快到草莓季的尾巴了，草莓酸酸甜甜的滋味，相信大家一整年都不想放過(guò)~
Tinrry小姐姐這次要拿出自用多年的制作方法，教大家做滿滿果粒的草莓果醬。除了可以嚼到大顆果粒的草莓果醬，還有粉嫩可愛的草莓牛奶哦~
做草莓果醬一定要記得加檸檬汁，果醬才會(huì)保持亮麗的大紅色，高顏值又好吃～Tinrry小姐姐喜歡用冰糖來(lái)做，做出來(lái)會(huì)比較清甜～做果醬，糖是必不可少的，可以根據(jù)草莓的甜度來(lái)調(diào)整糖的用量，但千萬(wàn)不要為了減糖而減糖哦！
還有，裝草莓果醬的瓶子一定要認(rèn)真消毒，每次食用都要用干凈的餐具，做好的果醬才可以保存得更久。
再過(guò)幾天就是女神節(jié)，春天也快來(lái)了，做瓶粉粉的甜甜的草莓果醬，留住美好珍貴的少女心吧~草莓果醬 & 草莓牛奶
配方草莓果醬新鮮草莓 500克冰糖 300克 //檸檬汁 30克草莓牛奶草莓果醬 適量 //鮮牛奶 適量新鮮草莓粒 適量備注該配方量可以制作一份約500克的草莓醬工具廚房秤 //瀝水籃 //水果刀榨汁器 //雪平鍋 //電陶爐刮刀 //濾網(wǎng) //密封玻璃瓶復(fù)制淘口令打開手淘￥jQP7bvygsz0￥購(gòu)買草莓果醬&草莓牛奶同款原材料和工具
制作步驟草莓果醬01稱量配方量的草莓，多稱30克以備耗損，清洗草莓，浸泡約10分鐘。
02去除草莓蒂頭，去除壞果或受傷的果肉，再次清洗。
03把草莓切成小顆粒備用。
04檸檬榨汁備用。
05腌制草莓，按一層草莓一層冰糖重復(fù)平鋪，最底層和最表面一層須是草莓果粒。
06檸檬汁均勻倒入鋪好的草莓和冰糖中。
07蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏腌制約8小時(shí)。Tips：可以隔夜腌制，但腌制時(shí)間不要超過(guò)兩天，否則草莓會(huì)變味。
08腌制好的草莓和糖水全部倒入鍋中，開中大火煮至沸騰。
09沸騰后調(diào)為中小火，用濾網(wǎng)不停地濾去浮沫。
10煮約10分鐘，草莓煮透變軟、果醬稍微變稠，即可把草莓果粒撈出。
11鍋中的草莓糖漿繼續(xù)煮5-10分鐘，不斷濾出浮沫，直到糖漿變稠，可以掛在刮刀上，稍微冷卻可以看到草莓果醬的質(zhì)地。
12把果肉倒回糖漿中，再次煮至沸騰，然后煮至自己喜歡的濃稠度即可。
13煮好的果醬趁熱裝入已經(jīng)消毒好的玻璃瓶。
Tips：玻璃瓶的消毒方法參考小技巧【如何消毒果醬瓶和酸奶瓶】。
14稍微散去熱氣后蓋上蓋子保存。
草莓牛奶15舀一些草莓果醬放入容器，分量根據(jù)自己喜好的甜度而定。
16加入鮮牛奶和新鮮草莓粒，搖勻即可。
保存方式做好的果醬完全冷卻后即可食用，常溫密封可以保存一個(gè)月左右，放入冰箱冷藏可以保存至少三個(gè)月，具體保存時(shí)間視瓶子衛(wèi)生情況而定。
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草莓果醬還可以怎么吃？
搭上Tinrry小姐姐的【軟綿綿白吐司】，果醬和吐司面包向來(lái)是絕配~拌上【自制酸奶】，原味酸奶不在平平無(wú)奇~淋在【松餅】上，松餅不再只有黃油蜂蜜，還可以更豐富噠~加進(jìn)打發(fā)的淡奶油里，你的【草莓奶油蛋糕】從里到外都是滿滿的草莓~你還有什么草莓果醬的花樣吃法呢？留言與大家分享吧！
講師 | Tinrry監(jiān)制 | 阿杰配方 | Tinrry攝影 | 阿杰 / 王靜 / 阿杉編輯 | 文婷出品 | Tinrry+注明 | 以上內(nèi)容由Tinrry+制作出品，轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處，禁止商業(yè)用途。
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