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隨著人工智能的發(fā)展，“無人經(jīng)濟”成為時下的一股新興潮流，在咖啡行業(yè)里如何運用科技創(chuàng)新制作高品質(zhì)的咖啡也成為備受關(guān)注的議題?？Х葯C器人已經(jīng)不再是一件新鮮事，我們也曾給大家介紹過世界各地不同類型的案例。
最近，一款“擅長”拉花的機器人的出現(xiàn)成為了人們關(guān)注的焦點。銀灰色金屬材質(zhì)的機械臂充滿科幻色彩，嫻熟地將牛奶咖啡融合，制作出心形或樹葉圖案的拿鐵，效果不亞于精品咖啡店的出品。這是一款由專注于研發(fā)智能生活體驗的北京如影智能科技有限公司與總部位于丹麥的優(yōu)傲機器人貿(mào)易（上海）有限公司推出的咖啡拉花機器人，和Eversys旗下全自動咖啡機Cameo共同打造的自動化精品咖啡館——如影咖啡機器人。
Eversys及其先進的e'API解決方案為用戶提供美味咖啡的同時，亦帶來數(shù)字化的體驗。e'API通過軟件集成方式，輕松創(chuàng)建一個咖啡體驗網(wǎng)絡(luò)。該系統(tǒng)可以輕松地與機器人連接并提供可持續(xù)且友好的自動化解決方案；結(jié)合自動售貨系統(tǒng)，搭載支付擴展系統(tǒng)，e'API讓真正的全自動得以實現(xiàn)。接下來，一起看看這位新晉的咖啡機器人表現(xiàn)如何，有哪些亮點。
完美復(fù)刻大師出品，帶來高品質(zhì)的好咖啡
如影咖啡機器人憑借其自主研發(fā)的機器人學(xué)習(xí)系統(tǒng)，能夠精準(zhǔn)模擬咖啡師的動作，將咖啡師的動作和細節(jié)復(fù)刻，提供多樣的咖啡拉花選擇。教它拉花的老師是2017年中國意大利咖啡拉花藝術(shù)大賽的冠軍、中國咖啡師職業(yè)技能大賽評審馬皓月。
目前，如影咖啡機器人能夠完成心形、樹葉、郁金香、天鵝等多種圖案拉花，并且支持圖案擴充和在線升級。
在呈現(xiàn)精致拉花的同時如影咖啡機器人也注重風(fēng)味。精選哥倫比亞、危地馬拉、埃塞俄比亞三地的阿拉比卡咖啡豆，搭配優(yōu)質(zhì)牛奶，制作出口感極致的美味咖啡。配合 CAMEO 全自動咖啡機優(yōu)秀穩(wěn)定的萃取和牛奶打發(fā)，更加錦上添花。而咖啡的品控則是由獲得過2016、2018年世界烘培大賽中國區(qū)預(yù)選賽第一名的咖啡師段錚來把控。
模塊化設(shè)計，運維更便利好品質(zhì)的咖啡，亦需要讓消費者隨時隨地能方便得喝到。占地只有2平米的如影咖啡機器人，只需要滿足一定的水電和網(wǎng)絡(luò)要求，便可以開設(shè)，相較于咖啡店來說開店的速度可以更快，成本則可以更低。
Cameo的e’Barista 系統(tǒng)就如一個專業(yè)的、可以掌控整個吧臺的咖啡師，在完成高質(zhì)量的萃取、打奶等操作的同時，也可以通過監(jiān)控信息及時自我調(diào)整，確保了其良好的穩(wěn)定性。Cameo整體結(jié)構(gòu)的模塊化設(shè)計，讓一個運維人員在5分鐘內(nèi)完成所有補給工作，極大提高了運維效率。
配合如影咖啡機器人擁有的智能遠端管理系統(tǒng)，可實現(xiàn)設(shè)備狀態(tài)實時監(jiān)控，故障一鍵恢復(fù)，物料余量實時顯示，進行缺料預(yù)警。OTA功能可實現(xiàn)飲品品類及軟件系統(tǒng)的遠程更新運營；管理模塊可實現(xiàn)訂單信息等常用數(shù)據(jù)的收集與處理，運營管理系統(tǒng)可幫助收集銷售數(shù)據(jù)，進行運營數(shù)據(jù)分析。兩者相輔相成，讓店鋪的運營更加便捷高效，同時也保證了咖啡出品的品質(zhì)。
無接觸點單，安全放心
對于餐飲行業(yè)而言，尤其是在后疫情時代，衛(wèi)生安全更是消費者關(guān)注的重點。從點單、原料儲存到機器清潔，咖啡機器人的絕大部分工作流程都是無接觸的。
消費者可以通過微信小程序自助下單，核驗二維碼開啟制作；Cameo咖啡機采用全自動的高溫高壓清洗方式，輔以自主研發(fā)的牛奶儲存方案，保障無人環(huán)境下的食品衛(wèi)生安全。三重食品安全防護，可以有效提高衛(wèi)生安全。
如影咖啡機器人的出現(xiàn)，可以有效解決目前咖啡行業(yè)中的三個關(guān)鍵痛點：品質(zhì)、便利和安全，隨時隨地給消費者提供美味、衛(wèi)生的精品咖啡。
/ 實地·清遠薔薇熙岸售樓處如影咖啡機器人落地的第一個場景是地產(chǎn)行業(yè)，目前已經(jīng)部署在實地地產(chǎn)集團全國多個城市的售樓處和展示中心，廣東清遠、湖南株洲、重慶長壽等地，提升了商業(yè)地產(chǎn)場景的科技感和便利性。在未來，你也有機會在辦公樓、4S店、機場、酒店等更多場景體驗到如此智慧、科技的全新生活方式。Eversys也將繼續(xù)以科技助力精品咖啡行業(yè)，擁抱更具品質(zhì)和效率的智能未來。
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