提示：↑點(diǎn)擊上方"世界烘焙配方"快速關(guān)注
寒風(fēng)起的冬天，只要看到炒栗小推車(chē)，總?cè)滩蛔∩由弦环莼丶?，熱乎乎，似乎承載了整個(gè)冬天的溫暖和甜蜜！沒(méi)有人能拒絕！
甜甜的烘焙人怎么會(huì)放過(guò)栗子這個(gè)小可愛(ài)！說(shuō)到栗子蛋糕~你想到的是？
蒙布朗？栗子蛋糕卷？6寸栗子蛋糕？...誰(shuí)能想到，栗子蛋糕還能長(zhǎng)這樣？！
這款【栗子富士山】，曾以其獨(dú)特的造型和細(xì)膩的口感引爆日本當(dāng)?shù)亍．a(chǎn)品小哥哥早在一次與野澤老師的聊天中，非常心機(jī)地挖掘到老師店鋪秋冬的這款明星產(chǎn)品，栗子控（顏控）的產(chǎn)品小哥立馬跟老師拿下這個(gè)課！
老師的店，每到栗子季，就有人早早來(lái)預(yù)定這款產(chǎn)品，常常需要提前一個(gè)月才能預(yù)定上，也有顧客跑很遠(yuǎn)的路就為買(mǎi)上這盒秋冬限定的栗子富士山，與家人分享或佳節(jié)送禮，店鋪曾創(chuàng)下月售2千盒的記錄！
究竟它有什么魔力？在日本秋冬甜品季，各商店絞盡腦汁，推出各種搶眼新品時(shí)，還能獨(dú)占鰲頭！栗子富士山
走在市場(chǎng)前端的日本實(shí)戰(zhàn)老師親授
雖然日式甜品在整個(gè)亞洲都占據(jù)重要地位，但與我們合作的日本老師卻寥寥無(wú)幾。因?yàn)槲覀冎贿x專業(yè)與實(shí)戰(zhàn)兼具的老師！野澤老師就是這樣一位走在市場(chǎng)前端的店鋪主廚老師。
曾赴奧地利進(jìn)修多年，回日開(kāi)設(shè)了當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的門(mén)店「 Edegger-Tax by Neues」。不喜歡只埋頭研發(fā)的他，喜歡在賦予每個(gè)出品獨(dú)特意義的同時(shí)，更要求經(jīng)得住顧客們口味的考驗(yàn)！曾在一甜開(kāi)設(shè)的日式常溫蛋糕課，上線3天即賣(mài)出500人，口碑超高，讓很多同學(xué)輕松做出真正好吃好賣(mài)的日式蛋糕。
<< 滑動(dòng)查看下一張圖片 >>（常溫蛋糕課的學(xué)員作業(yè)）
造型獨(dú)特經(jīng)典的口味升級(jí)
老師于富士山下取于靈感研發(fā)，打造迷你富士山造型。白雪皚皚，冬日最具風(fēng)情特色~秒殺一眾栗子蛋糕，絕對(duì)吸睛~可單獨(dú)販?zhǔn)?，也可作為蛋糕裝飾~
口味上更是抓住栗子蛋糕綿潤(rùn)香濃的精髓！以阿爾卑斯山峰“白朗峰”命名的法式栗子蛋糕-蒙布朗，經(jīng)典美味。但經(jīng)典卻并不是總能得到大眾的偏愛(ài)。喜歡浸泡在用戶群中的野澤老師，對(duì)亞洲人的口感擁有非常深入的研究，巧用與栗子更搭的杏仁巧克力蛋糕體取代蒙布朗過(guò)甜的蛋白餅，做出口感細(xì)膩又更輕盈的栗子蛋糕~
一勺挖到底，是栗子的甜糯，混合奶油的香氣。交織巧克力的香濃，纏繞于舌尖，順滑入心。杏仁胚帶來(lái)更豐富的層次，一口就是冬日暖意~沒(méi)有額外糖份，喜歡栗子的香醇，卻偏愛(ài)輕甜的人，一定喜歡這款~
無(wú)需模具快手易量產(chǎn)
有同學(xué)馬上又要跟小編哭訴了，說(shuō)又要成敗家娘們剁手模具了！
話說(shuō)，這款蛋糕真不需模具！純手藝打造，老師的細(xì)節(jié)講解，帶你解鎖甜品的三角新造型及裝飾技巧！這是一款老師萬(wàn)元線下課的產(chǎn)品之一，卻能做到材料簡(jiǎn)單，整體非?？焓郑瑳](méi)有高的抹面要求，材料和工具都是手邊即得的。
量產(chǎn)更是方便，巧克力奶油餡不需提前制作乳化，可直接混合使用。整個(gè)蛋糕提前做好，可冷凍保存2-3周，出單前裝飾即可。
更能學(xué)到日本老師大師級(jí)小技巧，蛋白霜如何打發(fā)更穩(wěn)定、油脂分離怎么辦...造型獨(dú)具特色、好吃好做、好量產(chǎn)、連模具都不用買(mǎi)的應(yīng)季甜點(diǎn)，能月售2千盒，真的一點(diǎn)都不驚訝~
看看同學(xué)們的作業(yè)與評(píng)價(jià)~手殘黨也能上手，味道連不吃巧克力蛋糕的母親大人都驚艷~
<< 滑動(dòng)查看下一張圖片 >>（學(xué)員作業(yè)及評(píng)價(jià)）
藍(lán)帶助教在線答疑完美掌握日本大師作品
最后，你還有點(diǎn)小擔(dān)心學(xué)不會(huì)日本大師的作品？不怕！課程群內(nèi)，資深藍(lán)帶助教在線答疑~這位藍(lán)帶小姐姐在法國(guó)藍(lán)帶（韓國(guó)校區(qū)）畢業(yè)并取得高級(jí)證書(shū) ，隨后又在在意大利、日本等學(xué)校進(jìn)修，去過(guò)40個(gè)國(guó)家，每去一個(gè)城市都要品嘗當(dāng)?shù)靥赜械奶鹌?，?duì)食材和甜品有獨(dú)特的理解~
在群里如何請(qǐng)教她？就是，你在家打發(fā)著蛋白，不知道狀態(tài)對(duì)不對(duì)時(shí)，上個(gè)圖！烤出來(lái)的蛋糕吃著還好，但總覺(jué)著組織不太對(duì)勁？上個(gè)圖！助教小姐姐一一幫你分析問(wèn)題解決問(wèn)題~讓新手的你也能完美掌握日本大師的作品。
<< 滑動(dòng)查看下一張圖片 >>（↑↑可愛(ài)的小白兔助教是也）快把這座"富士山"搬回家吧！
長(zhǎng)按識(shí)別二維碼報(bào)名課程現(xiàn)在報(bào)名，秒殺立減10元
品牌介紹YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙學(xué)院：專注于教授烘焙暢銷產(chǎn)品課程。精選店售產(chǎn)品，好吃更好賣(mài)。亞洲好店主廚在線親授，旗下名店主廚導(dǎo)師有：香港榴蓮甜品排行第一Danny Ho，原麥山丘林育瑋，重慶法甜排行第一Délice A+主廚William，韓國(guó)簡(jiǎn)約風(fēng)奶油蛋糕原創(chuàng)者Congmom，長(zhǎng)沙意盒蛋糕主廚Ray等。一甜是國(guó)內(nèi)首批線上烘焙教育學(xué)院，是烘焙店主心中的新品研發(fā)倉(cāng)庫(kù)，是線上烘焙平臺(tái)的領(lǐng)先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主開(kāi)發(fā)店售產(chǎn)品200余件，產(chǎn)品熱賣(mài)于全國(guó)。致力于幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)確、快速地找到店售暢銷品。
任何課程問(wèn)題咨詢一甜小蜜微信：loveyitian536
關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級(jí)烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時(shí)尚面包大師作品，全球名店產(chǎn)品展示，最詳盡的配方食譜！
點(diǎn)擊閱讀原文獲得海量店售產(chǎn)品 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
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老師的店，每到栗子季，就有人早早來(lái)預(yù)定這款產(chǎn)品，常常需要提前一個(gè)月才能預(yù)定上，也有顧客跑很遠(yuǎn)的路就為買(mǎi)上這盒秋冬限定的栗子富士山，與家人分享或佳節(jié)送禮，店鋪曾創(chuàng)下月售2千盒的記錄！
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雖然日式甜品在整個(gè)亞洲都占據(jù)重要地位，但與我們合作的日本老師卻寥寥無(wú)幾。因?yàn)槲覀冎贿x專業(yè)與實(shí)戰(zhàn)兼具的老師！野澤老師就是這樣一位走在市場(chǎng)前端的店鋪主廚老師。
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