「氣泡酸梅飲Bubble sour plum drink」如果是烘焙幫的老粉絲，肯定知道阿濤曾經(jīng)是個(gè)180多斤的胖子，也看過(guò)阿濤那張180多斤丑萌丑萌的照片。說(shuō)起發(fā)胖的原因，不外乎于兩個(gè)原因，一是管不住自己的嘴巴，二是也缺乏運(yùn)動(dòng)！眼瞅著天氣越來(lái)越熱，每個(gè)人手上肯定少不了一杯奶茶，一杯下肚涼快不少！換做以前的我肯定也是愛(ài)不釋手，喝完一杯又一杯！如今的我只會(huì)斬釘截鐵地說(shuō)no！因?yàn)檫@一杯奶茶的熱量實(shí)在太高了，550大卡相當(dāng)于60克色拉油的熱量！咱好不容易保持著120多斤，怎么能功虧一簣呢？這時(shí)肯定會(huì)有幫友發(fā)牢騷，我太難了！這個(gè)夏天還能好好地過(guò)下去嗎？別擔(dān)心，阿濤今天就為大家?guī)?lái)這款消暑生津的飲品-氣泡酸梅湯，不僅好喝，還低熱量！咕嚕咕嚕下肚，胃口和心情都暢快起來(lái)了～
By 幫主阿濤材料份量：4人烏梅 30g洛神花 10g陳皮 10g山楂 10g甘草 5g桑椹 10g干玫瑰花 3g老冰糖 100g清水 1500g蘇打水 2瓶過(guò)程
1、提前準(zhǔn)備好所有材料。
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cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkXczjG9dMbxicJibhQBfFHKerGdxKug2ELbqdUK2czWjQ8jAXdb29yF3EKoJR25VxttjibYQFgYzHww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="385" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202303/09/110516261.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >2、把除了老冰糖外的材料，放入鍋中洗凈，加入1500g清水浸泡半小時(shí)以上。
3、將浸泡好的材料大火煮開。
4、轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)加100g老冰糖冰糖攪拌至融化后，關(guān)火燜30分鐘。
5、放涼后放入冰格，除了填滿所有小格子，深度要達(dá)到模具盒的一半。倒入模具的酸梅湯是寧可多也不能少的，如果少了，出來(lái)的酸梅冰就不是圓形的，如果多了，酸梅湯也會(huì)從蓋子上的氣孔里溢出，不影響冰塊形狀。
6、然后把模具蓋子合上，要壓到底扣緊，放進(jìn)冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)以上。
7、凍至完全變硬后脫模，取出酸梅冰。
8、將酸梅冰填滿杯子。
9、再倒入蘇打水，約杯子的九分滿即可。
10、加上少許自己種的薄荷葉點(diǎn)綴，自己也忍不住夸上一句，真漂亮～
11、趕緊來(lái)上一口～（攝影：吳同學(xué)）TIPS1、我想。。。行行行，就知道你們要干啥！配方中的古法酸梅湯是濃縮版的，凍硬后除了可以搭配氣泡水喝，還可以換成雪碧、益力多、氣泡酒、冰紅茶或者其它飲料味道都很贊！如果想直接冷藏飲用，可以再制作酸梅湯的時(shí)候多加些清水，會(huì)沒(méi)那么酸～2、這材料有點(diǎn)多，看著有點(diǎn)上頭，我要上哪買去？你還別說(shuō)，這看著材料的種類有點(diǎn)多，可以去一趟中藥鋪，就能一次配齊。如果孕婦要喝，就要去掉山楂；如果對(duì)中藥材料比較敏感，甘草和陳皮就減少到一兩克就好了！
把我設(shè)為星標(biāo)這樣就能天天見啦~點(diǎn)擊閱讀原文查看更多原創(chuàng)食譜讓烘焙更簡(jiǎn)單▼ ▼ ▼本文是烘焙幫第1535原創(chuàng)食譜「享、贊、看三連」▽▽▽ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
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