
秋冬季節(jié),街頭巷尾少不了烤紅薯的身影,紅薯烤制過后外層焦脆,內(nèi)里綿軟,總能勾起人無限的回憶。除了烤紅薯,把紅薯當作內(nèi)陷制作而成的紅薯烤年糕,亦是這個季節(jié)讓人難以抗拒的小點。
這款紅薯烤年糕無需打發(fā),無需揉面,簡單的混合攪拌即可,省時省力,即便是新手也能一次成功。
出爐的紅薯年糕趁熱吃風味最佳,外表有一層薄薄的脆皮,內(nèi)里軟軟糯糯。
??內(nèi)陷除了紅薯外,我們添加了奧利奧碎,口感更豐富。你也可以根據(jù)自己的喜好選擇,如果不喜歡紅薯的味道,也可以用紫薯、南瓜、香芋等替換。
挑一個閑暇的午后,把材料拌一拌然后交給烤箱,等待“?!钡囊宦?,就可以享受這份秋日的溫暖了!
紅薯烤年糕
糯米粉190g紅薯165g泡打粉3g牛奶240g奧利奧碎適量白砂糖20g?黃油25g雞蛋1個
①紅薯去皮蒸熟,加60g牛奶,搗成泥。
②蛋液、180g牛奶、糖和融化的黃油倒入打蛋盆中,混合均勻。

③篩入糯米粉和泡打粉,拌勻至無顆粒。

④將一半面糊倒入鋪好油紙的披薩烤盤中。
⑤鋪上一層紅薯泥,撒上奧利奧碎,抹平。
⑥倒入剩余的一半面糊,鎮(zhèn)平。
⑦放入預熱好的烤箱,185度35分鐘即可。
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
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