在我的印象里每次見到的MOF雖然不全部都是白發(fā)蒼蒼但也多少都會(huì)有歲月留下的痕跡或許這就是把“經(jīng)驗(yàn)寫在臉上”的表現(xiàn)吧!但是這位大師絕必是一個(gè)例外他在自己28歲那年就授勛成為MOF要知道,從1924年至今為止近百年的時(shí)間也僅有117為西點(diǎn)師獲得過這個(gè)榮譽(yù)啊呵呵,沒辦法思維天馬行空的年輕人就是能夠出其不意
我記得年長(zhǎng)的前輩總會(huì)這樣告誡年輕人“你們還太年輕,多吃苦是好事”反正這句話我一直銘記于心,誰(shuí)讓我年輕呢但是對(duì)于Guillaume Mabilleau來說就不同了13歲出道,距28歲獲得MOF到達(dá)巔峰相差整整15年的時(shí)間經(jīng)驗(yàn)?術(shù)業(yè)有專攻的他早就很嫻熟創(chuàng)意?天馬行空的思維本就是他的優(yōu)勢(shì)所以他憑借自己的技術(shù)收獲了一個(gè)牛逼的職業(yè)——糕點(diǎn)教師▼

2012年,他與合伙人一起創(chuàng)辦了Nuances Gourmandes成為法國(guó)最著名的馬卡龍高端品牌也正式自己當(dāng)起了老板!厲害了呢▼




史上最年輕的MOF+擅長(zhǎng)分享的糕點(diǎn)教師這波美圖你難道不想收藏嗎?▼





















— END —月 度 好 文焦糖慕斯+豹紋淋面丨全方位揭秘法國(guó)面粉50款花式泡芙圖賞丨巧克力為什么要調(diào)溫與眾不同的亞洲甜點(diǎn)女王丨馬卡龍配方&技巧
關(guān)注和分享,總有一個(gè)在路上~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
50款花式泡芙圖賞丨巧克力為什么要調(diào)溫與眾不同的亞洲甜點(diǎn)女王丨馬卡龍配方&技巧
關(guān)注和分享,總有一個(gè)在路上~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
50款花式泡芙圖賞丨巧克力為什么要調(diào)溫與眾不同的亞洲甜點(diǎn)女王丨馬卡龍配方&技巧
關(guān)注和分享,總有一個(gè)在路上~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
與眾不同的亞洲甜點(diǎn)女王丨馬卡龍配方&技巧
關(guān)注和分享,總有一個(gè)在路上~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
關(guān)注和分享,總有一個(gè)在路上~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
手機(jī)瀏覽中華飲品屆












