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天氣冷的不得了，熱熱甜甜的食物才能滿足心和胃。這個糖油糯米餅真是糯米愛好者的福音，每一口都糯糯甜甜的，還不粘牙，表面的糖漿清甜不油膩，一口一個，如果不是怕不消化，這一盤幾乎都要吃完了。每次去餐廳都少不了這道小點心?？诟幸蔡貏e滑嫩，其實自己做也很簡單，只比做湯圓多一個步驟。只要熬好了糖汁就成功了一大半。除了口感好，甜甜蜜蜜的寓意也很好哦。
糖油糯米餅
糖汁紅糖25克細砂糖15克蜂蜜15克水80克白芝麻適量餅皮糯米粉150克溫水120克植物油10克
①先做餅皮部分，把溫水緩緩倒入糯米粉中，揉成光滑的面團，揉面的時候記得用一次性手套哦，以免粘手。
②把面團均分成10克左右的小面團，揉成球狀再稍微按壓一下，在平底鍋中加入少量的油，開小火把糯米餅放入鍋中煎一下，兩面微黃即可。
③把煎好糯米餅盛起，開始熬糖汁。糖汁用紅糖、細砂糖和蜂蜜來熬制，這樣熬出來的汁顏色和口感都會更好。鍋里倒入少量的油，開小火，倒入所有的糖和少量的水，熬至糖汁冒大泡的沸騰狀態(tài)。
④把糯米餅倒入鍋中，不斷的翻炒。直至糯米餅比較軟的狀態(tài)即可。熬成糖漿狀即可，不要熬的太干。關(guān)火，一定要趁熱吃哦。
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