




- 機(jī)器出主料無論小程序下單、門店點(diǎn)單,還是外賣后,都會生成一張帶二維碼的紙單,店員將二維碼紙單貼在空杯上,對準(zhǔn)機(jī)器掃碼口掃碼,這杯產(chǎn)品的具體信息就會在電子屏幕出現(xiàn)。點(diǎn)按鍵后,這杯產(chǎn)品需要用到的茶湯、果汁類原料就會在屏幕下的出料口流出。

- 人工負(fù)責(zé)流程使用機(jī)器過程中,在員工安排上:一位店員負(fù)責(zé)根據(jù)產(chǎn)品信息備底料,一位店員負(fù)責(zé)把機(jī)器出的主料加到杯子里,同時及時清洗雪克杯、冰沙機(jī)等清潔動作;一位店員負(fù)責(zé)出品,兼顧點(diǎn)單、服務(wù)、關(guān)注門店環(huán)境。



- 調(diào)整機(jī)器精密度,確保出料標(biāo)準(zhǔn)化;機(jī)器節(jié)省人工,提升效率、減少開店成本;通過智能監(jiān)控,還能幫助總部掌握門店物料使用情況;通過設(shè)備外觀設(shè)計,還能節(jié)省吧臺空間等。不過,這些“自動奶茶機(jī)”到門店的落地環(huán)節(jié),都存在結(jié)合門店需求做調(diào)整的地方。比如:
- 要確保每次出料的精確性和穩(wěn)定性,要能接連茶湯、果汁、糖漿、乳制品等多種原料,更具自動化價值;要多個產(chǎn)品出口,滿足高峰門店需求;在機(jī)器清潔方式、成本、顏值上再做優(yōu)化等等。最終要實現(xiàn)的是,讓店員只是機(jī)器的“助手”,即便偶爾狀態(tài)不佳,機(jī)器也不允許你出什么亂子。節(jié)省的人力,可以把體驗做得更好。



