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2019年8月，第45屆世界技能大賽將在俄羅斯喀山舉行，我國(guó)將組團(tuán)參加52個(gè)項(xiàng)目的比賽、為做好我國(guó)參賽選手選拔、集訓(xùn)工作，圈里備戰(zhàn)第45屆世界技能大賽，人力資源和社會(huì)保障部定于2018年6月在上海、廣東兩個(gè)賽區(qū)舉行2018年中國(guó)技能大賽——第45屆世界技能大賽全國(guó)選拔賽。
那么現(xiàn)在我們就走進(jìn)「糖藝/西點(diǎn)制作」和「烘焙」項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，去感受“大片”吧！▼Part 1烘焙項(xiàng)目烘焙項(xiàng)目比賽，一共有31名參賽選手，同樣也是將選手們分為A、B組，完成完成包括法式面包、羊角面包、布里歐修、藝術(shù)面包在內(nèi)的各類(lèi)烘焙產(chǎn)品。
比賽項(xiàng)目模塊A：辮子面包模塊B：咸派模塊C：無(wú)糖無(wú)油面包制作（傳統(tǒng)法棒與法式造型面包）模塊D：可頌與丹麥面包制作模塊E：自定義主題制作一組藝術(shù)面包
Part 2糖藝/西點(diǎn)制作項(xiàng)目糖藝/西點(diǎn)制作項(xiàng)目比賽，一共有25名參賽選手，并被分為A/B兩組。在前兩天的比賽中AB兩組選手分別完成了前兩個(gè)模塊，今天他們都將會(huì)擁有2個(gè)小時(shí)的時(shí)間來(lái)完成最后一個(gè)模塊——杏仁膏塑形的制作！比賽項(xiàng)目模塊A：水果風(fēng)味整形蛋糕（含拉糖支架）模塊B：巧克力造型模塊C：杏仁膏塑形巧克力造型
水果風(fēng)味整形蛋糕
杏仁膏
小伊看比賽同上一屆世界技能大賽全國(guó)選拔賽相比，本屆比賽選手的水準(zhǔn)明顯提升了一個(gè)層次，在作品呈現(xiàn)及質(zhì)量上都有很大的進(jìn)步，完全可以看得出來(lái)，選手們都是有備而來(lái)、對(duì)賽事的重視程度非常高；可能因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)環(huán)境、賽時(shí)氣溫等各種因素影響，一些選手在按時(shí)完賽這一點(diǎn)上還有待提升和改進(jìn)。整體來(lái)說(shuō)，當(dāng)技能在社會(huì)里日益受到重視和推崇的當(dāng)下，這些20出頭的年輕人們刷新了很多人對(duì)他們這一代的看法，我也是一樣，對(duì)他們的高超技術(shù)感到敬佩不已。
當(dāng)然本屆技能大賽除了比賽內(nèi)容非常豐富以外，現(xiàn)場(chǎng)的活動(dòng)以及展示其實(shí)也是非常多樣化的，并且在現(xiàn)場(chǎng)我還發(fā)現(xiàn)了很多學(xué)校組織小學(xué)生、中學(xué)生、技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的學(xué)生到來(lái)到這里參觀比賽，每看到精彩處總能引起一片驚呼。我相信如此近距離的接觸豐富且專(zhuān)業(yè)的機(jī)械、科技、美食……一定可以為他們培養(yǎng)出更好的專(zhuān)業(yè)興趣，也能讓傳承和教育從小抓起！
現(xiàn)在比賽已經(jīng)完成最終結(jié)果以及獲獎(jiǎng)情況也將會(huì)在近期公布究竟誰(shuí)能脫穎而出呢？我們拭目以待吧！那么現(xiàn)在看完選手們的作品你有哪些想說(shuō)的呢？快來(lái)留言跟大家一起分享吧！
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