一直以來，蛋糕卷都深受吃貨們的喜愛。松軟的蛋糕卷，裹挾著絲滑奶油和水果凍，一抹醇香、一絲清新，一口下去，無比治愈與滿足！然而看似簡(jiǎn)單的蛋糕卷，要做得既好看又好吃卻不容易！
本節(jié)課程將教授3款不同口味的繽紛水果蛋糕卷，分別是仙氣十足的荔枝桃桃蛋糕卷、口感酸甜清爽的百香芒芒蛋糕卷、清新自然的綠野仙蹤蛋糕卷。
這三款蛋糕均采用經(jīng)典的日式棉花蛋糕做胚，口感要比戚風(fēng)蛋糕柔潤(rùn)，比海綿蛋糕輕盈，就如棉花一般。
此外，我還將教大家如何熬制水果醬，做出果香滿滿的水果奶油夾餡，以及Q彈可口的水果凍！
課程中將講解如何完美打發(fā)蛋白霜以及如何卷出飽滿而不開裂蛋糕卷的手法。
在每個(gè)容易出問題的步驟中，都詳細(xì)備注了需要注意的要點(diǎn)，讓新手最大程度上避免失敗，少走彎路。快來一起學(xué)習(xí)吧！長(zhǎng)按識(shí)別二維碼或點(diǎn)文末閱讀原文即可報(bào)名
導(dǎo)師介紹胖熊，國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師，實(shí)用體貼的美食分享讓美麗大方的胖熊人氣火爆，其親切詳細(xì)的指導(dǎo)風(fēng)格，廣受好評(píng)。你將學(xué)會(huì)1、三款日式棉花蛋糕胚的做法（原味、紅絲絨、抹茶）2、三款超絲滑香緹奶油的做法（荔枝、百香果、酸奶）3、三款Q彈水果凍的做法（水蜜桃、芒果、青提）4、史上最詳細(xì)的蛋糕卷制手法5、蛋糕卷工具介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）6、蛋糕卷的保存與成本核算7、蛋糕卷常見失敗狀態(tài)預(yù)防與應(yīng)對(duì)學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報(bào)名后即刻觀看視頻，隨時(shí)隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購(gòu)參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個(gè)品類只有一個(gè)課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”，立即報(bào)名課程吧！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
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