日本超火！超越經(jīng)典的雙重芝士，雙倍快樂

以往雙層芝士蛋糕，會(huì)在蛋糕表面粘上一層蛋糕屑，形成毛絨絨的質(zhì)感，但今天這款雙層芝士蛋糕，在外形上更加浮夸，造型感更強(qiáng)。任何蛋糕都沒有簡單高效來的實(shí)際呀！這么粘上蛋糕塊既不失美觀性，又不覺得簡單~切開蛋糕，一層雪白色的馬斯卡彭芝士，一層奶黃色的乳酪芝士，讓人食欲大開！果然，芝士就是快樂?。?img data-ratio="0.1724137931034483" data-type="jpeg" data-w="551" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/27/152417951.jpeg" />雙重芝士蛋糕模具：6寸海綿蛋糕1個(gè)第一層 · 奶酪芝士層奶油奶酪160g糖35g香草精2g雞蛋1個(gè)奶油30g低粉5g第二層 · 馬斯卡彭芝士層魚膠片3g馬斯卡彭150g糖30g香草精2g淡奶油150g 注：香草精可以增加香味，去腥，沒有換成檸檬汁或者不用。蛋糕底：①準(zhǔn)備一個(gè)烤好的海綿蛋糕，平均切成每塊1厘米的厚度，一塊作為蛋糕底，其他作為蛋糕裝飾用。海綿蛋糕自備~第一層 · 奶酪芝士層：①溫室軟化的奶油奶酪用蛋抽攪拌順滑，倒入砂糖攪拌融合。②先倒入一個(gè)雞蛋、香草精繼續(xù)攪拌均勻，然后倒入淡奶油攪拌融合。③過篩入低級面粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，奶酪糊完成了?img data-copyright="0" data-ratio="0.5625" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/27/152417461.gif" data-type="gif" data-w="480" />④將海綿蛋糕置于6寸模具內(nèi)，過篩倒入奶酪糊，放入烤盤送入預(yù)熱150度的烤箱烘烤25分鐘?？就旰罅⒓慈〕隹鞠?，冷卻至溫室后，送入冰箱冷藏。第二層 ·馬斯卡彭芝士層：①在盆中壓散開馬斯卡彭芝士，接著倒入砂糖，按壓、翻拌均勻；再倒入香草精翻拌均勻。②取提前泡軟的魚膠片，微波爐加熱十秒融化（沒有微波爐隔水加熱融化）倒入馬斯卡彭中混合。③然后將馬斯卡彭芝士送入微波爐加熱20秒，取出攪拌均勻，此時(shí)馬斯卡彭芝士已經(jīng)成了液體哦！④將淡奶油打發(fā)至6分發(fā)，然后一邊攪拌，一邊倒入馬斯卡彭芝士液充分?jǐn)嚢杈鶆颉?img data-copyright="0" data-ratio="0.5625" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/27/152417731.gif" data-type="gif" data-w="480" />⑤將馬斯卡彭奶油芝士倒入模具中，記得不要倒完了，留下一點(diǎn)后邊作為蛋糕屑的黏劑。抹平后蓋上保鮮膜送入冰箱冷藏2小時(shí)。蛋糕屑裝飾：①將海綿蛋糕切成平等大小的小片，然后切成小塊，嫌麻煩直接用篩網(wǎng)過篩成蛋糕屑吧！②取出蛋糕，用刮刀劃一圈模具內(nèi)壁，完成脫模~③拿出剛剛剩余的馬斯卡彭奶油芝士，用刷子刷一遍蛋糕，這將作為天然的黏稠擠呀！④將蛋糕粒或蛋糕屑撒入蛋糕上，每一個(gè)縫隙都不要空出來哦！雙重芝士蛋糕 完成！這款雙重芝士蛋糕，其實(shí)就是經(jīng)典的北海道雙重芝士啦！只不過這次造型稍微夸張些，用一塊塊嫩黃色的海綿蛋糕圍起來，這真不是海綿寶寶嘛！雪白的馬斯卡彭芝士、嫩黃可口的乳酪芝士，一口下去雙重芝士口味爆發(fā)！順滑又濃郁的芝士隨著舌尖輕輕化開，入口即化的口感太棒了~版權(quán)聲明：本配方來源YouTube@cooking tree，由滋味翻譯編輯如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)簡單黑松露，兩種材料彩虹蛋糕，燦爛心情小米面包，細(xì)膩軟糯草莓盒子，火爆ins不想錯(cuò)過i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)