風(fēng)味的咖啡體驗(yàn)?！盎ㄉ＼堬L(fēng)味拿鐵”仿佛是一杯可以喝的花生牛軋?zhí)?，濃厚的慕斯口感洋溢著上海人小時(shí)候過(guò)年的甜蜜；“上海黃酒瑪奇朵”里黃酒和話梅牛奶交融，緩緩注入臻選意式濃縮，泛起海納百川的滬上風(fēng)情；“弄堂晚風(fēng)”則以臻選冷萃為主題，與話梅糖漿、黃酒和冰塊震搖，以上海人的傳統(tǒng)口味，帶來(lái)城市記憶的溫度；“外灘霧曉”是將氣致冷萃中調(diào)入香草籽風(fēng)味糖漿，覆以粗糖風(fēng)味奶沫，最后撒上些許咖啡漿果風(fēng)味的糖粒，宛如矗立在飄著晨霧的外灘。
星巴克“致敬上?！毕盗邢薅ㄕ檫x咖啡飲品市民們和咖啡愛(ài)好者們可以前往上海烘焙工坊以及上海部分星巴克臻選門店品嘗 “致敬上?！毕盗酗嬈?，選購(gòu)上海市花——白玉蘭系列和路牌系列商品，更可以報(bào)名參加上海烘焙工坊一年一度的重磅節(jié)目——工坊大咖秀，與世界頂級(jí)的大咖面對(duì)面交流咖啡的知識(shí)，滿足對(duì)未知咖啡世界的好奇心。咖啡文化周期間，大家還可以免費(fèi)參與在臻選門店舉辦的各類咖啡教室活動(dòng)，從咖啡品鑒到咖啡調(diào)酒，或與星巴克伙伴一起品鑒當(dāng)季臻選阿爾薩西亞莊園的系列咖啡，探討咖啡未來(lái)面臨的挑戰(zhàn)以及可持續(xù)咖啡的話題。不僅如此，從3月下旬開(kāi)始，太平洋咖啡、香季咖啡學(xué)院、麥隆咖啡、SEESAW咖啡、王力咖啡將帶來(lái)一系列包括限定咖啡飲品、咖啡講座、咖啡工業(yè)旅游、老上海風(fēng)情陳列展示、機(jī)器人咖啡亭、上海特調(diào)等豐富活動(dòng)，而思南公館作為上海知名的周末文藝生活目的地，從3月19日開(kāi)始推出思南夜派對(duì)咖啡主題市集，為大家提供周末好去處?！耙?yàn)榭Х龋陨虾！鄙虾？Х任幕軐V泛聯(lián)動(dòng)城市各領(lǐng)域、各主體資源，以咖啡為媒介向廣大市民和游客們展示上海的特色城市文化。3月29日，上?？Х任幕軐⒄介_(kāi)幕，屆時(shí)，全上海都將與咖啡相遇。2021年3月至6月，上海咖啡文化周精彩的部分系列活動(dòng)預(yù)告如下：
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