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麻薯真的是一種特別引人犯罪的存在，吃一口就停不下來~目前市面上麻薯的口味選擇并不多，諸如芒果，藍莓，抹茶。那這次給大家?guī)硪豢钐崂滋K麻薯，結(jié)合了提拉米蘇的形式，創(chuàng)意滿滿，新奇又好吃。
一層滿滿的可可粉，色澤誘人看著就想吃；麻薯皮薄，口感軟糯；夾心的奶油看著也是十分香甜順滑喲~
提拉米蘇麻薯
麻薯夾心冷的馬斯卡彭奶酪100g糖20g攪打奶油90g麻薯皮熱水220g速溶咖啡粉1g糯米粉150g糖90g鹽1g玉米淀粉適量可可粉適量
制作奶油奶酪餡：①碗里放進馬斯卡彭奶酪和糖，用刮刀攪拌均勻至順滑狀態(tài)；
②再加進奶油攪拌均勻；
③攪拌均勻后裝進裱花袋；
④裁剪15厘米見方的保鮮膜，擠進奶油奶酪，包起來固定好，將包好的奶酪放進冰箱冷藏1小時；
制作麻薯皮：①碗里放進糯米粉，鹽和糖，攪拌均勻，
②熱水里加進速溶咖啡粉，攪拌均勻；
③將咖啡溶液倒進碗里，攪拌至順滑無顆粒狀態(tài)；
④將其蓋上保鮮膜，放到微波爐里加熱90秒，拿出來攪拌攪拌后再次加熱90秒，一共是加熱2次哦~
⑤拿出來后呈粘稠厚重的狀態(tài)，冷卻至微溫；
⑥案板上撒上玉米淀粉防粘；放面團放上去，讓面團表面都粘上面粉；⑦將面團按壓平整呈長條形（厚度大概1厘米），用刮刀將面團切成4-5厘米見方的小方塊；
制作麻薯：①將冷藏過后的奶油奶酪拿出，拿掉保鮮膜；
②將小方塊捏薄一點，大一點，能保住餡的大小，再將奶油奶酪夾心包起來，捏好邊緣，捏成一個小揪揪，再稍微搓圓，就完成了，將剩下的也如法炮制；
③擺好盤，在麻薯表面撒上可可粉即可。
剛做好的麻薯團子顏值不要太高哦~
一按下去，喲，這Q彈的手感，奶油都要流出來啦~
一口能咬掉半個，口感粘軟的糯米皮和奶油綿密香甜的味道，再加上可可粉的微澀回甘，各種味道層次分明，美味與美貌并重哦~你確定不來兩個嗎？
本文配方來源YouTube@Cooking tree滋味翻譯編輯如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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