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特殊時(shí)期在家“云辦公”是迫不得已，除了工作我們也要?jiǎng)谝萁Y(jié)合。今年草莓不貴而且品質(zhì)很不錯(cuò)，我決定把草莓系的甜點(diǎn)擼起來(lái)，今天就跟大家分享一款不用烤箱的下午茶——草莓糯米糍。
這次把糯米糍做成了萌萌的桃子形狀，給每顆香甜的草莓都穿上了一件“粉紅的外衣”，軟萌軟萌的，讓人忍不住想捏捏它。
草莓糯米糍
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參考量：可做10個(gè)糯米粉120g玉米淀粉30g糖粉30g牛奶160g黃油10g糯米粉（炒熟用）30g紅絲絨精華液幾滴新鮮草莓10顆
開(kāi)始制作：①碗中倒入牛奶、糖粉，用蛋抽攪拌均勻。
②再繼續(xù)倒入玉米淀粉、糯米粉，混合拌成無(wú)顆粒的流動(dòng)面糊。
③加入幾滴紅絲絨精華液，攪拌均勻。
④將面糊過(guò)篩到一個(gè)盤(pán)子里，包好保鮮膜，上鍋蒸25-30分鐘。
⑤將另一小部分糯米粉用炒鍋炒至微微變黃，備用。
⑥新鮮草莓洗凈、切掉葉子備用；取出蒸熟的糯米面團(tuán)，趁熱加入黃油揉勻。
⑦將面團(tuán)等分成十個(gè)小劑子，用手壓成薄餅，包入草莓，捏緊收口成球形。⑧接著裹上一層炒熟糯米粉，用刀背壓出一道痕跡即可。
這樣草莓糯米糍就做好啦！擺盤(pán)時(shí)在底部墊上幾片小葉子，完全可以冒充水蜜桃啦~切開(kāi)的瞬間，香甜氣息撲面而來(lái)，大顆草莓的誘惑被糯嘰嘰的面皮包裹著，如此軟萌的小胖墩兒，一口咬下，汁水豐盈的草莓與醇厚又不甜膩的糯米皮交纏在一起，二者相互融合，這搭配簡(jiǎn)直完美！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)可以加個(gè)微信哦：isaweir?(^?^*)
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