好看的面包千篇一律,而漂亮的甜品確百花齊放。尤其是高級法式西點,每一種都美的萬中無一。精致小巧的法甜以百變的造型鼓動著食客的消費欲。今天我們整合了一些法式西點創(chuàng)意造型,快來看看這些適合夏日的小清新甜品吧!


淡色系是夏日離不開的元素,擯棄代表“熱烈”的高飽和色彩,搭配爽口的水果風味。鮮果與慕斯的沖撞更為爽口。當然一些濃郁的堅果奶油還是可以保留的。比如經典的開心果風味以淺綠的裝扮讓這類產品在夏日也不顯突兀。

酸味的莓果必不可少。即便是濃郁的巧克力風味也未嘗不可,但是要注意區(qū)別于冬日的調味風格。不流于表面法式甜品的創(chuàng)意意味著造型與風味的相輔相成,行與味統(tǒng)一輸出給食客一個極具氛圍感的美食體驗。除此之外,對于法甜來說,完成度也至關重要。完美的淋面、富有美感的巧克力造型、風味層次有一點做不好都會讓它顯得廉價。那么今日分享的甜點,你有幾個可以100%還原呢?靈感圖集
















































































































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