
近幾年卡通擠擠小面包一直超有人氣,各類深入人心的卡通小可愛做成萌萌噠手撕小面包,一個個小腦袋擠在一起,實在是太萌了~
之前見得比較多的是方形擠擠小面包,今天分享的是甜甜圈型擠擠小面包,更加生動有趣,萌你沒商量~
美食博主agnes_chii老師的甜甜圈擠擠包作品很有靈氣,看后忍不住做了一款,整體還是很簡單的,很適合新手寶寶,快來試試吧~
擠擠小面包主要就是把面包面團調(diào)色、整型、烘烤,最后用巧克力完成裝飾造型就ok啦,小面包對手套膜要求也不高,這次配方用的也是極簡版,一次成功~
手撕擠擠小面包
↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓
小面包蛋液30克酵母2克細砂糖18克鹽1克牛奶60克?高筋面粉150克玉米油12克紅絲絨液適量裝飾彩色巧克力適量意面適量
①蛋液、酵母、糖、鹽、牛奶混合均勻,篩入高筋面粉,混合成絮狀,加入玉米油,揉成有韌勁的光滑面團。②取140克面團加紅絲絨液調(diào)粉色,所有面團蓋保鮮膜35度發(fā)酵45分鐘至1.5~2倍大。
③2個顏色的面團均分出4個30克的面團,揉圓,粉色面團再分8個2克面團搓成兔耳朵型。④10寸天使模刷一層油,依次放入圓球面團。35°C發(fā)酵30分鐘,170°C烤25分鐘,兔耳朵部件烤10分鐘時取出。
⑤用意面把兔耳朵固定,用融化的巧克力畫出卡通五官。
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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