很多已經(jīng)有烘焙經(jīng)驗(yàn)的童鞋覺得面包是比甜品更難的存在而大部分還沒有入門的童鞋當(dāng)年對烘焙入門的期望都放在了面包機(jī)的身上一鍵出面包，完全零添加簡直再好不過不過……等等為什么我們家做出來的面包是磚頭？
后來還有人為此找到了理由因?yàn)闆]有添加劑啊自然沒有外面那些很多添加劑的面包好吃這句話本身就是錯的先不提這些吃了幾天磚頭的童鞋大都最后還是把家里的面包機(jī)閑置了畢竟吃好吃的東西才是人的本能需求吧
那么真的沒有在家做出比外面更好吃的面包的方法么好吃一定要靠添加劑么No No No最重要的永遠(yuǎn)是正確的方法只要方法正確沒入門的小白也可以學(xué)會在家做好吃的面包
所以最快捷的方法就是好的面包配方和一臺超好用的廚師機(jī)咯！小白可能會想我什么都不會就買個廚師機(jī)？CONY想說，沒有廚師機(jī)你可能一直做不出好面包然后自然而然就放棄了不如從一開始就走一條效率最高的路哦（文末有超大大大福利）
所以現(xiàn)在你決定要買一臺廚師機(jī)了么？米其林主廚雷蒙德說他對烘焙的興趣來自小時候家里已經(jīng)用了63年的凱伍德廚師機(jī)凱伍德廚師機(jī)的質(zhì)量和設(shè)計深深影響了大量的歐洲主婦對她們很多人來說凱伍德廚師機(jī)在廚房中的地位簡直不可撼動CONY給麻麻買的就是凱伍德的KVC5100廚師機(jī)藍(lán)色版當(dāng)然，少女心爆棚的童鞋還可以選櫻花粉顏色美到爆炸
而且這款KVC5100收獲了德國紅點(diǎn)和iF兩項重量級設(shè)計大獎也是凱伍德近百年來不多見的彩色機(jī)型
十項全能的廚師機(jī)不只是做面包那么簡單①吳克己的北海道吐司
配方（450g吐司盒一個）北海道高筋面粉270g鹽2g細(xì)砂糖19g奶粉87g干酵母3g水186g黃油17g步驟1、除黃油外所有材料混合，鹽、糖避免和酵母直接接觸，廚師機(jī)1檔攪拌成團(tuán)2、然后開4檔攪打至面團(tuán)不沾缸壁，拉扯時有很強(qiáng)的韌性（大約7-8分鐘）
——新版的KVC5100即使在揉面的時候，也不會晃動和位移，超級平穩(wěn)3、放入室溫軟化黃油，先1檔攪拌至面團(tuán)與黃油融合，然后開4檔攪打10分鐘左右，出手套膜
——前后攪打時間總共大約只需要20分鐘，已經(jīng)達(dá)到一個完美吐司的標(biāo)準(zhǔn)。（至于小餐包、普通甜面包，要比這個時間更短）4、基本發(fā)酵：放在塑料盆中，28度左右，1小時至面團(tuán)兩倍大5、分割成3個等重面團(tuán)，滾圓，蓋保鮮膜室溫松弛20分鐘6、排氣、搟卷，放進(jìn)吐司盒7、二次發(fā)酵：35度，1小時左右，至模具9分滿。蓋上吐司盒蓋8、190度烤35-40分鐘左右，脫模晾涼
這個配方非常健康耐吃，用到的材料也是最簡化。做出來的北海道吐司屬于最基本款的白吐司，配果醬、做法式吐司、做冰淇淋厚多士，都是極好的：
②華爾道夫秘制紅絲絨
配料（28*28cm方形烤盤一個）紅絲絨蛋糕體：黃油200g糖粉150g雞蛋3個香草莢（或香草精）1根（幾滴）鹽5g牛奶250g中筋面粉（或高低粉1:1混合）360g可可粉20g紅曲粉10g白醋（或檸檬汁）15ml小蘇打7g黃油霜：牛奶250g低筋面粉45g鹽一小撮黃油250g步驟制作紅絲絨蛋糕：1、室溫軟化的黃油和糖粉倒進(jìn)廚師機(jī)，攪拌至顏色發(fā)白、體積膨脹
2、加入3個室溫雞蛋（如果不用廚師機(jī)，一次只能加1個雞蛋然后攪勻，再加下一個）用廚師機(jī)高速攪至蓬松羽毛狀
3、面粉、可可粉、紅曲粉、鹽混合，牛奶中刮入香草籽攪勻，然后交替倒入廚師機(jī)中，大約分兩三次倒完，期間廚師機(jī)一直保持中速攪勻
4、小蘇打倒入白醋融化，再倒入廚師機(jī)中高速攪勻
5、面糊倒入烤盤，175度烤25分鐘，脫模晾涼——整個蛋糕體都可以直接在廚師機(jī)的攪拌盆里一步到位，連碗都省得洗了制作黃油霜：1、除黃油以外所有材料混合攪勻，邊加熱邊攪拌，一直攪拌到液體變成粘稠糊狀離火2、面糊徹底晾涼，放冰箱冷藏20分鐘左右（面糊一定不能有余溫）3、取出倒進(jìn)室溫軟化的黃油，用蛋抽攪拌成黃油霜組裝：1、蛋糕切成4個正方形片狀2、取三片中間抹黃油霜，疊成一個大約6寸的放心蛋糕，最上層表面也抹上黃油霜3、把剩下的一片蛋糕，搓成砂礫狀，撒在三層大蛋糕的表面即可
③無油海綿蛋糕卷
配料（28*28cm方形烤盤一個）室溫雞蛋3個細(xì)砂糖60g水15g低筋面粉50g淡奶油200g糖粉20g步驟1、3個雞蛋放進(jìn)廚師機(jī)，開6檔攪打至雞蛋液發(fā)白膨脹，提起打蛋槳，蛋液呈軟軟的倒三角，滴落后面糊疊在一起，大約5-7分鐘左右（雞蛋涼的話就時間長）。
——如果用手持打蛋器，需要邊水浴加熱邊用打蛋器攪打10-15分鐘左右2、加入15g水，廚師機(jī)開1檔慢速攪勻3、篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻4、面糊倒入鋪了烤紙的烤盤中，中層200度烤12分鐘左右取出，撕掉烤紙，金黃面朝上晾涼5、淡奶油加糖粉用廚師機(jī)5檔攪打至6分發(fā)，有紋路且紋路不消失的狀態(tài)，均勻抹在蛋糕體上，卷起，放冰箱冷藏1小時即可蛋糕卷切片之后，還可以裝飾成棒棒糖送給小盆友哦：
用抹茶粉8g、可可粉15g，替換等量低筋面粉，就可以做出抹茶、可可味的蛋糕卷：
618超大福利買一臺廚師機(jī)送一整個廚房的模具哦
凱伍德KVC5100（櫻花粉/天空藍(lán)）原價 4499元618特價 3999元同時送 價值890元的工具模具▼▼▼①送 學(xué)廚hello kitty少女心五件套（價值227元）
②送 中國紅模具十件套（價值475元）
③送學(xué)廚關(guān)東面包刀一把（價值138元）
④送 王后硬紅高筋粉2包（價值50元）
這么大的優(yōu)惠力度老板估計早就哭暈在廁所趁他還沒后悔咱們趕緊買買買！點(diǎn)擊閱讀原文，直接購買廚師機(jī) ▼▼▼▼ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
