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rameborder="0" musicid="732390" mid="000EJNro2GrsXY" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M00000029LIT3ni0II.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200000EJNro2GrsXY.m4a?guid=2000001731&vkey=A9C1D15B9030C229525264DFE67C70CAFF41FE4834560BDE35ED39FA03C8CCA411076BBB88D782A46A5E96EE15A5E72620DF7114918095FA&uin=&fromtag=50" music_name="ColdAsIce" singer="SarahConnor-RealLove" play_length="252" src="http://m.puruisaisi.cn/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="000EJNro2GrsXY" albumid="00029LIT3ni0II" jumpurlkey=""> /// 文末有福利 /// 盛夏已過(guò)大半,你一定已經(jīng)見(jiàn)過(guò)了各類飲品店內(nèi)各式各樣的誘人飲品。從街頭的便利店,到你最熟悉的咖啡館,再到風(fēng)頭正盛的新式茶飲品牌,你在品嘗或制作這些夏季冰飲的同時(shí)是否有過(guò)這樣的好奇心:為什么這些冰塊看起來(lái)都不太一樣?為何不同的店會(huì)選用形狀不一的冰塊制作不同的飲品?這對(duì)最終喝到嘴里的口感有什么影響?本篇就通過(guò)探訪上海4家咖啡茶飲店,對(duì)其冰飲進(jìn)行測(cè)評(píng),帶你揭秘冰塊在飲品中的重要作用。
感謝本篇特邀顧問(wèn) 孟慶雷先生現(xiàn)任德國(guó)德樂(lè)集團(tuán)亞太區(qū)餐飲渠道客戶經(jīng)理,擁有超過(guò)10年的飲品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)驗(yàn),國(guó)際SCA高級(jí)咖啡師認(rèn)證、世界冠軍調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)成員、北京鉑瀾咖啡學(xué)院客座導(dǎo)師、資深飲品咨詢顧問(wèn)。2008年加入餐飲行業(yè),曾供職于餐飲系統(tǒng)多家公司,涵蓋領(lǐng)域包括連鎖餐廳、咖啡飲品店、國(guó)際酒店集團(tuán)、酒吧與咖啡貿(mào)易公司及國(guó)際食品飲品配料生產(chǎn)商,具備多年產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、飲品技術(shù)應(yīng)用、市場(chǎng)營(yíng)銷與品牌策劃經(jīng)驗(yàn),在全球餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)洞察,產(chǎn)品創(chuàng)新,概念設(shè)計(jì)以及飲品解決方案領(lǐng)域的豐富經(jīng)驗(yàn)使其對(duì)中國(guó)飲品市場(chǎng)擁有獨(dú)特的視角。