土豆泥的新奇做法，土豆控們可以收了！

最近跟土豆干上了今天又是一款咸味兒小吃制作過(guò)程有點(diǎn)類似舒芙蕾的做法卻是一個(gè)有著空氣感的土豆泥作為餐前開胃菜或小份主食都很適合舒芙蕾版土豆泥參考量：100ml烤碗7個(gè)煮熟的土豆300g帕瑪森干酪粉30g車打奶酪碎（或芝士片）33g雞蛋2個(gè)黃油30g牛奶90g百里香碎1g黑胡椒粉少許香蔥碎（或韭菜碎）15g鹽3g準(zhǔn)備工作：-蛋黃、蛋白分開，蛋白放冰箱冷藏-烤碗內(nèi)壁薄薄涂一層黃油開始制作：①土豆洗凈削皮，用開水煮軟后撈出放入盆里，趁熱用刮刀壓成泥狀。②然后依次加入車打奶酪、帕瑪森干酪、香蔥碎、蛋黃、百里香碎和黑胡椒粉，用刮刀繼續(xù)拌勻。③黃油加牛奶混合用微波爐加熱1分鐘至完全融化成液態(tài)，倒入上一步的土豆泥中，拌勻備用。④取出蛋白，加鹽打發(fā)至偏干性發(fā)泡，也就是小尖角的狀態(tài)。⑤分兩次加入到土豆泥中，翻拌均勻后再加入下一次，最終拌成糊狀。用勺子舀進(jìn)烤碗里，八分滿即可。⑥放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火200度烤25-28分鐘，至表面金黃色即可。剛烤出來(lái)的時(shí)候香噴噴的讓人食欲大開黑胡椒和百里香的氣味兒順著熱氣就冒出來(lái)了軟乎乎地舀上一勺，還能吃到土豆的顆粒所以它跟舒芙蕾一樣要趁熱食用！如果不喜歡土豆泥里的小顆粒的話在壓成泥之后可以過(guò)篩一下，讓它更細(xì)膩還有蛋白打發(fā)一定要到位這樣成品才會(huì)有蓬松感非常簡(jiǎn)單的一道家常小吃，get了沒~如果還有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)也可以加個(gè)微信哈：isaweir?(^?^*)制作&編輯&拍照：ISA新的一年我們要繼續(xù)做更多好吃的希望大家跟我們分享你的作品哦長(zhǎng)按識(shí)別下圖中的二維碼即可▼ ▼ ▼跟著我們交作業(yè)并且入選優(yōu)秀作業(yè)的同學(xué)我們將送出顏值高又實(shí)用的學(xué)廚5寸漢堡模具一個(gè)▼本期優(yōu)秀作業(yè)公布（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入對(duì)應(yīng)配方）蔥香無(wú)糖蘇打餅byFency咸奶油蛋糕by莫陌請(qǐng)獲獎(jiǎng)的2位同學(xué)三天之內(nèi)在這篇文章下留言給我們你的收貨信息以便我們給你寄出獎(jiǎng)品哦~交作業(yè)的同學(xué)越來(lái)越多啦沒獲獎(jiǎng)的千萬(wàn)別灰心小編不定期翻牌子噠！當(dāng)戚風(fēng)蛋糕里換了一種面粉之后......三步做好布朗尼，降低熱量也不失口感越嚼越上癮，再懶也要學(xué)會(huì)這款歐包！吃過(guò)那么多炸雞，卻總惦記這口雞肉卷不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)