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就在這兩天我之前分享過的一項頂級面包賽事完成了中國賽區(qū)的第一場分區(qū)賽，這項比賽就是一直以來備受關(guān)注和期待的“第五屆路易·樂斯福杯”。
路易·樂斯福杯烘焙大賽始于1992年，由法國國家面包大師（MOF）克里斯提恩·瓦勃烈（Mr.Christian Vabret）發(fā)起，創(chuàng)辦的初衷是讓選手借比賽觀摩不同的技術(shù)層次，并互相競爭，提高技術(shù)水平和烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)。
路易·樂斯福杯是烘焙世界杯(CMB，Coupe du Monde de la Boulangerie) 和大師賽(MB，Masters de la Boulangerie)這兩大世界頂級賽事選拔系列的第一輪，每四年一次在各國展開、今年已經(jīng)是第五屆。比賽的內(nèi)容共有三項：法式長棍&歐式特色面包、羊角丹麥&花式甜面包、藝術(shù)面包 ?！暗谖鍖寐芬住匪垢１北本┵悈^(qū)晉級選手誕生▼羊角丹麥&花式甜面包項目晉級選手：第一名李永會、第二名馬金華?李永會（右4） 馬金華（右5）法式長棍&歐式特色面包項目晉級選手：第一名于鵬、第二名張文?于鵬（右4） 張文（右5）藝術(shù)面包項目晉級選手：第一名楊小軍?
楊小軍（中間）經(jīng)過賽前充足的備戰(zhàn)和賽時的緊張角逐選手們經(jīng)歷技術(shù)、體力和心理的多重考驗后為行業(yè)們奉上了一場超級精彩的表演精彩瞬間 視頻回顧所謂比賽就是選手通過作品和規(guī)則直面對話的一場游戲先來感受一波比賽作品show羊角丹麥&花式甜面包第一名選手 李永會▼
第二名選手 馬金華▼
法式長棍&歐式特色面包第一名選手 于鵬▼
第二名選手 張文▼
藝術(shù)面包第一名選手 楊小軍▼
那么，評判一場比賽是否公平、公正、公開的依據(jù)又是什么呢？很簡單，我覺得只要看評審團(tuán)是否專業(yè)就夠了！評審團(tuán)老師們用專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對選手們的作品進(jìn)行點品評、打分▼
其實每一次圍觀一場專業(yè)賽事，在我眼里每一位賽場上的選手都是無冕之王，他們在決定報名的那一刻不僅是對自己技藝的肯定、更是對一項賽事的信任，這對賽事組織方來說正是將比賽做好的動力源泉。每一位站在賽場里的選手都配得上最熱烈的贊揚(yáng)▼
任何一場頂級賽事的的成功都少不了主辦方、承辦方、贊助商們的支持，搭建好舞臺，評委和選手們則是賽場上的主角。主辦方代表樂斯福集團(tuán)俞之瓊女士主持了北京賽區(qū)的開幕式會議▼中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副秘書長張帥先生祝愿選手取得好的成績、實現(xiàn)冠軍夢▼北京輕工技師學(xué)院 朱硯如院長表示學(xué)校將全力支持并確保比賽順利進(jìn)行▼白金贊助商菲仕蘭公司代表 馬樂敏先生表示成為賽事贊助商是品牌的再一次高度提升▼白金贊助商Moulins Soufflet蘇福萊集團(tuán)代表林廣濤先生作為比賽面粉獨家贊助商將提供最好的原料保障▼菲仕蘭公司全程黃油供應(yīng)▼Moulins Soufflet 蘇福萊集團(tuán)全程面粉供應(yīng)▼三能器具提供全程器具▼北京賽區(qū)承辦方：北京輕工技師學(xué)院▼在“第五屆路易·樂斯福杯”北京賽區(qū)晉級的5位選手將繼續(xù)以自己選擇的參賽項目在2019年5月在上海舉辦的第22屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China）上爭奪進(jìn)入國家隊的資格、獲取亞太賽的晉級門票。接下來“第五屆路易·樂斯福杯”的另外三個賽區(qū)的比賽也在同步緊鑼密鼓的組織中，所有熱愛面包、想要挑戰(zhàn)自我的面包師們都可以踴躍報名參賽、把握住這個提升技藝、增加交流的機(jī)會哦。>> 廣州：2018年11月20日-23日 >> 成都：2018年12月14日-17日>> 上海：2019年01月08日-11日/ 感謝贊助商們對比賽的大力支持 /? 戳了解：“第五屆路易·樂斯福杯”中國區(qū)選拔賽發(fā)布會作為分享和傳播技術(shù)的行業(yè)媒體伊莎莉卡十分感恩有幸成為本項賽事的合作伙伴在后續(xù)的賽事進(jìn)程中我們將持續(xù)為大家?guī)硪皇仲愑嵥嘘P(guān)于參賽或者比賽相關(guān)的疑問都可以留言來咨詢哦~
- 月度好文 -11月秋季焙烤展觀眾登記丨獨得恩寵：給你烘焙版錦鯉烘焙印象第三季看點在此丨1包糖霜+1塊餅干=全世界他只做2種面包火遍巴黎丨2018萬圣節(jié)創(chuàng)意圖片分享/ 害怕茫茫人海里找不到我？記得加星標(biāo) /?
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