假期食堂 | 冬日經(jīng)典養(yǎng)生法餐——勃艮第紅酒燉牛肉

視頻配方來(lái)自 |Honeykkiink-only_="" >??新年要吃肉！今天想分享給大家的是電影《Julie&Julia》里的紅酒燉牛肉主角朱莉兩次制作這道菜的情節(jié)讓人印象深刻這道秀色可餐的美食操作起來(lái)竟如此簡(jiǎn)單！快跟著視頻學(xué)起來(lái)吧~紅酒燴牛肉視頻食材參考量：可做2-3人份牛肉600g胡蘿卜1根洋蔥2個(gè)蘑菇6個(gè)芹菜1斤月桂葉1片大蒜3瓣紅酒1/2瓶培根3片食用油適量牛肉湯300ml番茄醬2湯匙或1/2罐裝番茄醬意大利香菜適量鹽適量胡椒粉適量步驟準(zhǔn)備工作：將培根切碎備用。①將牛肉切成大塊，用紙巾擦干牛肉，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。②將食用油倒入鍋中，小火煎炒切碎的培根至香脆，然后倒在廚房紙上。③在同一個(gè)鍋中加入牛肉，小火煎熟。④將洋蔥、芹菜、和胡蘿卜切條。在荷蘭鍋中倒入油，將蔬菜倒入鍋中翻炒。TIPS：如果沒(méi)有荷蘭鍋也可以用其他的鑄鐵鍋。⑤炒好后，放入牛肉、培根、月桂葉，倒入葡萄酒，牛肉湯和番茄醬拌勻。⑥蓋上蓋子，放入預(yù)熱好的烤箱中，160℃烘烤3小時(shí)。⑦將洋蔥和蘑菇切片，在鍋中倒油翻炒，并加入鹽和胡椒調(diào)味。⑧將炒好的蘑菇和洋蔥加入到烤好的牛肉鍋中，最后再滿(mǎn)滿(mǎn)煮至自己喜歡的軟爛程度就完成啦！⑨配上土豆泥，面包或米飯趕緊享用吧～圖文編輯：晴子熱飲在手，暖心又暖胃，還要什么男朋友~這款法式甜品終于讓我有在圣誕節(jié)能炫耀的資本了！爆漿奶昔包是什么鬼，要拿吸管吃？這盤(pán)餃子一上桌，別的菜都黯然失色了不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)